萌炸這個春季的草莓甜點:粉紅兔兔草莓大福

2021-02-08 熊爸寶貝食譜



草莓旺季來到啦!這麼美麗隨便怎樣都能上鏡的美味小可愛草莓,咱們熊熊家怎能不出一道好甜點給大家呢!


請趕緊收下這一對:

粉紅兔兔草莓大福

小白雞P助草莓大福

 

軟糯香甜的外皮包裹著綿密柔滑的豆沙餡兒和清爽酸甜的草莓,一口咬下去多重口味在嘴裡釋放,太適合美好的春天啦!

做這個送給萌妹子和萌寶寶最適合不過,一定會讓好感度&崇拜度UPUP。

趁著草莓還新鮮,趕緊做給各位大寶寶小寶寶。

 


這次大福皮照例用了預拌粉(易小焙雪媚娘預拌粉),大家已經可以多次看見我使用這款預拌粉來做糰子啦,因為真的好用!方便!好味!

 

預拌粉的大好處可不僅僅只是上面那三點,它有一個隱藏的最大優勢:經過特殊處理的粉類,會讓做好的點心不容易老化,不會像自己直接使用糯米粉那樣做好後不久就開始變硬變幹,非常非常的適合做造型點心。(造型已經很麻煩啦,所以不用凡事都親力親為必須用最原始的方式喔!--偷懶也是好的嘛)

 

Let’s start!!!

 


【材料】

草莓

白豆沙

雪媚娘預拌粉 200克

沸水 160克

粉色色素

紅色色素

黃色色素

食用色素筆

 

【做法】

1 草莓去蒂,取適量白豆沙將草莓包裹起來,稍微搓圓待用


2 取200克雪媚娘預拌粉,加入160克左右沸水揉成光滑的麵團。


3 分出1份約20克和1份約60克左右的麵團,然後把大麵團分成2份。


4 分別加入粉色、紅色、黃色色素揉勻。


5 將大麵團分成40克左右的小份。


6 搓圓壓扁包入草莓豆沙餡,搓成球形。


7 留一小份白麵團擀薄,壓出圓形作為兔兔嘴巴的部分。


8 取少許紅色麵團擀薄,壓出圓形作為臉蛋。


9 用黃色麵團做出小白雞的嘴巴。


10 用食用色素筆畫上眼睛嘴巴。


11 用剩下的紅色麵團做出草莓形狀,用筆畫上黑點。


12 拼合好,可愛的粉紅兔兔和小白雞P助完成!



 

【T I P S 】

我用的草莓比較小,如果是大個的草莓,那麵團要更大一些才好塑形。

吃不完請用保鮮膜包好,草莓不耐放,最好兩天內吃掉。

食用色素筆品牌:惠爾通、AMERICA COLOR



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