"眾裡尋它千百度，驀然回首，那美食卻掌握在自己手中。愛美食、愛探店、愛做早餐的二胎90後寶媽。大家好我是珠珠。"
七月半，鬼門開。
農曆七月十五，也就是今天的時候，正是中元佳節，也多被人稱為鬼節，盂蘭盆節，七月半。
而談起這個節日，就不得不說起它的兩處由來。
"古者歲四祭。四祭者，因四時之所生孰，而祭其先祖父母也。故春曰祠，夏曰礿，秋曰嘗，冬曰蒸。"《春秋繁露，四祭》董仲舒
以前的人們生產力低下，信奉萬物有靈，將作物的收成和神明相勾連，而秋嘗便是人們在秋收之時祭拜祖先，和鬼神相溝通，安心現在，祈福未來的日子。起初並非定於農曆十五，只是這個時間秋風起，陰盛之時，與鬼神溝通最為方便，也便越來越多人接受。
而後在南北朝時期，便是佛教流入中國，大量的佛教典故和文化為人們所接受，其中這樣一個典故為人們熟知。
有目連僧者，法力宏大。其母墮落餓鬼道中，食物入口，即化為烈焰，飢苦太甚。目連無法解救母厄，於是求教於佛，為說盂蘭盆經，教於七月十五日作盂蘭盆以救其母。
中國人重孝，佛教中的"目連救母，用珍果素齋供奉母親，安頓其靈"的行徑廣為認知，而統治者又喜於教化百姓，便開始提倡該典故，而"七月半，鬼門開"也是在這個時候深入人心，為人們所知，並進一步祭拜鬼神，上新墳，祭拜孤魂野鬼，並定下安居在家，不得出門等習俗，"孟蘭盆節""鬼節"的名號逐漸擴散開來
而後道教介入其中，並定下"中元節"這一名號，這個時候，中元節才徹底成型，逐漸流傳至今。
在道教裡面，冠以農曆七月一，七月十五，十月十五為上中下元。上元天宮賜福，中元地宮赦罪，下元水官解厄。
而中元則是地府大開，孤魂野鬼遊蕩人間，陰氣最重，也因此，在這個時候，人們往往禮拜祖先，供奉親人，祭拜鬼神，也給孤魂野鬼上香祈福，行善積德。
而在汕尾這塊，則是會舉行隆重的祭拜活動，其中最為普遍的便是親戚長輩一起準備三牲粿品，祭拜老爺，施孤普渡。
家裡比較闊綽的會在這天搭孤棚，陳列活豬，活羊，耕牛等，只是這些年裡少見了。
而後在祭拜的供桌前會準備臉盤，裝夠八分水和毛巾，為"好兄弟"接風洗塵。
祭拜的過程中也頗為莊嚴，富有儀式感，需在火上撩三遍，方可點燃化金，燒開庚衣，為"好兄弟"穿衣，祝福心想事成。
香火也需盛大，可以插的地方都可以插上，為其飽腹。
不過這些年城市比較嚴，所以更多的則是在家中祭拜，約束兒女了。
而在汕尾，中元節裡自然也少不了吃的。
比如吃鴨，壓住鬼魂，保佑平安；捏花饃，保平安，孝順父母……
不過最為人稱道的，便是中元節標配的層糕粿。
層糕粿，利用糯米粉耐心打磨成米漿，然後層層澆至，一層層粿逐步擂上去，粉粉嫩嫩的，咬上去頗有一種層次感，摸著壓下顫顫微微的。
這是昨天早上去親戚那裡拿的層糕粿生胚，沒有太多的味道，但加工過後很香。
如果是單純直接吃的話，撕起來一層層，嚼著有些米香和蘇打的味道；如果是和我一樣的吃貨，可以隔夜撕成條狀，或者塊狀，下入豆芽，小蔥，炒到微微發焦的時候最好，倘若方便的話，還可以加上鮮蝦和魷魚脯，肉絲等，更棒哦。
濃鬱的米香和富有層次感的口感，混合著多汁的肉塊，是所有汕尾人熟悉而又永遠吃不膩的絕贊味道。
其實中元節，沒有清明節那麼大名氣，畢竟對於鬼神之類的大多年輕人都不怎麼重視。
但我想，無論神鬼之說是否屬實，但中元節到底還是存在的，而且它所提倡的是尊祖，行孝 ，愛人行善是很值得我們繼承的思想。
也許大家會覺得都什麼年代了，還相信這些是不是有些好笑。但我想中元節的這些習俗到底和子虛烏有的傳言是不同的。
萬聖節這樣宗教紀念活動這些年來越發商業化，淪為純粹的狂歡節日。而中元節則不然，它帶著我們五千年的文化輾轉至今，和我們相見，告訴著我們曾經的輝煌歷史，告訴著我們行孝，為善，對自然崇敬，對祖先尊敬愛戴。
我想，這樣的文化是應該繼承的，這是我們區別於其他國家的不同，這是我們的文化，是我們的驕傲。
當然，我並不是讓大家信奉鬼神，也不是封建迷信，只是單純的希望大家能多記住，這些東西是祖宗留給我們的，是我們的自信。
在中元節裡，我爸媽會念叨著讓我今天不要出去，在家裡好好呆著；也念叨著要去買只雞，買些鴨什麼的好好供奉祖先；以前倒是有放過河燈，不過現在只能在家裡和著爺爺奶奶折金箔了。
爺爺奶奶還暗搓搓的告知我不要去河邊玩，走在人煙稀少的地方聽到有人叫你不要回頭什麼的，聽起來還怪有有趣
大家過中元節的時候有被家裡人叮囑過什麼嗎？