在泰國，有一種小清新叫 「清邁夜市」 ，有一種吃貨叫 「夜市肯定是從美食開始」 ！！
吃貨一到夜市，自動開啟逛吃模式：泰式甜品泡魯達、菠蘿飯，各類新鮮水果，海鮮火鍋……
現在，可能你不出成都，就可以感受到這些清邁風情了。。
因為「唰哇迪卡（泰語你好諧音）」來了！！
你豁我嗎？真裡真嘞是夜市？！
當泰國料理做出了「清邁風情」的趕腳是一種怎樣的體驗：
相比起一般的泰料，除了咖喱冬陰功、泰式海鮮，你還能吃到夜市裡賣的純鮮榨百香果、奶油果冰沙、fruit smoothies、泰國泡魯達，泰式風味小吃……
當然，和夜市不同的是：這裡中午也要營業，環境更舒服，不用邊走邊吃，坐下來，美食統統送上桌，這簡直就是廣大懶癌患者的福音。
在清邁，有一種火鍋叫 「千人火鍋」，很壯觀，一排排人坐在大棚裡面，200泰銖就能吃飽，菜品以海鮮為主打，比如大頭蝦、貝類。
唰哇迪卡泰料也有泰式海鮮鍋，3個人點一個海鮮套餐還比較划算（含鍋底費）
套餐裡面包含了：一個海鮮拼盤（蝦蟹、貝類、鮑魚基本都有），一個包含了蝦滑、肥牛和素菜的混合大拼，還贈送小吃。
我覺得3個人點一個這樣的套餐是完全夠了的。
當然，你可能會說清邁的千人火鍋更划算，但是我要告訴你老闆的真實想法：
小長假3天，這些都 5折！！！性價比也太嚇人了。。
鍋底 很驚喜，和外面有些只靠香料、椰奶加水勾兌出來的味道完全不一樣，更偏正宗泰式，香茅草味重。
以冬陰功和香茅草為基礎，湯底全部用棒子骨、大骨頭、土雞等熬製。煮開時，可以先喝一小碗，比較酸爽，但酸味不會濃鬱到不能下口。
蘸碟 一共4款，滿足各類吃貨，從泰式風味到四川小米辣。
海鮮拼盤 有泰式基圍蝦、東南亞蘭花蟹、深海北極貝、有鮑魚文蛤、有扇貝生蠔青口……
基圍蝦那些都是服務員妹妹親自幫忙煮好，當然你也可以自己動手。下鍋之前蝦蝦還都在「板」，最直接的體會到啥子是「板命」了！
即便是配泰式酸辣碟，蝦自身的鮮甜也無法被掩蓋。
東南亞蘭花蟹，肉質鮮嫩，一口咬下去，合著冬陰功味爆漿。
翻滾的冬陰功，滿鍋的海鮮，吃到最後自己竟然都記不清吃了哪些了。總之就是各種貝類吧~
葷素拼盤 蝦滑、牛肉滑、肥牛、午餐肉和蔬菜都是在這個盤盤裡面。
蝦滑天生就是為了冬陰功而來的吧。煮出來嫩嫩的，分量也不錯。
先煮海鮮，最後肥牛、午餐肉、素菜可以一起煮。這樣一鍋，就很滿足了。
感覺什麼榴槤酥、炸香蕉都弱爆了！！這裡的東南亞風情小吃，好多都是第一次吃：
檸檬牛乾巴
將檸檬自然的酸味融入到牛乾巴裡，一絲一絲的，吃起來不止是幹香，還有點清香。
香茅排骨
這難道不是普通的炸排骨嗎？外面裹了一圈香茅就不一樣了，不要把香茅解開，要和香茅一起吃。排骨炸得酥酥的，嚼在嘴裡，混合著香茅的香，矯情一點來說——滿嘴都是東南亞風情。
泰式泡鳳爪
我們用野山椒泡鳳爪，他們用青檸，再加些泡椒、泡青菜。都是不加防腐劑的，這酸爽！！！
泰式黃花魚
我倒是覺得，這個更符合四川人的口味。魚的面上裹滿了醬料，辣飛飛兒的，一人都可以整兩條的節奏。
去清邁，大街小巷都是這種，很爽：
泡魯達
這就是唰哇迪卡的椰奶水果泡魯達！！
泡魯達是泰國、緬甸一帶的招牌甜品。加西米、紫米、木瓜凍、椰絲、碎冰塊、緬甸煉乳、椰奶，還可以放奶油麵包幹或者水果。
打鼓麥
口感像西米露，但是比西米露的內容更豐富。有椰汁和煉乳，還加了椰絲。
菠蘿飯
這不是菠蘿嗎？飯在哪裡！！
揭開菠蘿的蓋蓋，就看到裡面的紫糯米了。
你可能以為是菠蘿炒飯，但其實這是一道甜品。菠蘿是泰國品種，掏空後，裝入糯米一起蒸，要讓菠蘿的果香慢慢浸透到糯米裡面，吃起來甜甜的。
清邁夜市裡的水果都是這樣賣的：
這裡的老闆是直接從那邊把當季水果進口過來，滿滿一地都是，滿店瓜果飄香。
店裡還擺了這些水果。
可以做鮮榨，也可以更粗暴一點，直接上桌。
純鮮榨果汁，加不加糖隨你！
鮮榨百香果 直接把百香果果肉挖出來做的。很濃鬱，每一口都喝得到百香果的籽籽，嚼起來脆脆的，就像在吃小時候的跳跳糖。
奶油果沙冰 奶油果是植物界的黃油，沒想到把它做沙冰的口感這麼好，奶香味太重，秒殺牛奶沙冰！！
如果你不止是因為美食點進來的，還想看看這裡的環境，重點就來了。
美食是清邁夜市風味，環境則是泰國曼谷風情！
兩層小樓，隨時假裝在曼谷！
進門處設有可供休息的座位，掛著夢幻的紫色紗幔。
水池裡還養了幾條小金魚，賞心悅目。
就餐區基本上都是屬於卡座，外面設有露天小花園。二樓還有小隔間，適合情侶就餐。
老闆店裡擺放的大象還有掛在牆上的裝飾，都是直接在泰國淘的。甚至連服務員腳上穿的人字拖也是從泰國買的，儘量保留原汁原味的泰式風情。
這家泰料叫「唰哇迪卡」，福利叫「刷老闆的卡」！！
不是純屬巧合，分明是內有實情。老闆是退伍軍人，剛好明天就是勝利日小長假
老闆腦洞大開：一半刷我的卡，一半刷你的卡，也就等於打 5折！！
再重複一遍活動：
9月3日-9月5日 全場菜品5折
9月6，打6折；9月7，打7折；9月8，打8折；9月9，打9折
趕快去搶刷老闆的卡！！
店名：唰哇迪卡
地址：成都市武侯區龍湖金楠天街晉吉西一街42號（晉吉小學對面）
人均：110
營業時間：中午 11:00 - 晚上 10:00
餐廳電話：028-85218789
餐廳電話：028-85218789
聯繫我們：18380219616 / 028-85255823
微信：18380219616
投稿：278600737@qq.com