雲南的大山中生活著一種中國特有的蜂種—中華蜂，中華蜂體型較小，黑黃花紋明顯，具有較高的辨識度，是我國馴養歷史較久的蜂種。
蜂蜜的形成：中華蜂用口器上的小吸管深入花朵，吸取花蜜，用前足把花朵上的雄蕊團在一起，傳送到後足帶回蜂巢。蜂蜜的形成需要在花蜜花粉中混入大量的酶，經過蜜蜂4-7天的傳遞吞吐才能形成。儲存時蜜蜂會用翅膀扇出多餘的水分。
不同的地帶，不同的氣候可以造就出來完全不同的蜂蜜，雲南善源生物科技發展公司所處的五老山小道河林場，四季如春，常年有花，基地內產出的蜂蜜口味複雜，回甘，認真品嘗有淡淡藥香，色澤金黃或深棕（取決於時間），當年的蜂蜜色澤透明，來年的蜂蜜色澤類似紅糖。
蜂蜜的主要功效有以下幾個方面。第一是可以增強心腦血管功能；第二是可對肝臟有維護效果，促進肝細胞再生；第三是可以消除疲憊，增強身體抵抗力；最後就是蜂蜜還有滅菌的效果。
蜂蜜的價格：進年的人工養殖不規範，造假蜂蜜的泛濫使得本就狹窄的市場魚目混雜，難以分辨糖漿蜜，白糖蜜，和野生蜂蜜；糖漿蜜是直接勾兌的，也是最為便宜的一種，白糖蜜是養殖戶為了提高產量大量餵食白糖的蜂蜜，兩者都沒有野生蜂蜜的價格高。
養在雲南善源生物科技發展公司所處的五老山小道河林場深山森林裡的蜜蜂，遠離農田，蜂蜜更純淨，無農殘無汙染，產量低，數量稀少。