酸菜拌湯，你還記得嗎？
對於每一個吃貨來說，最難忘的其實還是小時候的味道。
那時候是真窮，因此吃什麼都有一種吃「珍珠翡翠白玉湯」的感覺。小時候，記得每次醃了酸菜，都要做一頓酸菜拌湯解饞的。其實做起來也很簡單，醃好酸菜之後，在做拌湯的時候，要放胡麻油，把紅辣椒炒香了，再放入酸菜炒炒，然後就是拌湯了。基本上面拌好了，拌湯也就差不離了，吃的時候，再就一些苤藍絲，那是一個味道好哩。
第一次吃酸菜拌湯，還是很小的時候，記得是在冬天吃的。
天冷的緣故，總是想喝點湯湯水水，熱熱乎乎的東西，北方人特有的一種對湯水的期待一覽無遺地期待著。酸菜拌湯，一定不能少了辣子。喜歡喝酸菜拌湯的人都知道，那種酸酸辣辣的味道，總是給人一種暖和的感覺。
冬天裡，喝一碗酸菜拌湯，感受著冬天的感覺和味道。
那種酸爽的味道，刺激著整個身心得到了須臾的滿足。喝酸菜拌湯，適合在天氣轉冷的時候，因為可以帶來一絲暖意。有時候，辣椒一個不小心嗆到了喉嚨，都會忍不住大聲咳嗽起來。伴隨著咳嗽聲，眼淚控制不住地流了下來。
天冷了，喝一碗酸菜拌湯，感受一種兒時的味道。
在這個冬季裡，在龍城太原的小吃項目中，或許沒有酸菜拌湯的位置。不過在我們兒時的記憶中，總有一些味道是值得你去反覆回味和體會的。當然，更有一種家常味道是彌久持香的，只是看你還記不記得那時的味道。
作者簡介：亦萱，忻一中91班校友，居太原。
技術編輯：柏仁
文字校對：子苓
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