重慶，一提起這個地方我想大家首先想到的就是火鍋了吧，其實重慶不只是有火鍋哦，還有著許許多多的特色美食，今天小編就帶大家一起走進重慶，去探索一下重慶都有哪些特色小吃。
1、重慶火鍋
重慶的特色美食不用說了吧，第一位的肯定就是我們的重慶火鍋了，重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統飲食方式，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等，2016年5月，重慶火鍋當選為重慶十大文化符號之首，本次評選是按文化含量、知名度、美譽度、代表性、獨特性、地域性、時代性7大標準進行評選。
2、重慶小面
重慶小面是重慶四大特色之一；歸屬於重慶面的一類，是一款發源於重慶的一種特色傳統小吃，屬於渝菜，重慶小面是重慶麵食中最簡單的一種，重慶面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統麵食，因其獨特口感，以辣聞名，近年來全國知名。
3、麻辣香鍋
麻辣香鍋是一種美食，發源於重慶縉雲山，由川渝地方麻辣風味融合而來，麻辣香鍋源於土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點，雖然麻辣香鍋屬於麻辣口味，但頗受全國食客喜愛，味道十分美味，而且口味多種多樣，多種食材可任意搭配，可以滿足大多數人的胃口喜好，烹飪時間短，3~5分鐘即可出鍋食用，是很多年輕人偏愛的一種微餐飲。
4、雞公煲
雞公煲是重慶燒雞公和重慶乾鍋雞在外地的雜交變種菜品。以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長，口味可根據各地需要可調，分微辣、中辣、重辣各味型，燒雞公是重慶及四川一帶的特色菜，之所以叫燒雞公而不叫燒公雞是因為在重慶話中公雞被稱為雞公。
5、酸辣粉
酸辣粉起源於重慶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於渝菜、川菜、貴州小吃，其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成，酸辣粉源於西南民間，取食材至當地手工製作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名。
6、陳麻花
陳麻花是重慶市知名的特色傳統小吃，清朝末年，古鎮陳麻花憑藉其獨特的口味從此在巴渝大地流傳開來；因其選料上乘，採用全手工製作，具有香、酥、脆、爽，久放不棉等特點，椒鹽麻花，口味純正，酥脆化渣；麻辣麻花，重慶口味，集甜、麻、辣於一體，回味無窮；蜂蜜麻花，口味純正。
7、烤魚
烤魚，一種發源於重慶巫溪縣，而發揚於萬州的特色美食，在流傳過程中，融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑑傳統渝菜及重慶火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。
8、毛血旺
毛血旺是重慶市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一，毛血旺以鴨血為製作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味，麻辣誘惑對傳統的毛血旺進行了改良和創新，將其湯汁紅亮、麻辣鮮香、味濃味厚的特點不斷發揚光大。
重慶的美食實在是太多太多了，肯定不止小編介紹的這些，歡迎各位美麗的小姐姐，帥氣的小哥哥踴躍留言推薦啊。
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