黑豆，生活隨處可見的一種穀物，雖然長相黝黑，但是富有極高的營養，在中醫中地位極高。隨著現在人們對養生越來越來重視，黑豆慢慢映入人們視野中，也得到了越來越多的重視。黑豆富含多種營養物質，經常食用對身體有很大的益處。今天我們就來了解一下黑豆這個常見的穀物豆子。
黑豆中含有大量的碳水化合物、豐富的蛋白質和脂肪酸，還有鹽酸、多種維生素、礦物質等營養物質。黑豆和蘋果有異曲同工的營養價值，常吃黑豆，百病不生，遠離醫院。
常吃黑豆有什麼好處？
1、可以預防血管硬化
黑豆中的蛋白質都是高品質的植物蛋白，人體容易吸收消化；脂肪主要是不飽和脂肪，不飽和脂肪可以促進血液中膽固醇的代謝，黑豆中的植物性固醇會和其他食物的固醇形成競爭關係，就會加速體內固醇物質的排出，不會聚集過多的固醇類物質在體內，從而有效地預防血管硬化。只要血管不會硬化，血液循環流動就會正常，降低血管類疾病發生的機率，十分適合中老年朋友食用。
2、能夠增強腎功能
從中醫的角度來說，人身體內的器官對應不同的顏色，腎臟是黑色，黑豆也是黑色，所以以色補色，黑豆有益於腎臟健康。男性朋友可以經常吃些黑豆，不僅能夠增強腎功能，還能促進血液的循環流動和身體內的新陳代謝速度。經常用黑豆煮水喝，可以有效的幫助改善盜汗、尿多的情況，補充腎氣。腎臟好了，身體就好了，不論是氣色還是身體健康，所以建議男性朋友多吃黑豆。
3、補充身體裡的雌激素
絕經之後進入更年期的女性，身體缺乏保護機制，身體出現病變的機率就加大。需要多吃點黑豆，因為黑豆含有跟人體內的黃體酮作用相似的大豆異體酮，在一定程度上可以維持身體裡大環境的平衡，減緩因更年期引起的一系列表現。所以更年期之後的女性朋友應該多吃黑豆，保護身體健康，維持身體內大環境的平衡。
4、增強記憶力
黑豆中含有大量的不飽和脂肪酸，不僅能提供身體維持日常所需要的營養物之外，還能提高腦細胞的活性，增強人的記憶力。青少年吃黑豆有益智健腦的效果；老年人吃黑豆，可以防止大腦老化，起到預防老年痴呆的作用。
雖然黑豆有極高的營養價值，但是食用黑豆也有注意事項：
適量食用，不能過量。黑豆食用過多，營養過剩，堆積在體內，久而久之就加重腸胃的負擔，引起腸胃部位的病變；還有就是空腹不能食用黑豆，黑豆中的高纖維素不容易被消化，容易損害胃壁和腸道；腸胃不適的人也儘量避免食用黑豆，以免加重腸胃的負擔；痛風者不能吃，因為黑鬥笠含有大量的豆類嘌呤，會加重病情的惡化。
黑豆雖然極富營養，幾乎人人都適合食用，但也要注意飲食禁忌，正確的使用黑豆，才能更好地發揮出養生效果。