為何早餐店裡的豆漿這麼香濃?早餐店老闆說:加1步,豆漿更香濃

2021-02-07 美味灣

早餐對於人們的重要性，只有好好吃早餐，這樣身體才會更加健康，那麼說到吃早餐，市面上的早餐種類也是越來越多，比如粉面，粥品，豆漿，不同的早餐吃起來的味道都大不相同，那麼要說眾多早餐當中，小編最喜歡的則是一碗豆漿，再搭配一根油條，真的是超級美味又營養。為何早餐店裡的豆漿這麼香濃？早餐店老闆說：加1步，豆漿更香濃！

                                                              

剛開始小編在家打豆漿的時候，也是對於這個問題一直不解，後面有次和常去的一家早餐店老闆溝通了一下才發現，原來想要豆漿打出來好喝，除了基本的黃豆之外，還需要多加這一步，這樣豆漿的味道香，喝起來的口感濃，營養成分也會更加豐富。煮豆子原理：煮過的黃豆中的豆渣全部破碎了，所以打出來的豆漿更香更濃，營養也更加的豐富。黃豆泡發直接打成漿，會有豆渣出現，會使豆漿的口感變差，還會有腥味。

                                                              

打豆漿的好方法：首先把黃豆放到盆中，往裡面加入適量的清水，在浸泡的過程中，用手挑出裡面的一些空殼，壞顆粒，接著往裡面加入少許的大米一起浸泡，然後在第二天的時候，把浸泡好的黃豆和大米一起放到豆漿機裡面，同時往裡面加入適量的清水啟動機器，為了增加豆漿的口感，還可以加入適量的白糖，這樣美味的豆漿就製作完成了。

                                                              

營養：豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合於各種人群。功效：春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。大家常喝豆漿對身體好。

                                                              

為了讓豆漿喝起來更加香濃，除了往裡面加入適量的白糖之外，還可以多做打大米這一步，這樣打出來的豆漿味道香，並且有了大米的加入，這樣豆漿喝起來的口感更加濃稠，對於這個做法，大家學會了嗎？

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