距2021年春節還有兩個月的時間，記者走訪發現，德州城區部分飯店的年夜飯已開始火熱預訂，有的甚至一桌難求。在經歷了遭疫情「突襲」的2020年春節之後，各飯店在準備2021年年夜飯時會有哪些變化？市民對年夜飯又會有哪些新的期待？記者對此開展了走訪調查。
市民熱情不減部分飯店年夜飯一桌難求
「本來是想先諮詢一下年夜飯的菜品、價格等情況，沒想到飯店大年三十晚上的房間訂滿了。」市民馬先生表示，2021年年夜飯預訂如此火爆，出乎自己的意料。
12月14日，記者走訪城區多家飯店，發現果然如馬先生所言，不少飯店的年夜飯不是一桌難求，就是所剩無幾，有的連大年三十中午的房間也已全部預訂出去。「不僅是年夜飯，一個月前，我們這裡35間包廂從大年三十到正月初六基本訂滿了。」君悅酒店總經理黃國剛表示，自己也沒想到年夜飯的預訂情況會這麼好。美麗華大酒店的工作人員告訴記者，大年三十當天，該酒店的包廂也已全部預訂出去。
酒店籌備有變化套餐未定，食材儲備減少
與往年各酒店早早就開始大張旗鼓宣傳自家的年夜飯不同，記者了解到，今年各飯店基本上都沒有確定菜品及價格，且都減少了儲備食材的數量。「備貨方面，我們還在計劃中，尚未具體實施，儲備量預計會較往年有所減少。」鳳冠假日酒店辦公室主任韓濤表示，酒店的30多間包廂也全部預訂出去了，但與往年早早就開始購進大量原材料不同，目前進貨工作還在籌備中。「我們計劃在春節前再儲備一些新鮮食材，這樣既便於食物保鮮，讓顧客吃到新鮮的菜品，也能減少或者避免因突發事件造成的損失。」「按照往年情況，各酒店現在應該開始宣傳自家的年夜飯了，但今年因為疫情的不確定性，各餐飲企業都比較謹慎。」德州市烹飪餐飲協會秘書長石衛東表示，目前各餐飲企業還沒有開始進行大規模的宣傳。同時，在食材的儲備上，大家也更加慎重了。
在哪裡吃不重要和家人在一起才有年味
對於2021年春節，不少市民充滿了期待。「2020年春節因為疫情的原因，我們和親人沒有好好地團聚，今年就想早點準備，全家人在一起幸福地吃一頓團圓飯。」市民張先生說。
和張先生一樣想法的市民不在少數，他們認為，2020年的春節因為疫情打亂了和家人團聚的計劃，希望能夠在2021年的春節「補上」。
在採訪過程中，不少市民表示和家人在家中團聚也一樣，溫馨快樂並且安全。「我覺得是否在飯店吃年夜飯是根據每家情況不同而定的，如果家中人口眾多，可以選擇在飯店團聚，如果家中人口不多，還是在家過年更有氣氛，大家一起動手做菜，一起包餃子，年味更濃。」市民馬女士講出了不少人的心聲。德州晚報全媒體記者 王南 辛昊龍 攝影 李琪