冰淇淋憑藉它的獨特口味和溫度，一直稱霸甜品世界。不僅外形誘人，色彩紛呈，而且種類眾多，多到令人眼花繚亂的地步。冰淇淋可按原料，形態，香料等分為各種類型，即使是專門的美食家也無法嘗遍每一種類型的冰淇淋。冰淇淋細膩如沙質的口感中帶著奶油般的香濃，還有水果，巧克力等等佐料的加持，不僅是眾多兒童的心頭愛，連很多成人都抗拒不了它的美味。
今天要推薦的是一種名不見經傳的食物——油炸冰淇淋。正如其名所示，放在油鍋裡炸的冰淇淋。考究黨可能發出疑問，咦，冰淇淋也可以用油炸嗎？冬天吃冰淇淋都怕它融化了，打開就趕緊吃掉，怎麼油鍋溫度那麼高，冰淇淋一放進去還不得融了？
其實油炸冰淇淋指的是一種用麵包，雞蛋液，糖霜和冰淇淋作為原料的小吃。把冰淇淋放到麵包裡裹住了，再放到油鍋裡炸，一定時間後撈上來，淋上自己喜歡的醬料或糖霜，油炸冰淇淋就大功告成了。因為冰淇淋的溫度很低，入油鍋的時間比較短，而且外面會裹上蛋液或者澱粉，隔絕了油的高溫，冷熱分離，冷氣出不來，冰淇淋不僅不會融化，中間可能還會變得更硬。
經過油炸後的麵包外表會變得焦黃，口感脆脆的，咬進嘴裡會有一股油炸的香味。咬到中間，舌尖會嘗到冰冰甜甜的滋味，可謂是冰火兩重天，外面熱，裡面冰，先是鹹香，後是鮮甜，既醇香可口，又冰涼清爽，這滋味，簡直不要太美。喜歡甜食的人一定不可以錯過這款美食。
油炸冰淇淋不僅味道驚豔，賣相也好看。麵包片炸過之後鼓起來，呈現金黃色或者焦黃色，因為用料不一樣，有的可能是像餈粑那樣的純白色，整個看起來像是鼓著肚子的餃子，擺在盤子裡，可愛極了，讓人忍不住食指大動。如果淋上濃濃的巧克力醬，或者紅潤晶瑩的草莓醬，雪白細膩的芝士，那賣相簡直不要太好，隨便拍拍照，就可以傳到社交網站上去啦，做得好的，成為美食博主指日可待。
做法相對簡單，在家也可以做，所以這是一款居家必備的美食。不過過程中還是有要注意的地方，下面看一下具體的做法。
第一步，選取麵包，最好選質量好一些的軟一些的麵包片，切去邊邊。然後用手或者別的什麼工具把麵包給鋪平了。第二步，冰淇淋要放在冰箱裡凍到最硬的時候再拿出來，最好選單色的。把冰淇淋挖出來弄成球狀，小心地用麵包把它裹起來。
第三步，包住冰淇淋的時候要用力去按壓，小心地把扣住的部分和其他部分分開，包住的麵包呈餃子的形狀。包裹好之後如果有些融化，最好放到冰箱裡再冷凍一下。第四步，取雞蛋，把雞蛋打破倒出蛋液到碗裡，蛋液要攪拌均勻，把裹好的麵包放在裡面滾一滾。第五步，鍋油燒到180度左右，大約麵包扔進去浮起來的程度。親測炸大約十幾秒鐘就可以了。
炸出來，晾一下就可以吃了，根據各人口味，可以選擇淋上糖霜，淋水果醬，沾點花生芝麻等等。趁著還熱，不對，趁著熱的部分還熱，冷的部分還冷的時候吃，放的時間過長口感就不好了喲。