玫瑰（讀音méi gui，學名：Rosa rugosa），原產地中國。屬薔薇目，薔薇科落葉灌木，枝杆多針刺，奇數羽狀複葉，小葉5～9片，橢圓形，有邊刺。花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，花有紫紅色、白色，果期8-9月，扁球形。玫瑰作為農作物時，其花朵主要用於食品及提煉香精玫瑰油，玫瑰油應用於化妝品、食品、精細化工等工業。在歐洲諸語言中，薔薇、玫瑰、月季都是使用同一個詞，如英語是rose，德語是Die Rose。玫瑰是英國的國花。今天在中文日常用語中，「玫瑰」已成為多種薔薇屬植物的通稱。且事實上雜交玫瑰也是由薔薇屬下各物種雜交選育所產生。同時，玫瑰還有其他的作用，譬如玫瑰花的花語繁多，代表的意義也不同，以下是玫瑰的具體功效與作用
玫瑰有極大的藥用價值1、幹玫瑰《本草正文》中道：「玫瑰花，清而不濁，和而不猛，柔肝醒胃，疏氣活血，宣通窒滯而絕無辛溫剛燥之弊，斷推氣分藥之中，最有捷效而最馴良，芳香諸品，殆無其匹」。玫瑰花中含有300多種化學成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂，常食玫瑰製品中以柔肝醒胃，舒氣活血，美容養顏，令人神爽。玫瑰初開的花朵及根可入藥，有理氣、活血、收斂等作用、主治月經不調，跌打損傷、肝氣胃痛，乳臃腫痛等症。2、玫瑰果的果肉，可製成果醬，具有特殊風味，果實含有豐富的維生素C及維生素P，可預防急、慢性傳染病、冠心病、肝病和阻止產生致癌物質等 。用玫瑰花瓣以蒸餾法提煉而得的玫瑰精油（稱玫瑰露），可活化男性荷爾蒙及精子。玫瑰露還可以改善皮膚質地，促進血液循環及新陳代謝。
玫瑰的營養價值1、明代盧和在《食物本草》中說：「玫瑰花食之芳香甘美，令人神爽」[3] 。玫瑰花含有多種微量元素，維生素C含量高，玫瑰花可製作各種茶點，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰醬菜、玫瑰膏等。玫瑰花在歐洲一些地區可直接食用，玫瑰根莖煮來吃，玫瑰根可用來釀酒 。2、玫瑰的成熟鮮果中，含有大量的維生素A、B、C，還含有十多種胺基酸、可溶性糖、生物鹼。其中維生素C的含量最豐富、每100g內含2000多mg，有「維生素C之王」之稱。還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鉀、鐵、鎂等，其中蛋白質含量8.5%，脂肪4.7%，可溶性糖1.2%，碳水化合物68% 。玫瑰花渣中不含有任何有害的元素，其中含葡萄糖18.33%~23.66%，含澱粉21.75%~22.63%，且含有豐富的胺基酸，其胺基酸總量高達10.9%。從蒸餾玫瑰油後的花殘渣中提取玫瑰紅色素，用於食品著色。用紅玫瑰花作酸性食品的紅色色素時，其營養成分未被破壞 。另外，利用玫瑰花渣可生產醬油、大醬。
玫瑰的化工價值1、玫瑰為香料植物，從玫瑰花中提取的香料——玫瑰油，在國際市場上價格昂貴；1kg玫瑰油相當於1.25kg黃金的價格，所以有人稱之為「液體黃金」。某些特別的芳香種類，如中國的玫瑰和保加利亞的墨紅，專為採花提煉昂貴的玫瑰油或糖漬食用 。2、玫瑰油成份純淨，氣味芳香一直是世界香料工業不可取代的原料，在歐洲多用於製造高級香水等化妝品。從玫瑰油廢料中開發抽取的玫瑰水，因其不加任何添加劑和化學原料，是純天然護膚品，具有極好的抗衰老和止癢作用。此外，玫瑰的根皮可作為絹絲等物的黃色染料。
玫瑰的泡水功效1、調理身體性質溫和、可緩和情緒、平衡內分泌、補血氣，美顏護膚、對肝及胃有調理的作用、並可消除疲勞、改善體質，玫瑰花茶的味道清香幽雅，能令人緩和情緒、紓解抑鬱，能改善內分泌失調，解除腰酸背痛，對消除疲勞和傷口癒合，滋潤養顏，護膚美容，活血，保護肝臟，和胃養肝，消除疲勞，促進血液循環之功能。可治慢性胃炎及肝炎。 2、疏肝解鬱、調氣血疏肝解鬱，健脾降火和血散淤等功效，能治腹中冷痛，胃浣積寒，順行血氣、安神、通便，降火氣，可調理血氣、促進血液循環，能活血化瘀，可緩和情緒，調整內分泌，最適合因內分泌紊亂而肥胖的mm，調氣血，調理女性生理問題；3、美容養顏最重要的是它的養顏美容功效，常飲可去除皮膚上的黑斑，令皮膚嫩白自然，防皺紋也有幫助。可改善體質，肝鬱氣滯型的減肥可多喝，有助於減肥；有豐胸調經之效；還可潤腸通便。美容養顏瘦身的佳品。4、治口臭由於玫瑰花茶有一股濃烈的花香，治療口臭效果也很好長期飲用可改善睡眠。「切花」玫瑰 5、減肥玫瑰花茶還有助消化、消脂肪之功效，因而可減肥，飯後飲用效果最好。因玫瑰花有收斂作用，如有便秘者不宜過多飲用。
玫瑰花的寓意：紅玫瑰代表熱情真愛黃玫瑰代表珍重祝福和嫉妒失戀紫玫瑰代表浪漫真情和珍貴獨特白玫瑰代表純潔天真黑玫瑰則代表溫柔真心橘紅色玫瑰友情和青春美麗藍玫瑰則代表敦厚善良1朵玫瑰代表——我的心中只有你 ONLY YOU！2朵玫瑰代表——這世界只有我倆！3朵玫瑰代表——我愛你 I LOVE YOU！4朵玫瑰代表——至死不渝！5朵玫瑰代表——由衷欣賞！6朵玫瑰代表——互敬 互愛 互諒！7朵玫瑰代表——我偷偷地愛著你！8朵玫瑰代表——感謝你的關懷扶持及鼓勵！9朵玫瑰代表——長久 ALWAYS！10朵玫瑰代表——十全十美 無懈可擊！11朵玫瑰代表——最愛 只在乎你一人！12朵玫瑰代表——對你的愛與日俱增！13朵玫瑰代表——友誼長存！14朵玫瑰代表——驕傲！15朵玫瑰代表——對你感到歉意I'M SORRY16朵玫瑰代表——多變不安的愛情！17朵玫瑰代表——絕望無可挽回的愛！18朵玫瑰代表——真誠與坦白！19朵玫瑰代表——忍耐與期待！20朵玫瑰代表——我僅一顆赤誠的心！21朵玫瑰象徵——真誠的愛！22朵玫瑰象徵——祝你好運！25朵玫瑰象徵——祝你幸福！30朵玫瑰象徵——信是有緣！36朵玫瑰象徵——浪漫！40朵玫瑰象徵——誓死不渝的愛情！50朵玫瑰象徵——邂逅不期而遇！99朵玫瑰象徵——天長地久 FOREVER！100朵玫瑰象徵——百分之百的愛 100% LOVE！101朵玫瑰象徵——最……最愛！108朵玫瑰象徵——求 婚！贊同