大家最近是不是在追韓劇《藍色大海的傳說》?其實,我也是韓劇中毒者,不僅如此,還是韓國綜藝中毒者,我喜歡美食,喜歡看《家常飯白老師》,喜歡《三時三餐》,裡邊教的各種思密達料理讓人直咽口水,也是怪,明明很簡單的食材,怎麼他們做出來那麼有食慾呢?!so,今天特意為大家整理了這個思密達特輯,泡菜湯、泡菜餅、泡菜炒飯、大醬湯、辣炒魷魚、石鍋拌飯、韓式炸醬麵、年糕火鍋的做法都在這裡,跟我一樣喜歡韓式料理的朋友可以收藏起來,分享給小夥伴一起做思密達美食,看韓劇再也不流口水啦!
大醬湯是韓國特色料理,醬是韓國人最愛的調味料,大醬的脂肪含量少,熱量低,做的大醬湯多食易有飽腹感。
淘米水、洋蔥、香菇、牛肉、西葫蘆、花蜆子(花蛤)、南豆腐、大蔥、小蔥、青椒、金針菇、土豆、大蒜、豆瓣醬、橄欖油、豆芽、韓國辣醬
1.把買回來的花蜆子放在鹽水裡泡著(使花蜆子把沙子吐淨)。
2.把菜洗淨,然後把香菇去根,把土豆、西葫蘆、洋蔥切片,豆芽去根,青椒切成絲。
3.把豆腐用鹽水泡一會,然後切成塊狀(大塊小塊都可以,根據自己喜好來),把牛肉切成片狀。
4.準備好淘米水,記住是第二遍的淘米水哦。
5.在鍋裡倒入少許橄欖油(其他油也可以),放入牛肉,等牛肉快熟的時候放入洋蔥,放一小勺豆瓣醬,等洋蔥軟了的時候盛出來備用。
6.在淘米水裡加入兩小勺豆瓣醬攪勻,等水開了放入土豆和豆芽,等水第二次開了的時候放入西葫蘆和豆腐,再次燒開放入金針菇和香菇。
7.放入炒好的牛肉。
8.加入辣椒和大蒜,等鍋燒開放入花蜆子,小火燉幾分鐘,然後關火就可以了
魷魚的營養價值很高,富含人體必需的多種胺基酸,且必需胺基酸組成接近全蛋白。
魷魚兩隻、大蒜、清酒1勺、芝麻若干、香蔥若干、辣椒醬2勺、辣椒粉1勺、醬油1勺、低聚糖2勺、蒜泥1勺、薑末半勺
1.把魷魚洗乾淨,切成適當大小,放上1勺清酒去除雜味。
2.做調味醬:加入辣椒醬、辣椒粉、醬油、低聚糖、大蒜和生薑到一個容器中,攪拌均勻。
3.把鍋預熱,放入油,煎一下蒜片。
5.將炒好的蒜片放廚房用紙上面吸一下油。
6.調好的調料醬放鍋裡煮一下。
7.調料醬開始煮開的時候,把魷魚放上炒一下。
8.調料醬差不多全部被吸收的時候,關火,放上香油,然後再開火炒一次就可以上桌了。
石鍋拌飯是韓國人非常喜歡的一道家庭美食,當地人會因地制宜地選取當季的鮮蔬,任意搭配自己所愛,拌出一鍋營養美味來。
雖然是中國料理的延伸,但是這種炸醬麵跟北京炸醬麵的味道其實兩碼事,只能在韓國料理店裡才有機會點,喜歡韓國料理的朋友可以自己做著吃
主料
五花肉150G 土豆80G
洋蔥半個 韓國椿醬150G
韓式掛麵200G 鹽適量
糖適量 牛肉粉適量
做法步驟
1. 把五花肉/土豆/洋蔥切成1釐米見方的丁
2. 五花肉丁用鹽/料酒/澱粉稍微醃一會,然後鍋裡放油放入肉丁翻炒。
3. 肉丁翻炒變色後放入土豆丁翻炒
4. 然後加入韓國椿醬。倒入適量水
5. 熬醬需要15分鐘,加糖/牛肉粉之後用勺子順時針攪拌,攪到暗棗紅色放入洋蔥丁稍微翻拌後盛出。
6. 這種韓式的掛麵比較耐煮勁道不粘連,可以煮6到8分鐘。
7. 煮好的麵條瀝水,拌入炸醬。
韓式年糕火鍋外面隨便買一份就要四五十,看起來好像挺麻煩,其實真不難做。看看這材料,一人份的成本穩穩控制在20塊沒問題,自己在家做,很少錢就能全部搞定,還吃的飽,可以順便加量哦,要不要試試?
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微辣
主要工藝煮
所需時間10-30分鐘
製作難度簡單
食材明細牛肉片100G泡麵1份年糕條100G洋蔥半個雞蛋1個泡菜半顆韓式辣椒醬1大勺芝士片2片香油適量1、材料準備齊全,咱就可以開始動手了,不過也別害怕,一共也就幾步完成。從做到吃都用不上20分鐘
2、準備一個韓式烤肉帶邊的這種鍋,當然了,沒有呢就用家裡的平底鍋。或者就大馬勺,或者就燉鍋,家裡總得有口鍋吧?倒一點點橄欖油,放入洋蔥絲
3、然後把辣白菜切段,放入牛肉片,辣白菜,芝士片,泡麵餅(咱們選泡麵最好就告別康師傅李師傅的吧。這個還是選辛拉麵或者韓式的泡麵比較好,因為比較耐煮而且勁道彈牙)
4、最後在表面放上年糕條,挖一大勺韓式辣椒醬,泡麵調料包也別浪費一起倒入味道更濃鬱。
5、注入清水,放到卡式爐上燒開。煮至食材都8成熟的時候再磕入一枚雞蛋,倒一點香油稍微煮一會就可以了。(記得煮的時候邊煮邊翻拌,泡麵和年糕都是澱粉製品,容易糊鍋。
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