一張美食照片拍得好不好，你只需要問問自己想不想嘗一口圖中的食物。如果看得口水直流，那麼這張照片一定是成功的。
想達到這個目的，對構圖、光線、布景都要有精心的考慮，甚至還要利用一些小技巧，讓食物看起來比「真實」更好。
那麼這篇文章，好機友攝影就和您聊一聊職業美食攝影師是如何來拍攝美食的。
一.拍攝美食鏡頭選擇
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微距鏡頭
微距鏡頭是可以在非常近的距離拍攝小物體的鏡頭，這意味著可以表現出美食的細節。比如利用微距鏡頭表現灑在冰淇淋上的麵包屑，或者牛排上的鹽粒兒等等。
為了獲得更好的畫質，建議選擇定焦微距鏡頭，也就是不能變焦。最常見的是EF-S 60mm f / 2.8 USM，EF 100mm f / 2.8 USM和EF 180mm f / 2.5L USM。
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標準鏡頭
由於50mm標準鏡頭的視野最接近人眼，所以通過該鏡頭拍下的美食照會更自然。而廣角鏡頭在近距離拍攝時會產生強烈的透視畸變，所以並不適合拍攝美食；長焦鏡頭（非微距）則因為較大的最近對焦距離，當在空間有限的室內時，對尋找拍攝角度有很大限制。
所以相對來說，標準鏡頭更適合拍攝美食，並且拍出一種現實感與臨場感。
二.拍攝美食相機設置
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手動模式
手動模式可以讓您隨意控制參數，為美食攝影創作提供了更大的空間。在手動模式下，您將控制ISO，快門速度，白平衡和相機的光圈，將曝光控制權從相機轉移到攝影師。
在拍攝比如白色桌布上的黑色碗這種場景時，相機往往會「犯錯」，但使用手動模式則可以完美解決。
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光圈優先曝光模式
使用光圈優先模式可以讓我們只需要控制光圈，控制光圈則意味著控制景深。
光圈越大，景深越小；光圈越小，景深越大。所以在構圖確定後，往往都是通過光圈來控制食物和背景的清晰範圍。
需要注意的是，在取景器中和顯示屏中是無法觀察出景深範圍的，因為相機會在鏡頭處於最大光圈的情況下進行測光，並僅在曝光時將鏡頭調整至其選定的光圈。所以需要在拍攝前使用景深預覽功能，提前確定景深範圍是否合適。
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快門優先模式
由於美食攝影通常是較近距離拍攝。那麼即便是輕微的手部抖動都可能會造成畫面模糊，所以建議各位使用三腳架拍攝只能手持拍攝的話，建議快門速度在1/200s以上。
三.美食攝影構圖
在食品攝影中，主體既可以是菜品整體，也可以是菜中的小細節，甚至是製作這道菜餚的廚師。
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屢試不爽的三分法構圖
使用「 三分法則 」將讓畫面更穩定，並且有利於突出主體。將取景器分成九宮格。而九宮格中央的4個交點就是可以吸引目光的位置。
所以在拍攝前問問自己：這道菜的亮點是什麼？將需要表現的重點放在4個交點上，是最實用的構圖方式。
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確定拍攝角度
除了在構圖中使用三分法外，還需要確定拍攝食物的角度。俯視視角可以更好地表現一些菜餚，例如扁平的比薩餅或裝滿食材和餐具的切菜板。
而水平角度，更適合表現有一定高度的和層次感的菜餚，比如多汁的漢堡，可以讓觀者注意到生菜，西紅柿和肉。
對於有水杯等餐具作為配體的場景，則可以通過45度角同時展示杯子的側面以及餅乾的頂部。
保持相機水平，確定畫面橫平豎直。這將幫助圖像的焦點落在您的主體上，而不會被線條分散注意力。
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找到食物最美的一面
就像拍攝人像一樣，找到食物最美的一面至關重要。甚至可以嘗試多個角度拍攝，然後尋找那個最吸引你的拍攝角度。
所以，在每次拍攝食物之前，一定問問自己：您的重點是什麼？
四.美食攝影布景
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布景的基本思路
如果在純白的背景下單獨表現美食，介紹作用自然有，但是太過單調。所以布置一個場景，是美食攝影進階的關鍵。
在布景之前，先問自己想營造什麼樣的氛圍。如果是家庭餐的溫馨，那麼可能會選擇帶圖案的盤子，因為大多數人家中都有帶圖案的盤子。
如果您希望畫面突出表現「美食」，那麼應該考慮白色的桌布和純色的盤子。
每個細節傳達了不同的潛意識信息，通過布景營造畫面氛圍，從而展示美食攝影的情緒。
在布景時還應考慮您想要的外觀是復古的還是時尚的，質樸的還是現代的？每個選擇都會影響您在布景時所使用的道具和擺放方式。
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簡單就是美
背景越乾淨越簡單，觀看者對美食的關注就越多。如果在家中和廚房裡拍照，廚房是否乾淨整潔？如果雜亂無章，請嘗試在碗碟後面添加一塊切菜板，甚至在碗碟後面掛一張床單或圍裙，以創造出牆壁的外觀。
請記住，簡單是獲得良好圖像的關鍵（除非您在布景方面非常專業）。比如像Instagram之類的圖片網站，簡潔的照片往往更受歡迎。
簡單的背景通常利用桌面來實現，一張質樸的桌子和一張現代的桌子傳達的是完全不同的視覺感受。如果使用桌布，可以選擇那些具有特定季節圖案的，並且與食物的季節性相匹配。
最重要的，請確保背景乾淨，並且沒有圖像中不需要的任何內容。
關於背景選擇，可以參考以下方法。
染色木桌布壁窗戶-外面是什麼？大理石餐墊石板
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嘗試雜而不亂的布景方式
可以看到，目前商業美食攝影的主流並不是極簡風格，而是雜而不亂的畫面。
因為輕微的混亂讓場景更自然，並且傳達了要去享用美食的行為，從而激發觀者的食慾。
所以如果想拍出商業級別的美食照片，則應該考慮為美食畫面多添加一些畫面元素。
這些畫面元素，可以從以下道具中選擇：
切菜板叉子，刀子，湯匙餐巾鍋鏟，餐具，拂塵特裡維隔熱手套花瓶鮮花酒杯水杯餐墊桌旗鍋碗瓢盆
五.美食攝影用光
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使用自然光
為了使食物拍攝達到最佳效果，自然光是關鍵。當光線透過窗簾灑下時，可使食物看起來明亮而均勻。
陰天在窗戶旁找到桌子，晴天在陰涼處找桌子均可獲得柔和的光線。如果在家中，可能需要找到一個不是廚房的房間。如果在飯店裡，則最好尋找 靠窗的桌子。
如果戶外陽光太過強烈，則可以使用白色的窗簾，或在窗戶上懸掛一塊絲綢或其他工具，以減少光線的強度。
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側光的魅力
側面打亮食物通常是最美麗的。因為如果光線來自您的身後，那麼陰影可能會落在盤子上並使細節變暗。而對菜品如果只進行背光照明往往會令陰影太重，所以並不適合菜品，但對於透明的酒類，則非常合適。
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避免使用人工光
由於閃光燈會產生刺眼的反射和眩光，並使食物看起來不自然，就像它漂浮在太空中一樣。
所以如果你沒有專業攝影工作室那種大型柔光罩，儘量不要用閃光燈拍攝美食。
而室內燈光則很容易為畫面帶來色偏，導致食物呈現黃色或綠色，嚴重影響美感。所以柔和的自然光，是拍攝美食最好的光線。
六.拍攝用到的工具
對於職業的美食攝影師來說，使用工具對美食進行一些修飾是必不可少的工作。
一些職業美食攝影師常用的工具包括：
一把鋒利的刀使您可以進行均勻又精確的切割。一把刷子，可以用來為食品刷油（讓食物更鮮亮）或者其它調味品使用。提示：可以從化妝品商店購買很小的刷子。小剪刀，用於修剪邊緣，製作裝飾甜點的模具，將羊皮紙切成小尺寸等。鑷子，放置和布置小物件尺子，測量拍攝距離，精確控制景深。刮鏟，平滑醬汁類調味品
七.職業美食攝影師9條建議
拍攝無瑕疵的美食。所拍美食在形狀和色彩上應該都是完美的，需要耐心尋找或者精心製作，或者拍攝最完好的一面。肉類最好不要選擇帶包裝的，而是讓賣家將肉切好。例如，真空包裝的雞肉或牛排在包裝內看起來不錯，可一旦打開，就會發現邊緣比較粗糙。另外，攝影中的生肉很少看起來很美味。展示製作過程的畫面。與最終的美食畫面相比，製作過程的畫面不但可以介紹配料，還可能產生不同的美感。裝飾物一定是可以食用的。美食裝盤時的裝飾物可以美化畫面，但一定是可以食用的，否則畫面不會讓人覺得美味。
表現食物融化的方法。使用可攜式蒸鍋或加熱後的鏟子，可以讓預熱融化的食物產生流動感。向蔬菜噴上水霧可以讓食物更鮮美。盤子裡不要裝滿食物，這樣可以讓美食看起來更精緻。食物中冒出的蒸汽會給人以「剛出鍋」的感覺。對於肉類食物可以在拍之前抹上一層食用油，因為閃亮的食物更具吸引力。