在家自製咖啡館裡淋咖啡凍巧克力冰淇淋，
假裝自己在甜品店享受下午茶啦！
配料（可做3~4杯）
布朗尼部分
烘焙用巧克力 100g
黃油 100g
糖 70g
全蛋液 100g
低筋麵粉100g
無糖可可粉10g
咖啡凍部分
無糖咖啡250ml
吉利丁粉5g（替換吉利丁片也可以）
topping部分
任意喜歡的果醬 適量
淡奶油 適量
巧克力冰淇淋 適量
即食脆麥片 適量
香蕉1根
奧利奧4塊
巧克力醬 適量
製作咖啡凍
step1：將裝咖啡凍的容器在冰箱中冷藏待用（可忽略）
step2：將咖啡液放入鍋中煮至微沸，加入吉利丁粉，攪拌至溶解，倒入冰箱中事先冷藏好的容器中放入冰箱冷卻待用。
製作布朗尼
如果你有自己喜歡的方子也可以不按照此方來
不影響成品
step1：將黃油和巧克力塊放入耐熱碗中隔水加熱或者微波爐中加熱融化。
step2：趁熱在巧克力黃油混合物中加入糖，攪拌均勻至融化。
step3：將蛋液分次加入巧克力混合物中，每次攪拌至完全乳化後再加入後續的蛋液。（乳化很重要）
step4：事先混合可可粉和低粉，然後再篩入麵糊中，切拌至無乾粉即可，切勿過度攪拌！
step5：烤箱預熱180℃，將布朗尼麵糊倒入模具中，烘烤20分鐘，出爐立馬脫模冷卻。（具體時間可以自己掌握，模具薄請降低烘烤時間）
整體組裝製作
step1：在容器底部擠一圈果醬（你喜歡的即可）。
step2：放入冷卻好切成2cm左右的布朗尼塊。
step3：隨意的擠入淡奶油，沒有氣罐可以提前打發一些淡奶油待用，這裡不過多贅述。
step4：放入膨化麥片，或者其他你喜歡的脆片。
step5：冷藏好的咖啡凍也切成2cm的大小放入杯中。
step6：杯中蓋上一個巧克力味冰淇淋球，可以自制也可以使用現成的。
step7：在冰淇淋球旁邊擠入淡奶油，擦上奧利奧和香蕉片，頂上再擠一點巧克力醬做裝飾。
step8：最後可以擠上一點果醬，不擠也沒事~然後拍照！就可以開動啦~
原方出自：
https://cookpad.com
翻譯/整理：饃饃醬
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