我們去逛超市買菜的時候，總會發現，新鮮的肉跟冷凍的肉有明顯的價格差距。有時候30元1斤的豬肉，冷凍的只需要25元左右一斤；而雞胸肉也是一樣，新鮮的雞大胸24元一斤上下浮動，而冷凍的雞胸肉只需要12元。
雖然大家都明白，新鮮的肉總是要對身體更好一些，但是出門在外，柴米油鹽皆是錢，誰不想能省就省點呢。況且很多人都是一次出門，買一周或是三四天分量的菜，吃不完的當然也是放在冰箱。自己冰凍和別人冰凍又有什麼區別呢。
比較大的超市在進貨的時候都會有嚴格的質量把控，畢竟這樣一個大超市，若是食品安全出了問題，一定會造成巨大的影響，不光是買到的人吃了身體不適，就連超市也會受到輿論的譴責，影響生意。因此，大超市斷然不會冒著巨大風險做以次充好的事情。
所以大部分超市的冷凍肉還是可以放心買的，拿豬肉舉例，現在豬肉價格非常高，國家相關部門有說過會放出儲備肉供大家購買，價格也相對便宜，凍肉有可能是儲備肉來的，還有就是屠宰場統一宰殺大批量的豬肉，短時間內無法大量售出，於是將部分豬肉冷凍儲存，防止豬肉變質。
大家在購買的時候也許並不會完全信任肉的品質，這時大家可以對冷凍豬肉進行挑選，檢查肉的顏色、氣味是否有異樣，肉的顏色一般是鮮紅略發白的，很容易看出是不是「殭屍肉」，若豬肉散發出異味且顏色變深紫，大家不要購買就是了。
其實最不能多吃的不是冷凍肉，而是油膩膩的肥肉。買豬肉的時候不可避免的會有肥肉，我們在烹調的時候應該儘量將肥肉中的油脂逼出來，用小碗裝起，用作炒青菜味道會很好，但是若沒有分離出來，就會全都在一盤菜中。
雖然說油多不壞菜，但是油太多只會使整盤菜變得過於油膩，不好入口。也最好不要貪嘴吃太多東坡肉，肥肉吃多了容易膽固醇升高，對身體百害而無一利。現在很多富貴病，一半以上都是飲食出了問題，不規律的飲食造成身體消化系統壓力過大，長期堆積，毛病就出來了。