山東人的炕，既是臥室也是客廳，也是餐廳，也是書房，還可以做麻將房，哈哈哈。不要憑自己的想像去說北方人的飲食，同理，也不要自己臆測北方人怎麼吃飯。
每一個地方的飲食習慣的形成，與當地的地理條件，氣候及物產等因素有關！一方水土養一方人。沒有高低貴賤之分！就像曾經爭論過的話題：喝咖啡就高貴？吃大蒜就低賤？這種以地域論高低的人，很無聊！也很狹隘！也是一個低級趣味的人！
南方人的盤子小，菜也少，一個盤子裡的菜讓北方人也就幾口的事，北方人喜歡大盤子盛菜，人少的話，成天吃剩菜了，所以也就一二個菜，人多就做的菜多了。南方人一般都在餐桌吃飯，原因有：1南方人吃飯喜歡湯湯水水，小蝶小菜多，餐桌才好放，2南方人大多數不喜歡看電視，所以不會在客廳吃飯，3南方人的屋子基本上劃分比較明顯的餐廳功能和客廳功能，客廳茶几上擺放茶具，也放不下碗碟了，4另外北方可能是暖氣問題吧，客廳比較暖和。
北方人原來都是睡炕，在炕上放個小矮桌，一家人圍著小桌子吃飯。現在大多數北方人都不能再睡炕，炕桌變成了茶几，但生活習慣並沒有發生根本性改變，所以很多人家還是習慣圍著低矮的桌子或是茶几吃飯。說說自己的情況吧，在南方出生，童年隨父母工作調動到了北方。一直保留著家鄉的各種習慣，但也受到同化。結婚後住房面積較小，沒有餐廳，只能在茶几上吃飯。現在住房條件改善，有了餐廳餐桌，就在餐桌上吃飯了。
作為北方人，在茶几才吃飯一般多是家裡人口少，獨生子女並且喜歡邊吃飯邊看電視的家庭。像我家這種老人主張吃不言睡不語，同一個菜連著夾兩口容易被筷子抽的，在茶几上吃飯很難受。當然一個人的時候為了看電視也偶爾蹲在茶几旁吃，但是茶几太矮，窩在那裡吃飯很舒服。老丈人家也是北方人，但是他們就在茶几上吃飯。後來我家孩子多了，去老丈人家吃飯就用飯桌了。所以感覺這個跟南北方關係不大。
小時候吃飯一家子都在炕上坐著吃，唯獨我喜歡站在地上端著碗吃，我們這裡有的人吃飯會跑到街上吃，我有次在自家的院子裡吃，被下班回家的父親狠狠地賞了一腳，再也不敢在院子裡吃了。
我發現有時候個別的南方網友就愛上綱上線問著有的沒得，總認為自己精緻而北方人活得粗糙。可是無論電視上還是自己親身經歷過一些城市我都發現一個問題，南方的房子建的挺好，但是室內很多都是水泥牆面，裝飾的也不太好看類似於東北農村的車庫，並且不太整潔，當然也有一些南方人的家也是很整潔美觀的。所以說，每個地區有每個地區的習慣，都是中國人，老整那些沒用的幹啥。
這是個人習慣，也拿來說？北方人還不習慣在河水裡洗衣又洗米，一方水土養一方人，還什麼講究不講究，精緻不精緻。知道什麼叫地域差異嗎。南北方都有長壽老人都有糟粕，都有令人嚮往的地方。
飯桌吃飯，床上睡覺，衛生間方便。這是無論是南北方普遍現象，單說北方人在茶几吃飯，雲南，兩廣等地是南方吧？看看邊遠地區是怎麼吃飯的。捧個碗蹲在地上吃飯的多得是。地域和風俗習慣不同，飲食文化也不同。製造北方吃飯這樣的話題，只能表示這個人居心不良。南甜北鹹，東辣西酸，飲食不同，習慣不同。非要全國統一一個吃飯標準，往上數三代，問問你的曾祖父能答應不？
首先吃飯是一個享受的事情，在餐桌吃飯才舒服，所以我喜歡在餐桌上吃飯。從設計來說，茶几太矮，沙發基本上和茶几一樣高，坐在和桌子一樣高的地方吃飯真的很不舒服。北方人吃飯坐沙髮菜放茶几就想有些南方人坐院子裡板凳菜放小桌子上一樣啊！看著電視，聊著天，吃著飯，不是挺好的嗎？尤其好多廚房都連著餐廳，炒菜油煙味太重，冬天開窗戶又太冷！習慣了去客廳吃！很正常吧！
南方人認為，既然在家裡吃飯就得坐餐桌上吃，像個吃飯的樣子，至於吃什麼不重要，這叫規矩。有的人端著個飯碗邊走邊吃到處走，有教養的家庭都會不屑，孩子如此也會受到訓斥。可能南北文化不同吧。
東北過去都是土炕。特別暖和。冬天臥室地上的水盆都會結冰。但是炕上溫度很高。所以每天都會用比茶几海小的餐桌在炕上吃飯。而且看炕上的蓆子是人造革硬質的好清理 所以這種習慣就延續下來了。現在東北都是樓房。正式吃飯還是到餐桌。平時就邊看電視邊在茶几吃一口沒什麼儀式感。
北方都有炕，以前吃飯都在炕上，飯桌也叫坑桌它的高度和茶几高度差不多。由於習慣上的原因坐著舒服所以北方人在家愛在茶几上吃飯，如果去飯店吃就習慣於飯桌。其實都是生活習慣，等同於西方國家處愛用刀。
北方人，性格比較豪放、爽朗，講究意氣相投、率性而為！ 吃飯不是為了正兒八經、正襟危坐、嚴肅莊重，而是勞作一天後的隨心所欲、暢快淋漓！ 一般家庭，現在住樓房的比較多， 而再寬綽的樓房，餐廳也都沒有多大， 相對來說，客廳更為敞亮寬大，空間更大，更適合放鬆心情、自由隨性！ 一家人圍坐一起，自由而放鬆，邊吃邊聊兩句電視，或者話話家常，互相嘮叨嘮叨。一天的疲累就在一家人自由暢談、輕鬆自在的邊吃邊聊，疏解了工作一天的緊張感，更在你一言我一語中一家人的心緊緊地連在一起！ 還有什麼比和家人一起輕鬆自在的感覺更舒服的嗎?! 所有的規矩、套路不是在家講得，家人之間也不宜把是非分得太清， 和氣、自然才永遠都是家的真諦！ 能在一起暢所欲言、又能自然輕鬆的與家人在一起， 在茶几吃飯，更契合氣氛！
南方大多都有個規矩，有屋必有廚房，有廚房必有飯桌，以前連飯桌都沒有會被別人笑話的。關鍵是在飯桌上能體現「孝道」，全家要到齊，長者坐大位以示尊重，長者未先動筷小輩是不敢吃的，小媳婦一般是主廚，侍候全家人添飯、添湯的，這是以往的事，現在規矩沒這麼多了，但吃飯還是在飯桌上，茶几故名思意還是拿來放茶杯和水果的。
各地的吃飯形態其實都是歷史沿革，也就是祖上傳下來的。愛在屋外蹲街上吃麵的，都是窮人傳下來的毛病，過去能吃飽飯是一件奢侈的事，端著碗往外一蹲，是向外人宣布我家有飯吃，是關乎面子的事，由其是吃麵條，還要吸溜出聲，既說明有飯吃，還證明吃的是細糧。坐在沙發上飯菜擺茶几上吃飯很不科學，胃處於凹壓狀態，影響食物消化，這其實也跟過去生活貧困有關，是歷史傳下來的，一時改不了。過去食物短缺，吃得太快很快吃完了，吃飯前要把褲腰帶嘞緊，或蹲或坐在小板凳上，讓肚子處於壓縮狀態，可減少食物的進入量。後來生活逐漸改善，家裡有了沙發，物盡其用，沙發可坐可臥，吃飯時也坐在上面，都是窮鬧的，舊習慣改不了。
我曾到山東某地朋友的老家做客，吃飯時請我坐在三人沙發中間，我一米八的個頭，還有點肚子，沙發還很軟，茶几低於膝蓋，試想一下，這飯吃起來多難受。當地還有個習俗，家裡來客，女眷不能進屋吃飯，都在院子裡坐在小板凳上端碗另吃。那天喝了不少啤酒，席間上外方便，還要請左右起身。事後我向朋友提出送他們家一套摺疊桌椅，朋友說萬萬不可，不是買不起，是傳統習慣，要是真買了桌椅，無疑打臉。
再說我們老家，東北的炕上吃飯的習慣，更跟過去的窮有關，還有就是和冷有關。家窮沒錢買家具，炕上全解決了，有的用炕桌，有的直接把飯菜放炕席上。我也有過體驗，幾個大漢脫鞋上炕，盤腿一坐，胖點的盤不上腿，直接把腳伸到炕桌前，冬天炕燒得很熱，腳味，酒味，汗味，肉味，煙味，祖輩傳下來的各種滋味都在不言中。
北方人用餐桌吃飯的也很多，只是有時候人少了嫌麻煩就在客廳茶几上吃了，在茶几上吃飯還可以邊吃飯邊看電視，而且視野也開闊，作為北方人的我，不去餐桌吃飯說白了就是嫌麻煩，坐沙發上舒服、光線足，沒有餐廳那麼壓抑。