靈芝又名靈芝草，古稱瑞草、仙草、長壽草。靈芝自古以來就被認為是吉祥、富貴、美好、長壽的象徵，為滋補強壯、固本扶正的珍貴中草藥。從古時候起，靈芝就被視為仙草，被古人看作具有起死回生、延年益壽的功效。而實際，靈芝確實具有補氣安神、平喘止咳的功效。下面就隨小編一起來看看靈芝的功效與作用，靈芝的食用方法有哪些吧！
靈芝泡水喝的功效與作用
1、提高身體免疫力
提高身體免疫力是靈芝泡水喝的重要功效，因為靈芝中含有大量的靈芝多糖和天然抗氧化成分，它既能促進人體免疫細胞再生，又有增加人體內免疫球蛋白的數量，能抑制菌抗病毒防止多種疾病發生。
2、延緩衰老
在古代靈芝被人們稱為長生不老藥，平時人們用它泡水喝，能延緩身體衰老，因為人們用靈芝泡水喝，可以吸收豐富的多糖和有機酸，以及多種微量元素和維生素，它能促進人體代謝，增強人體素質，而它含有的有機物質，還能加快人體內毒素和重金屬物質的排出，能防止它們對人體產生不良影響，平時人們經常用它泡水喝既能延緩衰老延年益壽又能起到良好的排毒作用。
增強抵抗力
靈芝本身是有增強抵抗力的效果的，尤其在古代靈芝被稱為靈丹妙藥。
防治神經衰弱
在醫學史書所記載當中靈芝一直都具有不忘，安神，增智慧的效果，而且根據具體的研究表明，用靈芝製成的藥劑對於神經衰弱，失眠也都有顯著的療效，所以靈芝對於中樞神經系統具有很好的調節作用，具有鎮定安神的效果，這也是神經衰弱和失眠患者必備的佳品。
靈芝怎麼吃
1、泡水
取少量靈芝，切成碎末或剪成條狀，放入杯內，選用燒開一段時間後的開水衝泡，水溫不宜超過80°C，類似於茶飲的方式，但需注意靈芝量不要過多，成人一天用量10g~15g之間即可。
2、泡酒
取少量靈芝，切成碎末或剪成條狀，放入瓶中，選用度數適中的白酒倒入，密封浸泡，大約3-5天後，待瓶中白酒顏色變為棕紅色時便可飲用;一次不可食用的過多，會導致醉酒的情況出現。
3、水煎
取少量靈芝，切成碎末或剪成條狀，放入罐中，加水像煎熬中藥一樣水煎服用，注意飲用適度。
4、煲湯
冬瓜靈芝湯：
食譜原料：
冬瓜1000克，靈芝50克，蝦米30克，食鹽、蔥、姜等適量。
製作方法：
1.準備湯原料：冬瓜1kg、靈芝1棵、海米30克、姜1小塊、蔥一段，雞高湯1500ml，鹽適量。
2.海米衝洗乾淨，用清水浸泡20分鐘備用。
3.煲湯用冬瓜的詳細分解切法：先打去冬瓜的表皮，然後縱向切成8塊。
4.再把每一塊，橫切，去掉瓜瓤。
5.最後分切成2~3cm厚的塊即可。需要說明的是：煲湯用的冬瓜最好不要切成過小、或過薄的片，否則湯中的冬瓜會很容易弄碎弄爛。
6.把全部湯食材放入樂美雅玻璃陶瓷鍋湯煲中，加入雞高湯。沒有的話，加入等量的清水也可以。
7.蓋好湯煲的蓋子，放在旺火煮開。
8.湯煮沸後，轉文火，繼續煲30~40分鐘。
9.最後加入1小勺鹽，轉大火，煲5分鐘就可以了。
10.喝的時候，可以依據個人湯口味，調入適量的胡椒粉。這個湯，煲的時間不是很長，很適合周末休息時，作為補充家人元氣的好湯，煲來喝。