煮凍餃子,別直接下鍋煮!大廚教你三招,餃子嫩滑好吃,不破皮

2020-12-23 大慶美食記的日常

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導語:煮凍餃子,別直接下鍋煮!大廚教你三招,餃子嫩滑好吃,不破皮!

大家知道每年冬季的時候,天氣比較寒冷乾燥,晝夜溫差又比較大的,這個時候很多朋友們都不願意自己在家裡面做一些複雜的餐飯,所以在這個季節,餃子、麵條、包子、饅頭就成為了大家在日常生活中必備的一個選擇了,而且我們今天跟大家說的餃子呢,在這個時是很比較受歡迎的。

因為餃子,不僅可以幫助大家起到一個暖胃飽腹的效果,還會使得大家的食慾增加,同時製作方法也是非常簡便快捷的,只需將其做好之後,放到冰箱裡面凍一凍,吃的時候用來煮一煮就可以了。

但是很多人覺得煮餃子是一個非常簡單的事情,等到水開之後就直接下鍋了,其實這個方法是錯誤的,這樣的話可能會導致餃子煮好之後出現開裂破皮兒的情況,如果我們想要餃子更加嫩滑,好吃又不破皮兒的話,還需要學會大廚教我們這三個煮凍餃子的方法跟技巧,還不知道的朋友們可以跟著小編一起來學習一下。

第一個我們在煮凍餃子的時候,大家一定要記得先用冷水將凍餃子放在水中浸泡大約三分鐘,起到一定的解凍軟化的效果,這樣還能夠保持角質的嫩滑口感,吃著更加的有勁道。

第二個,我們在煮凍餃子的時候,一定不要等到將鍋中水燒開之後再下入餃子,我們應該先等到鍋底開始冒泡的時候,將餃子放在鍋中開始燉煮,煮的時候也要記得用勺子輕輕地攪動一下,使其不會輕易的出現粘鍋的情況。

第三個,我們再將餃子煮的過程中,一定要記得給餃子加入3次冷水,起到一個點水的效果,也就是將過凍的餃子煮沸三次,往裡面加入三次冷水,最後一次煮沸的時候,這樣餃子才算煮好。

看完之後大,家應該都學會了吧!喜歡吃餃子的朋友們,記得用小編今天教大家的三個方法跟技巧,看完之後覺得不錯的朋友們,記得給小編點個讚或者點點關注,小編每天都會不斷更新一個生活小妙招哦!

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