老北京的人應該還記得，上世紀60年代末70年代初的情景，也不知道是從北京城裡大量運來的兔頭，幾乎每一家副食店都有，三分錢一隻，每一家酒樓也有，五分一隻。成千上萬的兔肉上市了，兔子肉沒人吃？扔得不成樣子？
80年代末，我去大同，在街上的小吃店裡基本上都是吃兩樣東西：一是刀削麵，二是兔肉醬。
2002年，兩廣路菜市口至牛街的路北，有一家叫「麻辣燙」的館子，晚上八點還得發號施令，坐在門口的凳子上等叫號。為什麼會這樣呢？正是因為每桌必點的菜餚，麻辣兔肉串。
四川成都雖然沒有去過，但那「辣兔頭」卻早已耳聞。為「一吃為快」，特地託德陽的朋友去成都，到機場附近的那家店去買，真空後用 EMS快遞過來，兔頭幾塊錢一份，可二十個兔頭的快遞費就快趕上兔頭了…
每天都有很多兔頭出售，為什麼兔肉都沒人吃？
懷安縣在張家口地區有兩個最著名的地方：一個是以「丁玲」著稱的桑乾河風景區，另一個是以「燻柴溝堡」著稱的桑乾河風景區。那個燻兔兒吃了沒？
家兔燉時，一定要放塊肥肉，因為兔子肉瘦了，同肥豬肉一起燉不但使兔肉更香，而且也不會發柴。
與家兔相比，野兔的肉更瘦，怎麼好吃呢？兔肉丸啊！來吧，不用和你聊了，中午的時候，本來還沒吃過飯，聊的不單是胃裡空空的，連口水都快出來了…
但是還有很多人非常抵制吃兔子。
也許有人就像《撒嬌女人最好命》裡的那個女孩，不是不喜歡吃，就是不敢吃！小白兔這麼可愛，不耐煩。
從前，我哥從鄉下給我帶了一隻被殺的兔子(他自己養的)。看怕了，別吃了！兄弟大老遠送來，快吃！心事難忍。
怯生生地把兔子切成大塊，做成兔肉紅燒。砂鍋燉的，聞著燉的味道很香，像燉雞一樣。煮過了就讓兒子吃，兒子說真香的燉雞？聽說是兔肉，一聽到是兔肉吐了就跑，全家都知道是兔肉不吃，我也不敢吃。瞧，丟人啦！就要讓丈夫拿到單位，讓同事搶著喝酒吃！還有一口不敢吃。過了一會兒，我哥又說要殺兔送給你，我說什麼都不要！還不敢說自己煮好了沒給別人吃。
也有些人不喜歡吃兔子，但大多數人生活在城市或農村，沒有吃兔肉的習慣，所以養兔子吃兔子是沒有市場的。
以肉雞為例，人們一般吃兔為宜，老老少少都可吃兔，因為兔肉是低脂、低膽固醇、全瘦肉，被喜愛者稱之為「健美肉」。
差不多每一年都要去四川成都旅遊，對於巴蜀人(包括重慶人)的飲食習慣多少有些了解，他們烹飪兔肉的習慣應該不算短，估計至少也要三十多年。它們喜歡吃兔子的程度，也許其他省份確實無法與之相比。
本人不是四川人，但嘗過兔肉的種類，應該有十幾種之多，比如麻辣、椒鹽、紅燒、泡椒、雙椒、紅油、滷製、燻制等。還記得幾年前去過成都和自貢的菜市場，賣兔子的人和賣雞、鴨、魚、肉的人同是肉禽的檔口，顧客看中哪一隻好，叫做"兔肉"，賣兔的小販幫你宰殺，拿回家自己煮食，也不知現在有沒有這種景象。
最方便吃的就是滷兔頭了，走在成都的大街小巷，到處都能看到賣滷兔頭的店，據說是雙流機場附近最有名的……
此外，北方人可能吃較少的兔子肉。
北半球冬天很冷，北半球人口味較重，更喜歡吃高脂肪、高熱量的食物。兔肉口味偏淡，單獨吃兔肉沒有什麼味道，什麼肉做出來的味道都有。製作過程中要放兔肉和其他肉類的話比較麻煩。因此北方人吃兔肉較少，倒不是不愛吃。
也有人認為，把兔子當寵物的人，吃得更少了。
從小時候起，我就養過很多動物。六批雞，三代鴿子，三隻貓，三隻兔子，一條蛇，兩隻鵝，都是從小養大的
我家裡無論哪一種動物都不會殺死它們，但是運氣不好，意外死亡的機率稍高一些，比如招來黃鼠狼。
不管是繞著自己轉還是在院子裡走，都能使人感到舒適。此外，還有許多令人印象深刻的故事，如第三代鴿子是肉鴿一公一母，信鴿一公一母。二家常爭地盤爭利益，公肉鴿十分兇猛經常去跟公鴿爭鬥，母肉鴿與信鴿在一邊吃瓜看熱鬧。但是肉鴿公死(忘記怎麼死)母的肉鴿也氣到絕食而死。
有一次，我家的母雞，雖然是有冠的母雞，性子暴躁，啄過蛇，打過狗，追過貓。只是為了保護別的小雞隨後又因居民強迫我們殺禽流感而被強制
對於小兔來說，太活潑了，放出去就在家裡四處跳躍，發情時跑來跟我的腿交配，有時還會來舔我，那感覺真舒服。
曾經養育的，會有感情的，也會有回憶的，在眼中已不再是動物，又怎會去吃？
在我的印象中，兔子是很可愛的，有一首歌：小白兔，白地，豎起兩隻耳朵，蹦跳著，真可愛；我從沒想到有兔子來吃，我以為那只是寵物。曾經有一個好朋友送給我一隻兔子，很可愛，但我下不了狠心，每天都把它好好養著，比人還具有人性！