盛夏的傍晚，悶熱且煩躁，偶有晚風吹過，風量小氣到根本吹不幹掛在臉上的汗珠，喊叫聲、音樂聲和嬉笑打罵聲此起彼伏，空氣中到處都充斥著麻辣味、油煙味和汗味。為了滿足味蕾，人們心甘情願在這樣嘈雜的環境中排隊等上一兩個小時。
牛哥作為一名合格的吃貨，肯定不能掉隊，麻辣鮮香的小龍蝦怎麼能缺席？這不，今晚就和幾個朋友一起痛快地享受了一把十斤小龍蝦盛宴。
看這油光發亮的龍蝦，你或許在擔心：熱量肯定很高吧，減肥大計又要被打破了！但其實並不然，如果我說小龍蝦營養豐富，並且還是減肥佳品，你肯定不信，那今天牛哥就帶大家一起為小龍蝦正名，看看怎麼把這人見人愛的美食吃得過癮又健康。
正名1:可食部分較少
小龍蝦的可食用部分只佔 20% 左右一隻小龍蝦可以吃的部分佔 28%（蝦腳肉、黃、蝦尾）蝦腳裡的肉重量大約是蝦尾肉的 45% ，如果沒有吃腳，蝦尾只佔總重量的 16%。拿牛哥自己來舉例，覺得自己吃了 大約3斤小龍蝦，實際上去掉蝦腦袋和蝦殼，並且很糙地只吃了蝦尾，吃到肚子裡的只有300克了，熱量不到300卡，相當於吃了 3個中等個大小的蘋果。
正名2:營養優質而全面
每100g小龍蝦肉含有水分8.2%；蛋白質14.8%，這對於女生來說滿足一天蛋白質需求的 1/5，相當於 2 杯牛奶的優質蛋白，含量高於大多數淡水和海水魚蝦，蛋白質胺基酸組成優於普通魚、肉類；其100 克蝦肉裡，還有 60 毫克鈣，約等於半杯（50 克）酸奶的含量。此外，礦物質約6.6% ，這些鐵、鈉、鉀和磷，比一般畜禽肉及普通水產品都高；脂肪只有3.8%，小龍蝦的脂肪含量不僅比畜禽肉低得多，且比青蝦、對蝦等普通蝦類也低許多，而它的脂肪大多是人體所必需的不飽和脂肪酸。碳水為0，對低碳飲食者來說足夠完美。
正名3:蝦肉其實並不油
可能你會認為，油炸使小龍蝦的熱量增加了很多。讓人意外的是，炸蝦的吸油率只有12%而已！也就是說，如果你用100g的油去炸它，被吸收的也就只有12g。這樣說你可能會沒有概念，對比一下所謂健康卻吸油率高達80%的炸麵包片和吸油率為43%的炸散雞蛋，你就會知道麻小的吸油率真的不算高！
聽到這兒，你是不是對小龍蝦的認識更清楚了呢？是不是打算敞開肚皮吃它個暢快淋漓呢？且慢，要想「狂吃不胖」，一定要做好以下幾點：
①快樂嗦湯應放棄
熱量不會像你想像的那麼高，但油脂攝入還是要控制的，所以最關鍵的是記得少嗦湯汁，嗦下去的每一口湯裡帶的油，那是扎紮實實的熱量啊！還有人會用湯汁來拌米飯吃，嗦湯拌飯雖然快樂，那真是熱量和鈉雙重爆炸，第二天一定會水腫的哦。無論是清蒸、十三香還是麻辣口味，只要撥開肉吃不嗦湯，可以放心吃。
②記得配蔬菜
外出吃小龍蝦時，配菜選擇比較少，首選涼拌菜，就不要再選刷油的烤金針菇、烤韭菜等等燒烤菜了。涼拌菜更少油脂、更清口，配合一些清淡的蔬菜或者涼拌，可以幫助分擔一些熱量，既有飽腹感又能幫助腸胃消化蠕動，防止吃太油腸胃不舒服哦。
③最後一招 均衡搭配
如果你沒有忍受住誘惑嗦了幾口湯，那就少吃或者不吃米飯烤餅之類的主食了，取而代之的可以用毛豆、藕片、土豆之類澱粉含量多的蔬菜當作主食，搭配小龍蝦的啤酒和奶茶這一頓就別再喝啦，總之要儘量做到搭配均衡，以不變的原則應對萬變的美食。
留言說說你們都喜歡吃什麼口味的呢？吃的得少不如吃得對，想要健康減肥並不需要刻意控制，了解一些越吃越瘦的食物，並掌握一定的熱量平衡，那麼，你照樣可以成為吃不胖人群。
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