洞見（DJ00123987）——不一樣的觀點，不一樣的故事，1000萬人訂閱的微信大號。點擊標題下藍字「洞見」關注，我們將為您提供有價值、有意思的延伸閱讀。
來源：儒風大家（ID: rufengdajia）
認真做飯的人，做的不僅是飯菜，還有一種溫暖。
人生因相遇而美好，朋友因相知而情深。
一頓好的飯菜，就是一段善緣。
認真做飯的人，最值得深交。
《廚者王小餘傳》中寫道：「作廚如作醫，吾以一心診百物之宜，而謹審其水火之齊。」
行醫要明藥理，做飯則需知食材、懂水火。
要想做得一手好菜，必然要耐得住性子。
光緒年間，鄭春發烹製的一道菜，香氣會讓佛放棄修行，打破不吃葷的戒律，跳牆而入品嘗其美味。
這也是國宴中的主菜「佛跳牆」的由來。
這道菜，需要二十多種食材、三十多種調料，調製的食材分層裝壇；用荷葉密封壇口，加蓋後先旺火燒沸，再微火煨五、六小時。
顯然，要想做出佳餚美饌，沒有足夠的耐心是行不通的。
燒菜人的耐心，是對食材背後生命的尊重。
美味，始於食材，貴在專注，終於態度。
態度不立，生活則淡而無味。
認真做飯的人，從來不是為了簡單生存，而是追求更高品質的生活。
靜水流深，厚積薄發，是他們的人生態度。
正如對待朋友一樣，他們也總是不急不躁，張弛有度。
與這樣的人做朋友，如同釀製美酒一般。
越有耐心，越能暖人心房。
有耐心的朋友，最值得深交。
俗話說：魚放三日發臭，客住三天討嫌。
凡事都講究一個「度」字，做飯也不例外。
做飯，最講究分寸，火候不到，眾口難調，火候一過，飯菜易焦。
認真做飯的人，最懂得分寸的把握。
自稱「平生只為口忙」的蘇東坡，曾在《豬肉頌》中寫道：
「淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起；待他自熟莫催他，火候足時他自美。」
燒柴時要夾有雜草，用虛火慢慢煨燉，火候足時自然色香味濃。
東坡肉，之所以肥而不膩，入口即化，關鍵就在於火候的把控。
正所謂：工不到，事不成；氣不成勻，飯不熟。
每一份美味佳餚，重在取材，貴在分寸，多一分則老，少一分則生。
任何一樣東西，在它應時之時就是最好的。
醬汁可添香添色，也可淡而無味，關鍵是燒菜的人，如何把握其中的分寸。
分寸拿捏有度，飯菜即可香飄十裡。
認真做飯的人，為人處世也遵循一個「度」字。
話不說盡，事不做絕，是他們的人生準則。
有這樣的人做朋友，是莫大的福氣。
君子敬而無失，與人恭而有禮。
彼此留有餘地，方可有所期待。
花未全開月未圓，才是友情最好的狀態。
《道德經》中有言：天下難事，必作於易；天下大事，必作於細。
一個人要想有所成就，需要從小事做起，從細微之處入手。
認真做飯的人，往往都很注重細節。
在日本，全球最年長的三星主廚小野二郎，被稱為壽司之神。
他對於壽司的細節把控，可謂是無人能及。
食材採購，醋米溫度，鮪魚片薄厚，他親自完成所有工序後，才給客人享用。
他會根據顧客的喜好精心安排座位，觀察顧客用餐習慣來調整壽司味道及擺盤。
漸漸地，他家的店被譽為「值得花一生去等待」的店。
雖然做飯算不上才能，但有條理、重細節的人總能受到大家的青睞。
凡事成於細節，毀於大意，做飯如此，做人亦如此。
一個人做飯的態度，會折射出他對生活的態度。
認真做飯的人，往往對生活也不將就。
在他們眼裡，泡一杯燕麥片，煎一隻荷包蛋，都值得被鄭重其事地對待。
一鹽一糖的取捨，即便是一碗清湯，也會調的清香四溢。
村上春樹說：「沒有小確幸的人生，不過是乾巴巴的沙漠罷了。」
把生活過的浪漫有趣，才能活得不粗糙。
雞蛋上的笑臉，米飯裡的芝麻，都會是平淡生活裡的一抹綠。
注重生活細節的人，能把日子過成詩。
他們沉穩淡定，溫柔善良，是最值得深交的朋友。
有人說：生活，是熙熙攘攘的菜市，是煙火繚繞的廚房。
雖然平淡，但足夠真切，這就是生活的真相。
如果說一個人認清真相後，依然樂此不疲，那他一定是熱愛生活。
認真做飯的人，不僅是為飽腹，更是一種熱愛和享受生活的態度。
享受生活，才能過得有滋有味。
年近65歲的周潤發，雖身家過億，但依然會親自下廚給朋友和家人做飯。
網友都調侃道：「如果你想在香港偶遇他，多坐地鐵多去菜市場就對了。」
菜市場雖吵鬧，但能聽到鮮活的吆喝聲；地鐵雖擁擠，但能看到人生百態。
街頭的他，常常素顏與粉絲合影，翹起二郎腿和大夥閒聊。
感知平凡的煙火與嘈雜，才是真正意義上的享受生活。
如果生活不落到穿衣、吃飯、睡覺、數錢這些瑣事中去，就感受不到真實和幸福。
幸福的生活，其實就是那份平淡之中的堅守。
活得越真實，越能享受生活中的一切。
認真做飯的人，從食材中感受泥土清香，從烹飪中尋得人間煙火。
所做的食物，不止有熱氣，更有溫情與愛意。
對他們來說，做飯，是一種愛的表達方式。
愛一個人，就會為他洗手做羹湯，愛他，所以餵飽他。
然而，幸福不是對等的，有人享受，就有人付出。
飯菜之所以好吃，是因為有人在廚房甘願吞下油煙，嘗盡酸甜苦辣。
他們有苦不說，有累不語，只希望吃飯的人笑逐顏開，盤盤見底。
事實上，哪有那麼多人願意認真做飯，只不過，他們背後，都有一個默默愛著你的靈魂。
餘生，願你珍惜那個為你認真做飯的人。
看更多走心好文章
請長按下方圖片
識別二維碼 關注洞見
3秒加星標，再也不擔心找不到洞見君↓↓
你若喜歡，為洞見點個在看哦