現在天氣寒冷，很容易引起腹部不適，尤其是有胃病的人一定要注意了，胃病都是自己的不良習慣造成的，經常喝酒抽菸，為了節省時間不吃早餐，這都非常傷胃，但是在生活中有一件事情對胃傷害最大，很少有人知道。最傷胃的，不是喝酒，而是這件不起眼的小事，大多數人每天做！那就是暴飲暴食了，不少人在飲食上控制不住自己，經常吃了這頓不吃下頓，一頓經常還吃到十分飽，對胃傷害最大了。下面小編教給大家的就是黑米山藥粥的做法，一碗綿軟濃稠的山藥黑米，特別養胃，快來看看小編是怎麼做的吧
黑米山藥粥
By 美美家的廚房
配料：
黑米 50克、山藥 100克、白糖 一勺
烹飪步驟：
1.將黑米洗淨，加入足量的水浸泡2小時，浸泡後的黑米粥口感更為細膩，但浸泡的時間並不是越長越好，尤其夏天室溫較高，浸泡過久可能會帶來細菌過度繁殖的問題，夏季浸泡可放入冰箱冷藏，不建議直接使用浸泡黑米的水來煮粥，泡過的水容易滋生細菌，產生異味，導致腹瀉、嘔吐等。
2.浸泡好的黑米再次淘洗乾淨，放入電飯鍋裡，加入足量的水，大火燒開後轉小火再煮15分鐘
3.山藥去皮，用清水洗淨，切成小塊備用
4.將山藥放進鍋裡，繼續煮至黑米和山藥軟爛，加入白糖攪拌均勻即可
烹飪小貼士：
選購技巧1、首先要掂重量，大小相同的山藥，較重的更好。2、其次看鬚毛，同一品種的山藥，鬚毛越多的越好。鬚毛越多的山藥口感更面，含山藥多糖更多，營養也更好。3、最後再看橫切面，山藥的橫切面肉質應呈雪白色，這說明是新鮮的，若呈黃色似鐵鏽的切勿購買。注意事項如果表面有異常斑點的山藥絕對不能買，因為這可能已經感染過病害。還要注意山藥斷面應帶有黏液，外皮無損傷。山藥怕凍、怕熱，冬季買山藥時，可用手將其握10分鐘左右，如山藥出汗就是受過凍了。掰開來看，凍過的山藥橫斷面黏液會化成水，有硬心且肉色發紅，質量差。
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