好想在陽光明媚的下午，和姐妹們來一場輕鬆愉悅的下午茶了！做一道美美的甜品，請姐們們來家裡一起品嘗。無奈手藝有限，家裡又沒有烤箱，下午茶還能實現麼?當然能！今天就教給大家一道超級簡單，又超級撐場面的甜品，顏值超高的抹茶草莓千層，讓你成功擁有高逼格下午茶! 準備食材：鮮奶油600克，白砂糖60克，草莓450克 抹茶餅皮：低筋麵粉165克，抹茶粉15克，雞蛋3個，鮮奶480克，砂糖60克，黃油35克
先來製作抹茶麵糊。用打蛋器把雞蛋和白砂糖攪拌到融化，無顆粒感
篩入抹茶粉和低筋麵粉
分次加入鮮奶攪拌，最後加入融化後的黃油，麵糊就完成了。放到冰箱裡冷藏靜置30分鐘
煎餅皮：用一個湯勺，每次到舀出固定的量，防止餅皮薄厚不一。
平底鍋上擦一層薄油，然後倒入麵糊，輕輕晃動鍋子，讓麵糊均勻的平鋪在鍋底。
小火慢慢煎到餅皮邊緣微微翹起就可以了
用木筷協助，把餅皮快速翻面，再煎30秒即可起鍋
餅皮做好後開始準備奶油霜。把鮮奶油加入白砂糖，然後低速打發，逐漸打發到濃稠、出現褶皺的狀態，即可放慢速度。打到鮮奶油霜出現直挺的勾勾就可以了。然後放到冰箱備用。
草莓洗乾淨，去蒂，並擦乾水分
餅皮上抹一層均勻的先奶油霜，抹好後鋪一層切半的草莓，再鋪上一層餅皮，繼續抹奶油霜，鋪草莓
鋪到如圖的狀態就可以了。
最後一層鋪上餅皮。然後放到冰箱冷藏一晚上，至少六小時，能夠幫助奶油定型。切的時候不會坍塌。
享用前，在最上層篩一層抹茶粉，然後放上有蒂的草莓來裝飾。紅紅綠綠的非常好看。
看一看草莓千層的橫切面吧，是不是相當誘人！這算是熱量比較低的下午茶了，吃起來也不會太有負擔。而且抹茶的清爽中和了奶油的甜膩，還有酸酸甜甜的草莓點綴其中，哎，這麼大的一整個蛋糕都被姐妹們瓜分了，看的我超級有動力啊！