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現如今，人們的生活越來越好了，讓人們逐漸對自己的身體重視起來。開始重視養生和保健，不僅僅是靠運動了，平時對吃的要求也越來越高。人們更傾向於綠色，無添加，有機等食品。尤其是女性朋友們，為了保持或擁有一個好的身材，更是喜歡那種低油低脂低熱量的食品。而我今天要跟大家說的就是兩種這樣的食物：紫薯和燕麥。因為紫薯和燕麥都是屬於粗糧的，所以許多人都喜歡它們。
我身邊就有很多同學和朋友都喜歡早上做一晚燕麥粥當早餐，然而對於像我這種喜歡美食的人來說，食物最最重要的一點是用來品味，來感受它的味道，而不僅只是用來當作一頓飯。大家都知道，普通的燕麥片沒有味道，所以很多人都喜歡加糖一塊吃。而我卻喜歡拿他跟紫薯搭配著吃，因為紫薯本身就含有一定量的糖，這兩種搭配著吃既能滿足對食物的品嘗，又能消除飢餓。
今天給朋友們介紹一個紫薯和燕麥搭配吃的一種做法：紫薯燕麥餅。它的做法很簡單，而且不需要太多的食材，只需要紫薯和燕麥，另外還需要一點乾麵粉就可以了，麵粉的作用下面我會講到。朋友們特別喜歡吃甜的話，也可以加一點糖；假如你目前正在減肥，我建議還是不加糖的好。如果想要口感變得好一些，大家還可以放些豆沙餡或者芝麻餡等餡料，做好當零食吃也是很好的。
買來的紫薯先洗乾淨，帶皮裝入盤中上鍋給它蒸熟，蒸的過程中用筷子插一下，能插到底就說明蒸好了，拿出趁熱把紫薯外面的那層薄皮去掉，這裡朋友們要注意一下，去皮的時候最好不要把裡面那層厚皮也去掉，避免浪費，而且去皮的時候注意一定不要著急，不然厚皮很容易一起跟著掉下來，把去皮之後的紫薯放入盆中，加入適量的燕麥片，把紫薯搗碎跟燕麥片混合均勻，可以用家裡的擀麵杖搗碎。
實在搗不碎可以等紫薯晾的溫度低一些的時候，直接用手捏碎，然後揉成稍微硬一些的的紫薯團，可能每種紫薯裡面含水量不一樣，所以揉成的紫薯團軟硬程度也不一樣，如果想使用模具的話就硬一點，不用的話軟硬就不那麼重要了。把紫薯團切分成一個個的小劑子，給它揉搓成圓團，劑子的大小根據使用的模具或者依照大家個人的喜好做就行，這裡我是用的月餅模具。
取少量的乾麵粉撒在模具中，讓乾麵粉儘可能的分布均勻一些。然後把準備好的紫薯團放入模具中壓成型，沒有模具的朋友們可以直接切成塊或者做成自己喜歡的形狀都可以。把壓好的紫薯燕麥餅從模具中推出來，放入燒開水的的蒸鍋中，下面最好墊一層粽葉或者別的一些防止粘鍋的東西。蒸15到20分鐘就可以了，這樣一道簡單的紫薯燕麥餅就製作完成了。因為紫薯蒸熟後顏色會很深，所以看起來會更誘人。
這道紫薯燕麥餅可以熱著吃，也可以放涼之後吃，而且放涼後吃會更加的有嚼勁。最後給大家說幾點建議：1.燕麥片的量要根據實際情況加，加多了容易幹，可以適當加些牛奶；2.做好的紫薯燕麥餅因為沒加其他的材料，做一容易變質，不要放太久；3.家中沒有模具可以直接做成圓球形或者圓餅等形狀。這道簡單又好吃紫薯燕麥餅就跟大家分享到這裡，您學會了嗎？