熗拌三絲的詳細做法:雖然是涼菜,但味道不輸肉菜

熗拌三絲的詳細做法：雖然是涼菜，但味道不輸肉菜

熗拌三絲算是一道非常受人歡迎的涼菜。涼菜一般都是搭配上熱菜吃的，起到解膩利口的效果，單獨做涼菜吃也是可以，只不過就是顯得比較簡單了一些。熗拌三絲這道菜就算是一道非常不錯的涼菜，因為它的口感是非常生脆的，味道是屬於爽口的，別說是吃完了油膩的食物之後吃會感覺到很過癮。就算是不吃油膩的食物，單獨吃這道菜，也是會有很不錯的感覺。主要是這道菜的食材和調味料能夠組合出非常完美的味道口感來，讓人吃了之後還想吃，有一種吃不夠的感覺。這道菜不光是味道好，做法簡單，還有一個好處就是給身體補充營養物質，能讓身體的很多方面都得到保養。

熗拌三絲是用苤藍、沙窩蘿蔔、心裡美蘿蔔一起做成的，所以叫做三絲。這幾種食材不光是會有很爽口的口感，更重要的是能夠有很不錯的滋養效果。蘿蔔的功效大家都是知道的，可以給我們的身體補氣。中醫認為我們身體上的很多疾病症狀都是跟氣受損有關係。不是氣不順，就是氣不夠，這樣就會導致各種的疾病症狀出現。如果是我們大家都能夠在平常的生活中積極的補氣，那麼身體就能夠保持在非常健康的狀態下。運動等方式是補氣的一個方法，另外重要的一個方法就是吃東西，吃補氣效果好的食物。這種熗拌三絲的做法也是很簡單，大家看下面的介紹就能夠學會。

配料：苤藍150克，心裡美蘿蔔100克，沙窩蘿蔔150克，鹽4克，生抽一勺，糖一勺。

步驟一：各種食材都先給準備好，需要的量不是很多就夠做一盤菜的了，當然如果是喜歡吃的量比較多一些，那麼也可以適當的多放一些食材。不管是多少的量，都是要選擇最新鮮的食材，這樣做出來的味道才會比較的好。

步驟二：準備好的食材都要先切成絲，名字就是熗拌三絲，所以這些食材也都是要切成比較細一些的絲，這樣不僅是吃起來方便，做起來也是很方便的。

步驟三：選擇一個比較大的碗，這樣來涼拌的時候會比較攪拌均勻，然後把三絲放到裡面，放鹽、糖、生抽、香醋一起攪拌好。

步驟四：辣椒切絲。

步驟五：起鍋燒油，先把辣椒和花椒都放到鍋中開始翻炒，要讓食材的香味給充分的爆炒出來，等到花椒稍微變色的時候就可以關火了。

步驟六：把油均勻的淋在攪拌好的三絲上，一定是要攪拌均勻，這樣味道才會比較好。

這樣基本上就做好了，如果是還有一些花生碎、香菜碎一起撒上去會讓味道更好一些。不喜歡吃辣的食物，那麼就可以不放辣椒榨油，只用花椒來炸香也是能夠讓食物的味道比較不錯的。做的方法很簡單，幾乎是沒有什麼是難做的，就算需要注意調味料的量，不要太多，否則味道可能會顯得比較重。