如果說有什麼食物適合一個人品嘗，也適合大家一起共享的。那一定是脆皮炸雞腿。一個人吃是自由自在，一群人吃是熱鬧暢快~韓式脆皮炸雞腿在《來自星星的你》播出後開始爆紅。吃脆皮炸雞腿喝啤酒似乎也成了標配韓式脆皮炸雞也慢慢出現在大家視野中，遍布街小巷。成了大家深夜追劇，朋友聚餐的首選美食酥脆的脆皮炸雞腿配上冰爽的啤酒那滋味，才痛快！
相信油炸食品對於很多吃貨來說都是無法抵抗的誘惑，不僅深受小朋友們的歡迎，也一樣深受大人的歡迎。提到油炸食品那外酥裡嫩的脆皮炸雞腿應該也是大家所追捧的美食之一吧！不論是從賣相還是口感來說都不遜于洋快餐。那麼這美味的脆皮炸雞腿該怎麼做？其實只要掌握一個小技巧，口感超好，完全勝過KFC ，大家快來圍觀，get 這個小技能吧！
【脆皮炸雞腿】
食材 ： 雞翅根500g，2勺鹽，2勺生抽，2勺蠔油，薑絲適量，白胡椒少許，2勺五香粉，1大勺玉米澱粉，1大勺麵粉，1個雞蛋
做法 ：
1.雞翅根洗乾淨，用牙籤扎孔方便入味。
2.將雞翅根放碗中，加入薑絲，2勺生抽，2勺蠔油，1勺鹽，1勺五香粉，少許白胡椒，抓均勻醃製一小時。
3.碗中打一個雞蛋打撒成雞蛋液備用。
4.玻璃容器中倒入1大勺麵粉、1大勺玉米澱粉、1勺鹽、1勺五香粉攪拌均勻。
5.醃製好的雞翅根先裹上一層澱粉，再裹一層雞蛋液，最後再裹一層澱粉。
6.鍋中倒油開中火燒至七成熱，裹好蛋液和麵粉的雞翅根下鍋，將雞翅根炸至金黃色撈出放碗中晾涼。
7.晾涼後將雞翅根放鍋中進行二次油炸，開大火將雞翅根炸至金黃酥脆撈出即可，一道外酥裡嫩的脆皮炸雞就做好啦！
小貼士：
1.選購雞翅根時要選擇新鮮的，口感會更好。
2.雞翅根一定要用牙籤扎孔，便於雞翅根入味。
3.扎小孔後，無需打花刀一樣可以入味，切肉質更結實。
4.雞翅根一定要醃製一小時
5.把握好炸雞翅根的火候與油溫，先中火後大火
6.炸雞翅根不要只炸一次，記住先用中火炸一次將涼，再開大火回一下鍋炸一下。
各位寶寶們，這道外酥裡嫩的脆皮炸雞腿大家學會了嗎？小編分享的小技巧有沒有get 到了？看著是不是特有食慾了，趕快動動你們勤勞的雙手，行動起來吧！來了的朋友們別忘了留下您那珍貴的足跡，喜歡的話記得關注喲，也可以轉發、收藏、點讚，更歡迎大家留言、評論。您的支持是我分享的動力，同款美食文章將持續輸出！