怎樣煮出晶瑩剔透的西米？快速又簡單，好吃有嚼勁，太香了。大家好，我是柚子美食主，今天給大家帶來一道美味佳餚，在家自己就能輕鬆當大廚，讓家人對你的廚藝刮目相看，而且這道菜還有豐富的營養價值，下面就跟我一起學習一下這道菜的做法吧！
首先我們在鍋裡加入稀米5倍的清水，水燒開後倒入西米，不時地攪拌一下，不然容易粘鍋，全城中火煮，差不多煮到5分鐘的時候，水也變得濃稠了，這時加一點點冷水繼續煮，重複加冷水2~3次，中途要時不時的攪拌一下。
煮到西米中間可以看到一點點白芯的時候關火，差不多全程10分鐘左右，然後蓋上蓋子，悶30分鐘時間，到以後我們來看一下，西米已經完全變透明了，把它撈出來，過一遍涼水，口感會更好。這樣煮出來的米長時間都是非常摳痰爽滑的，煮好的西米會膨大三倍。
下面我們用西米來製作一道簡單的甜品，碗裡加入煮好的西米加上自己喜歡吃的水果、牛奶，如果喜歡吃涼一點，可以加點冰塊，攪拌一下就可以吃了。
好了，這樣一道美食就做好了，是不是很簡單呢？老少皆宜，喜歡的朋友點讚收藏關注哦，每天分享家庭中獨特的美食做法。