農家小炒雞
食材：三黃雞1/2隻；青椒2個；幹辣椒適量；生薑適量；大蒜適量；黃酒適量；醬油1小勺；胡椒粉少許；澱粉1小勺；麻辣香鍋調味醬1勺；蠔油1勺；白糖1小勺
做法
1、三黃雞洗淨斬成小塊，加入黃酒、醬油、胡椒粉拌勻，醃製20分鐘入味。將醃製好的雞肉加入澱粉抓勻備用。青椒切成小塊，生薑切片，大蒜剝整粒備用。
2、炒鍋中加入1大勺食用油燒至5、6成熱，先後放進薑片、大蒜粒和幹辣椒小火炒出香氣。
3、然後放入醃製好的雞肉，翻炒一會兒至雞肉變色、表面有點焦黃。
4、烹入黃酒去腥，加入麻辣香鍋調味醬、蠔油和白糖炒勻。
5、雞肉充分上色後加入一小碗熱水，沒過雞肉1/2處即可，煮開後轉小火收濃湯汁。
6、最後放入切好的青椒塊，翻炒幾下即可出鍋。
番茄蒜蝦
做法
1.準備食材：蝦洗乾淨濾水，蔥姜蒜切絲，切片，蕃茄醬和食用油
2.起油鍋，爆香蔥姜蒜
3.蝦倒進去翻炒至變色
4.盛出備用
5.原先的鍋，再加一點油，蒜爆香，加入番茄醬，炒均勻
6.加入503l熱水小火熬汁
7.倒入剛炒好的蝦，小火入味，收汁即可
水煮杏鮑菇
食材：杏鮑菇、豆瓣醬、食用油、水澱粉、白糖、鹽、花椒、花椒粉、芝麻、辣椒、香菜
做法：
1、杏鮑菇洗淨，用削皮刀削成薄片；
2、炒鍋倒油，放入豆瓣醬炒香；
3、豆瓣醬炒出紅油後加適量水，加鹽，白糖，老抽，煮開；放入杏鮑菇；淋入少許水澱粉，再次煮開後關火，倒入容器中，加少許花椒粉；撒熟芝麻；放入辣椒段；
4、炒鍋倒油，放入花椒炸香；趁熱將花椒油烹入，放入少許香菜即可。
玉米燒排骨
做法：
1.排骨冷水下鍋，加幾粒花椒，焯水撈出。
2.鍋中倒油，放入排骨，煎至兩面金黃。
3.然後，放入蔥姜八角，五香粉炒香。
4.放番茄醬，紅燒醬油（老抽）翻炒使排骨上色。
5.加熱水淹沒所有食材。
6.大火燒開，放入玉米小火燉30分鐘，加適量鹽，繼續燉30分鐘。
7.最後，大火收汁，出鍋。