芒果品種有1000種這麼多，有不同的產區，上市的時間也各不一樣，那麼在當季哪個品種是芒果中的佼佼者呢？哪個品種讓人吃得最爽、最過癮呢？
將將將將~那肯定當屬芒果中的巨無霸凱特芒。
如果說小臺芒是可愛的小蘿莉，桂七芒是優雅的貴族女子，那麼凱特芒大概是霸道總裁了吧！
擁有它，碩大的體型會讓你極具安全感，名副其實的「芒果霸」。
它還有一個非常意思的綽號「大臉盲（芒）」，是比臉還大的凱特芒，個頭跟西瓜一樣，一隻手都掂不住的分量。
豈止於大，肉還厚，足足要削5分鐘才能見到核，核也是極小的，僅佔果重的7.5%-8%，可食率高達80%，隨便咬都不會磕到牙！
這麼重量級的凱特芒，當然忍不住想去原產地去了解一下它，到底有多好吃？
攀枝花地處北緯26°，地處西南內陸地區，屬於南亞熱帶乾熱河谷氣候，具有「南方熱量，北方光照」的優越條件，地貌類型複雜多樣，以山地為主。這樣的海拔與地勢利於芒果吸收光熱，山地種植的通風透光條件好，利於傳粉坐果。種植出的芒果具有甜大鮮的特點。攀枝花芒果花期無梅雨，果期無颱風。由於光照強，熱量足，相對乾旱，有利於芒果生長、開花、結果，果型美，外觀漂亮；晝夜溫差大，有利於果實中澱粉的積累和糖分的轉化，可溶性固形物含量高、口感好，品質上乘。
每一株芒果樹都長在半山腰，在果園裡就能聞到凱特芒獨特的香氣。
聽當地果農說，這裡的凱特芒是遠離了城市的喧囂，喝著長江水長大，野蠻生長，才造就了凱特芒「巨無霸」體型。
最土的種植方法
除了種植環境好，還有當地果農為了保證食用健康和芒果口感，採用最「土」的種植方法。
在養護過程中，堅持全部人工選擇、自然淘汰，培育用農村的有機肥、無化肥。
堅持自然生長成熟的原則，樹上掛果108天左右，不人工催熟。凱特芒的成熟時間特別晚。不過凱特芒掛果時間更久，得到陽光更充足的照耀，果肉糖分積累的更多更足，從而果子就更加的香甜可口，凱特芒果塊頭大，味道鮮美，果形漂亮。單果重500~1500克，平均850克；成熟後底色黃色，蓋色粉紅，有紫色果粉,果皮光滑；果肉黃色，可溶性固形物13~16.7%，總糖10.3~16.7%，味甜芳香，質地膩滑，汁多，纖維少，耐貯運。凱特芒果含有豐富的維生素、蛋白質、膳食纖維等，而且人體必需的微量元素（鈣、硒、鉀、磷等）含量也很高。
防暈車：對於暈車、暈船有一定的止吐作用；
美化肌膚：含有大量的維生素，可以起到為女性滋潤肌膚的作用；
防治便秘：含有大量的纖維，可促進排便，對於防治便秘具有一定的好處，同時還具有抑制流感病毒的作用。
如果你是一個人吃凱特芒，又擔心吃不完怎麼辦？
芒果控應該都知道，芒果有很多吃法：芒果椰漿糕、芒果布丁、芒果西米露、芒糯米餈、.
芒果椰漿糕
做法：
1.準備好材料：芒果1個，純牛奶250ml，椰漿200ml，魚膠粉50g，白糖120g,水750ml
2.水煮開放入糖，待糖融化後關小火，倒入椰漿和牛奶，攪拌均勻，再倒入魚膠粉（先用冷水化開）攪拌，直到魚膠粉完全融化，關火備用！
3.將芒果切成小粒！
4.把煮好的椰漿倒入盤中，再倒入芒果粒，放入冰箱冷凍層，大約40分鐘取出！
5.取出，切成小塊，就可以開吃了！
芒果布丁
做法：
1.芒果去皮去核，切成小丁，取4/5的芒果丁放入料理機中，攪成果泥汁；
2.奶鍋中加入250ML水、冰糖，大火煮熟，攪拌至冰糖融化；
3.奶鍋中沸騰時加入25克布丁粉，轉小火，攪拌均勻後小火煮1-2分鐘；
4.煮好的布丁液過濾一遍，將攪拌好的芒果汁導入布丁液中；
5.最後倒入布丁模具中，待冷卻後放入冰箱冷藏2小時。
芒果西米露
做法：
1.鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉小火，蓋蓋子煮（水量加足一些，煮時中途不時攪一下，避免糊底）；
2.芒果去皮去核切塊；
3.大約20分鐘後，西米煮至透明，只剩中間一點小白點時，關火，蓋上蓋子；燜5分鐘。待西米完全變透明時，用網篩撈起，過一遍涼開水；
4.倒入牛奶和椰汁中，攪拌均勻；
5.待西米在牛奶中浸泡15分鐘後，加入芒果和少許蜂蜜即可。
芒果糯米餈
做法：
1.芒果去皮切丁，一半倒入榨汁機加清水榨汁，另一半果肉丁備用；
2.將糯米粉、澱粉、細砂糖倒入碗中，拌勻，再倒入橄欖油；
3.將芒果汁倒入碗中，一邊倒一邊攪拌；
4.攪拌至完全融合無顆粒後，放入鍋中大火蒸15分鐘後，取出，放涼；
5.將放涼的糯米糊取一小塊糯米糰壓扁，再把芒果放中間包成糯米糰；
6.將包好的糯米糰放入椰蓉裡翻滾，讓椰蓉裹滿糯米糰，完工。
芒果牛奶棒冰
做法：
取新鮮芒果果肉進料理機打成漿狀，與鮮奶油、鮮牛奶、細白砂糖攪拌均勻直至果肉混合物柔和順滑時，放進冰箱冷凍便可。迫不及待舔上還結著霜的冰棒，夏日的燥熱煩悶一掃而空。
芒果酸奶杯
做法：
1.奧利奧餅乾去除夾心，裝保鮮袋中碾碎。
2.芒果去皮切成小丁。
3.碎餅乾屑裝在杯子最底層。
4.再一層芒果一層酸奶一層餅乾的裝好，最後表面撒上一點餅乾屑，裝飾上草莓。
芒果小圓子
做法：
1.芒果切丁，1/3留著待用，另外2/3加入椰漿用攪拌器打成泥糊狀；
2.小圓子用滾水煮至浮出水面；
3.芒果泥倒入碗中，再將小圓子撈出倒入碗中，再倒入芒果丁，吃的時候把他們攪在一起即可，還可以按口味再加上蜂蜜或煉乳增加甜度。
在這炎炎夏日，快來一個超大、超甜、超多汁水的凱特芒果趕走所有夏日的煩躁~