說起薄荷，大家肯定都不會陌生，在平時的生活中，我們都吃過涼涼的薄荷糖，用過薄荷牙膏刷牙，打盹時會用清涼油……這些都是添加了薄荷成分。薄荷是世界三大香料之一，也是常見的藥食兩用的草本植物，買盆薄荷，即可觀賞又可食用。
1、消炎止癢
薄荷醇能刺激皮膚神經末梢感受器，先產生涼的感覺，繼而有輕微的灼熱感。緩慢地透入皮內，引起長時間的充血，而達到治療作用。
2、能降低體溫
小量薄荷能興奮中樞神經，使周圍毛細血管擴張而散熱，並促進汗腺分泌而發汗，因此有降低體溫的作用。
3、有抗炎功效
薄荷所含的8種兒茶萘酚酸是有效的抗炎劑，因此很多消炎的藥膏都會加入薄荷成分。
4、清涼潤喉
它能增加呼吸道黏液的分泌，能減少泡沫痰，使呼吸道的有效通氣量增大，這就解釋了為什麼潤喉糖都有薄荷成分，冰涼冰涼的感覺很舒服。
5、有健胃作用
實驗表明，薄荷對胃潰瘍有治療作用，同時還有保肝作用。所以夏日胃口不佳，試試喝點薄荷茶，讓胃部冰涼一下吧。
6、清新去異味
它有獨特的清新的薄荷香，所以常用於製作料理或甜點，以及去除魚及羊肉腥味，或搭配水果及甜點，用以提味。也可做成消炎消腫的潤膚水。
7、提高睡眠質量
夏天用曬乾的薄荷葉做枕頭，清新解暑，便於入睡，適合小孩和失眠的人以及老人在夏天使用。
8、美容美體
天然的護膚品。用新鮮的薄荷葉搗汁塗抹皮膚，不僅清涼舒服，還能使皮膚光滑無比；泡薄荷葉洗頭，還能去頭屑，使頭皮更健康。
9、驅蚊止癢
天然的驅蚊良藥。夏天蚊子很多，如果在家種幾盆薄荷草，它散發出來的天然香味對驅趕蚊子有一定的作用；而且，一旦被蚊子咬了，摘兩片葉子搗汁塗抹皮膚，也能止癢消腫。
配方：鮮薄荷30克或幹品15克，清水1升，用中火煎成約0.8升，冷卻後撈出薄荷留汁備用。用150克粳米煮粥，待粥將成時加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸即可。
功效：薄荷為疏散風熱之藥，加粳米、冰糖制粥，能促使出汗，又有護胃作用。用於素有胃病、新感風熱者最為適宜。
【注意】：本品不宜久煎，以免揮髮油散失；本品芳香辛散，發汗耗氣，體虛多汗者不宜選用。
配方：豆腐2塊、鮮薄荷葉50克、鮮蔥3條加2碗水煎，待煎至水減半時即趁熱食用。
功效：可治傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等病症。
配方：雞脯肉150克切成細絲，加蛋清、澱粉、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗淨，切同樣長的段。將拌好的雞絲倒入5成熱的油鍋，過一下油。另起鍋，加底油，下蔥薑末，加料酒，薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒，淋上花椒油即可。
功效：藥食兩用，清火解暑。
① 懷孕期間的婦女應避免使用。因薄荷葉有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的婦女也不宜多用。
② 薄荷葉具醒腦、興奮的效果，故晩上不宜食用過多，以免造成睡眠困擾。
③ 陰虛發熱、血虛眩暈者慎服薄荷，表虛自汗者禁服薄荷。
風熱感冒的病因在於風邪和熱邪的侵犯，則治療要祛風清熱，使外邪洩出，才能解除表證（即症狀）。藥食同源，一般來說，可用薄荷治療風熱感冒。薄荷性涼，味辛，歸肺、肝經，常用於治療風熱感冒、風溫初起、頭痛目赤、咽喉腫痛、口瘡、麻疹不透、風疹瘙癢、肝氣鬱滯、胸悶脹痛等。
以下介紹三款薄荷飲品，便於辦公室族製作。
1、桑葉薄荷飲
桑葉5克，菊花5克，薄荷3克，苦竹葉30克。將材料洗乾淨之後將它們放入到茶壺裡面，用開水進行衝泡衝泡10分就好了，晾涼的就能飲用。
2、銀花薄荷飲
銀花30克，薄荷10克，鮮蘆根60克。先將銀花、蘆根加水500毫升，煮15分鐘，後下薄荷煮沸3分鐘，濾出加適量白糖，溫服，日服3～4次。本飲劑解熱作用較強，適用於風熱感冒發熱咽幹口渴突出者。
3、菊花薄荷飲
菊花10克，薄荷6克。先在鍋裡煮菊花10分鐘，然後放入薄荷，攪拌一下，待水開熄火，在鍋裡焗15分鐘，倒出來熱喝。