一、空氣炸鍋的優缺點
空氣炸鍋的加熱方式，決定了它能更快讓食物熟透，甚至僅僅只需要幾分鐘，你就能獲得一鍋炸好的金黃色薯條。即使是肉比較多的雞腿，你也只需要等10分鐘左右，還沒半個小時，你就可以用空氣炸鍋炸出一桌子菜。
空氣炸鍋的操作十分簡單，把食材切好了，塞進炸鍋裡，少量油或者根本不需要油，按下按鍵設定時間，就可以完成油炸食品。對家裡有老人和小孩的家庭來說，空氣炸鍋的教學簡單便捷。
但是空氣炸鍋能做的食物局限比較大。空氣炸鍋適合製作一些肉食，比如雞翅、雞腿、雞胸肉、水煎包等等，就算是蔬菜，做熟的方式也更偏向烤、炸這兩種。因此像烤麵包、做酸奶、做肉鬆等等做法，沒辦法用空氣炸鍋實現。
如果是羊腿、豬蹄這類體型比較大，而且很難炸熟的食材，就沒辦法放進空氣炸鍋裡了。空氣炸鍋的容器，決定了它只能為家庭服務，如果是多人聚會，空氣炸鍋只能不停工作，沒辦法一次性烤好大量食物。
二、電烤箱的優缺點
目前市面上售賣的烤箱，容量選擇非常多，一個人住或是兩個人住，可以選擇小型烤箱，家裡人多，或是經常接待客人、朋友，選擇容量較大的烤箱即可，滿足各種需要。
能做的食材很多：烤蔬菜、烘乾水果、烤海鮮、烤肉、做酸奶、做麵包、做甜點、解凍、保溫等，一隻烤箱可以做到的事情實在太多。購買烤箱前，稍微看一下烤箱的功能，只要有燒烤、解凍、保溫這三個基本功能就足夠了。
但烤箱佔地面積大。烤箱的佔地面積，可比空氣炸鍋大多了。特別是家裡人比較多，需要買容量大一些的烤箱，需要專門騰出一個位置來放。再加上烤箱本身重量偏重，運行的時候周圍熱量較高，所以不能隨便放在塑料置物架上。
烤箱做食物，花費的時間長。小型烤箱要烤雞翅，幾乎要花掉將近一個小時的時間。如果是製作烤羊腿、烤魚等食物，可能要用一個下午的時間才能享用美味。
到底應該怎麼選擇呢?
家裡人少/不愛等太長時間/喜歡吃油炸食物/喜歡簡單的操控面板，直接選擇空氣炸鍋。
家裡人多或是朋友多/喜歡烘焙/喜歡精緻有檔次的生活/不在意等待時間長，請選擇烤箱。