分不清荔枝蜜與龍眼蜜?看完這篇就夠了

2021-02-12 農財網荔枝龍眼通

荔枝蜜：荔枝蜜顏色與龍眼蜜一樣，呈琥珀色，氣味芳香馥鬱，帶有濃烈的荔枝花香味。荔枝被稱為「果中之王」，荔枝蜜採用荔枝的花蜜製成，味道甘甜，略帶荔枝果酸味，而且也有蜂蜜的清潤。由於蜜蜂在釀蜜的時候添加了各種蜜蜂自己特有的成分，因此荔枝蜜不會有荔枝的燥熱。適用於氣虛血虧，小便頻繁、皮膚乾燥等症狀。

龍眼蜜：龍眼蜜色呈琥珀色，味道甘甜，不容易結晶，而且帶有濃烈的龍眼香氣。龍眼蜜是我國單花蜜中蛋白質含量最高的，達1.699%。此外，龍眼蜜還含有豐富的礦物質。有補心脾、益氣的作用，對心脾血虛引起的心悸不安，失眠和記憶力減退有一定的幫助。

荔枝/龍眼蜜辨別方法：

1、龍眼蜜不是黑色的，是深琥珀色的。光線不足的話，肉眼看起來會是黑色，舉高對著太陽就不是黑色了。不過龍眼蜜的顏色越深，說明其含的礦物質就越多。如果顏色淺一些的，估計就含有荔枝蜜了。因為荔枝樹與龍眼樹的花期是接近的。

2、嶺南龍眼蜜屬於南方的夏蜜，採蜜時雨水較多，空氣中溼度大，即使蜜蜂釀造達7天，仍然會比冬蜜或者北方乾燥地區的蜜顯得稀、也少有出現結晶現象。

3、純天然的荔枝蜜顏色比龍眼蜜要淺一點，粘稠度適中，仔細觀察還有小氣泡。

4、純龍眼蜜幾乎不會出現結晶現象，而純荔枝蜜則會出現結晶現象。蜂蜜放得越久，顏色會越深（這是因為裡面的花粉破裂維生素E跑出來,屬正常現象）。

5、荔枝龍眼混合蜜除了擁有南方水果蜜清香的滋味，口感更加醇厚；荔枝混龍眼會出現結晶現象，結晶是沙沙的，口感猶如軟滑又帶顆粒感的水果糖。

6、如果南方蜜種濃度特濃，可能是其它蜜種頂替，或摻加糖漿、濃蔗糖水之類。起碼也是經過加熱濃縮過的蜜。

註：這兩種蜂蜜都具有養血安神、美容養顏的作用，而龍眼蜜還能清熱潤燥、開胃益脾，荔枝蜜則能增進食慾、提高免疫力。

保存注意事項：

1、原生態蜂蜜在裝瓶時一般不會裝得太滿，以防止發酵溢出；

2、蜂蜜是弱酸性液體,而酸性的液體放置在普通塑料以及金屬制器皿中會發生化學反應。所以,最佳選擇是用玻璃、陶瓷、無毒塑料制器皿。(玻璃和陶瓷是首選)

3、置於乾燥處+密封：蜂蜜中含有葡萄糖和果糖,能夠吸收空氣中的水分,吸收水分後的蜂蜜就很容易發酵變質。所以要將蜂蜜放在乾燥處並且加蓋保存。

4、由於蜂蜜中含有多種酶和維生素,它們見光會被分解;同樣,溫度過高會破壞蜂蜜中的營養物質,所以避光+低溫也是必要條件。

5、低溫儲存蜂蜜的時候,有可能會使蜂蜜出現「結晶」現象(但這並不是變質的表現,結晶的部分是葡萄糖並不影響飲用)。

6、勺用蜂蜜時，一定要用乾燥的勺子（有水一定要擦乾），不然沾了水的蜂蜜容易變質。

蜂蜜的功效

（一）蜂蜜養生功效：

①潤腸通便。用於便秘的防治；

②潤肺止咳。由於肺虛引起的咳嗽，食用蜂蜜有效；

③解毒、醫瘡、止痛。將蜂蜜直接塗擦在皮膚或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口癒合的作用。食用可緩解食物中毒，治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛。如果喝酒過多，臨睡前喝一湯匙蜜可解酒止頭痛；

④補中益氣。用於體弱多病者(特別是脾胃虛弱者)的輔助治療、恢復健康以及老年人的保健；

⑤調和諸藥，提高藥性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作藥引用。

（二）蜂蜜美容功效：

①面膜：蜂蜜雞蛋面膜、蜂蜜檸檬面膜、橄欖油麵膜、蜂蜜葡萄汁面膜、蜂蜜牛奶面膜等；

②蜂蜜+白醋，每天喝一點會加快排洩，可以達到減肥功效；

③蜂蜜祛痘，蜂蜜+珍珠粉做面膜，可以去痘痘和痘印，起到理想的養顏美容作用；

④蜂蜜塗在嘴唇上，可以使乾裂起皮的嘴唇邊溼潤（冬天必備哦）

⑤蜂蜜+玫瑰花：泡水舒肝益氣。

蜂蜜的食用宜忌

本文來源：戀上健康飲食


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    這兩種蜂蜜都具有養血安神、美容養顏的作用，而龍眼蜜還能清熱潤燥、開胃益脾，荔枝蜜則能增進食慾、提高免疫力。大家可以根據實際需要，選擇適合自己的蜂蜜。　　龍眼蜜又稱為「桂圓蜜」，是蜂蜜種類之一，主要分布於我國華南地區，以及臺灣地區，蜜色呈琥珀色，味道甘甜，不容易結晶，而且帶有濃烈的龍眼香氣。龍眼蜜是我國單花蜜中蛋白質含量最高的，達1.699%。
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    ，有養血安神、補中益氣之功效，是蜂蜜中的佳品，我們下面就來看看龍眼蜜的作用與功效以及龍眼蜜的注意事項。　　龍眼蜜的作用與功效　　龍眼蜜，也被人稱為「桂圓蜜」，營養極其豐富，口感清香，鹹甜適中，食味甘甜，讓人喝了之後回味無窮，是眾多蜜中的上品。龍眼蜜，不僅其蛋白質含量高達1.699%，並且有治療及美容之其眾多功效。它具有養血安神、開胃益脾、養顏、清熱潤燥等眾多功效。
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