本來標題我想寫可以炸全世界，但是突然發現如果炸讀成四聲是不是不大好。。。。
開頭照例提醒：本文最後會推薦一款空氣炸鍋，折扣價160+，非常誘人，感興趣可以拉到最後看購買方式啦。當然如果你已經有空氣炸鍋，或者打算買別的牌子，下面的菜譜一樣可以看，雖然不同機器時間溫度不同，但是操作方式大同小異，能給大家提供點靈感就好。
首先講講我個人對空氣炸鍋的理解
其實五年前cp就送給我一個空氣炸鍋了。那時候空氣炸鍋還挺不常見，用了幾次，後來又多次搬家，空氣炸鍋就運回家給我媽用了。實不相瞞，那時候的初代空氣炸鍋不怎麼好用，體積大，重，而且加熱也不是很均勻。但是那是cp送的！讓我很早就嘗試了這個新鮮玩意，值了！
五年後空氣炸鍋已經遍地炸開花，很多品牌都有賣。我發自內心覺得：區別不大。空氣炸鍋的原理大抵就是在小空間內快速升溫用熱風循環的原理進行烘乾加熱，沒什麼神秘，並不是能從空氣中直接就變出薯條啥的，那是魔法。。。所以選購空氣炸鍋時候我覺得考慮價格，容量，外觀即可，並不會有哪一家的炸鍋有什麼所謂黑科技。畢竟價格大家都是幾百塊，真有黑科技那怎麼不賣幾千呢。使用一切工具我覺得先弄清楚原理，然後讓它們發揮自己的能力就好啦。
大家關心的問題：空氣炸鍋能替代烤箱嗎？
答：兩者部分功能重合，不能完全互相替代。如果想自己在家做麵包，蛋糕，或者烤整雞整鴨這種，那麼只能用烤箱。如果只是想吃吃蛋撻薯條雞翅，加熱麵包燒餅，炸炸春卷餃子，那麼空氣炸鍋更簡單快捷。大家根據自己需求購買。
常見問題：空氣炸鍋是一滴油都不用放嗎？
答：半成品雞排，薯條，各種丸子，雞翅培根等本身油脂豐富的食材不用放油。炸春卷湯圓餃子等大幹皮必須抹水抹油。薯條菜花蘑菇等蔬菜放很少油，一滴不放也能熟，但是不好吃啊！空氣炸鍋並不是能從一片虛空中生出油來，只是能高效利用食材中的油罷了！
關於空氣炸鍋容量非常迷惑人，我覺得需要特別強調。在用空氣炸鍋時食材必須平平鋪一層在容器裡才能使口感最佳，堆放可以熟，但是肯定不如平鋪的乾爽美味。所以空氣炸鍋容器的底面積是關鍵，深度倒是其次。所以比如一個空氣炸鍋說自己5L容量，但是裡面容器是一個細長的圓筒，那其實炸不了啥！而空氣炸鍋為了美觀等，並不能做出一個飛碟一樣的大扁片，所以比如這次我用的鍋容量是1.3L，一個5L的鍋並不會能炸出多3倍的食物哦，大家裡面容器底面積沒有差那麼多，只是深度不同罷了。
好了，希望上面的內容可以解答大家關於空氣炸鍋整體的一些困惑。
開始菜譜正文！
以下所有食物用的空氣炸鍋是柏翠PE7615，拉到最下面可以看怎麼買。
外觀我個人覺得真的很漂亮，顏色看著挺舒適，小巧不佔地方。
炸半成品
這是最簡單方便一個啦！比烤箱製作效果好，比用鍋油炸簡單。我不愛油炸東西，太費油，油溫一直掌握不大好，而且每次自己在家吃不了多少炸物，費那麼大勁沒必要。現在有空氣炸鍋真的每晚都忍不住去冰箱掏點半成品給自己做快樂垃圾食品套餐。。。（關於半成品兩年前寫過一個合集：本兔無限回購的半成品食材！，明天加鍾寫一個最近的新合集。所以以下半成品都是什麼牌子哪兒買的啥啥啥我就先不寫了，明天肯定都寫到，大家明天來看！！！）
冰箱掏了丸子雞柳香腸裡脊什麼的，這個鍋是一人食的效果，一次可以炸這麼多，真的夠多。。。這玩意一次真吃不了多少。而且炸一次10分鐘，每次炸一點吃熱的挺好。
做法可以閉眼用腳（？）：直接冰箱拿出沒解凍的半成品，丟進空氣炸鍋，200度5分鐘，拿出來，把大家翻個面，再200度5分鐘。完成！
注意：中間的翻面這一步必不可少。因為空氣炸鍋的風是從上面吹出來的，雖然有熱風循環下面肯定沒有上面火力大，所以中間翻面讓下面也烤一次非常必要。並不是只有這款機器這樣，所有炸鍋適用。
另外如果使用油紙或錫制墊在鍋裡，我個人建議墊在鐵盤下面的碗裡，因為如果墊在紙盤上，不利於熱氣循環，而且水汽，多餘的油等無法從鐵盤漏下去，會導致不夠乾爽。
快樂垃圾兒童餐！
每晚都忍不住掏點什麼炸炸。。。
每。一。晚。
空氣炸鍋炸餃子。
我用的是很便宜的大厚皮水餃，這種餃子油炸不大好吃，如果買那種本身就是煎餃的餃子效果會更好。
理論上用煮熟的餃子炸效果好，但是我想試試最糙的方式炸什麼味。
所以這是從冰箱裡掏出的陳年冷凍餃子。。。
做法：餃子表面用水衝衝，刷油，鋪在炸鍋裡，180度7分鐘，拿出來給餃子翻面，再刷一層水，180度7分鐘。
效果：大部分皮很脆，有的地方皮太厚有點硬。如果換成質量更好的餃子我覺得效果會好很多。有人說：看圖覺得皮沒熟。回答：這是我吃的，我表示皮都是熟的，裡面也熟。覺得不像那。。。就覺得吧！
這是超市買的血糯米湯圓，最便宜那種，所以芝麻餡很少，皮很厚，結果這種倒是歪打正著特別適合炸，吃著像熱乎乎的脆皮麻薯口感，因為沒什麼餡也不咋甜，真好吃啊。。。。
做法：湯圓用水洗洗表面，刷油，180度5分鐘，拿出來翻面，再刷一層水一層油，180度5分鐘。
如果你買了皮薄餡大的好湯圓可能不會這麼好吃！
炸薯類
口感驚豔。我本來炸完半成品覺得自己用鍋費點力氣煎煎也可以做到啊，但是吃完炸薯角我覺得就因為這個薯角炸鍋已經值回票價。。。比飯店的好吃很多啊！
下面是用的土豆，也可以換成紅薯，一樣的。
炸薯條！買半成品可以，我直接用真土豆做的。
土豆去皮，切條（我喜歡稍微粗點），用水衝洗一下，瀝乾表面水分，拌很少一小勺用。
薯條平鋪在炸鍋裡，200度10分鐘，拿出來，翻面，200度10分鐘。
tips：再次強調墊油紙或錫制不要直接放在土豆下面的鐵盤裡，放在下面碗裡，這樣土豆的油可以滴下去，不然不脆！土豆不要貼太近，離遠點。我這個是一次炸了一個半斤左右的土豆。
剛出鍋的薯條好好吃啊！
炸薯角和炸薯條一樣！我更喜歡，因為我喜歡土豆皮有點韌的口感。
一個土豆切八角，洗洗乾淨別去皮。拌上調料：辣椒粉，大蒜粉，花椒粉，孜然粉，黑胡椒粉，鹽，油一點點
平鋪在炸鍋裡，200度10分鐘，拿出來，翻面，200度10分鐘。
完成啦！外面真的好酥脆呀！熱騰騰在冬天晚上吃好幸福。
tips：炸薯角和薯條做好後放在平盤上平鋪，稍微涼一點酥脆達到最高值，如果全倒個小碗或者盤子裡有水什麼的，肯定會不怎麼脆。。。
炸花生米&烤苕皮
生的花生米在水裡洗洗！
水倒掉，瀝乾水分，拌入一小勺油，然後把花生米平鋪在炸鍋盤上（油紙墊法大家看到了吧）
180度5分鐘，拿出來把花生米顛顛，然後再180度5分鐘
只要10分鐘就完成了！我很感動朋友們。
撒點鹽。先別吃，去給自己倒杯酒。等花生米冷下來之後才到酥脆，熱的時候不怎麼脆啊，耐心等涼了再吃！
和油炸的味道不能說很像也是一模一樣了。
這是我非常喜歡的遵義小豆腐。這個簡單到。。。油都不用放，豆腐一片片鋪進去，180度6-7分鐘就ok了，都不用翻面。我沒記錄準確時間，差別不大
標準配搭是烙鍋燒烤粉啦（烙鍋：貴州一種燒烤，大家在鐵盤子上烤一切。燒烤粉一般是辣椒粉和各種香辛料混合的一種自帶調味物體）
烤苕皮也做了。。。苕皮就刷點油丟進炸鍋180度5分鐘，翻面，180度5分鐘，然後丟進去酸蘿蔔，炸花生米，蔥花，辣椒粉
好好吃！苕皮的口感沒有炭火上烤的好！但是好方便，要啥自行車！當天我坐在沙發上一邊吃炸花生，小豆腐，烤苕皮，一邊喝酒看老電影。空氣炸鍋一抽屜一抽屜拉出來剛烤好的小燒烤，好快樂！（以前我用炭火爐子烤，帶炭火味的燒烤味道確實更好，但是煙很大，而且需要自己控制火候一直給食材翻面，吃一次很累。用空氣炸鍋這麼烤著吃完全不用盯著火就好放鬆啊）
烤蘑菇與炸蘑菇
準備了很多種蘑菇！
重要一步：蘑菇上撒點鹽拌勻，等半小時，然後擠幹蘑菇滲出來的水分。
如果沒有這一步那麼蘑菇進鍋後會滲出海量水分，讓一些變得溼漉漉。
有時候我們吃蘑菇覺得有奇奇怪怪的味道，其實也是因為缺了放鹽擠出水分這步，大家在炒蘑菇或做蘑菇湯的時候不妨一開始也加鹽擠水試試看，味道口感都提升不少。
萬能燒烤料：一點油，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，大蒜粉，鹽（烤蘑菇可以不放鹽，因為之前用鹽醃製蘑菇了，有鹹味），蜂蜜
簡單美味百搭
把調料塗滿蘑菇，200度10分鐘，翻面，再200度10分鐘。就好啦！
口感是乾乾香香。杏鮑菇因為我切成大段烤的，所以裡面還是汁水十足，我覺得杏鮑菇烤得多汁比較好吃！如果不喜歡多汁的就切片或撕成長條。
萬能麵糊：一點油，雞蛋，玉米澱粉，辣椒粉，花椒粉，孜然粉，大蒜粉，鹽（烤蘑菇可以不放鹽，因為之前用鹽醃製蘑菇了，有鹹味）
沒錯，大部分都是複製上面的萬能燒烤料。。如果喜歡更簡單的調味可以把辣椒那些去掉，換成椒鹽粉。麵糊一定要濃稠一點，太稀了掛不住食材
蘑菇拌勻鋪平。200度10分鐘，翻面，200度10分鐘
本重口味又撒了好多辣椒粉。
口感和直接油炸的有區別！一整條蘑菇大概50%是脆的口感，50%是韌的口感，我覺得也不錯了！以後再試試能不能研發出全部脆脆的口感。
同樣麵糊還可以炸蝦啦。時間減少到一面5分鐘就行，蝦熟得快。
烤雞翅
感謝網友「喵的原始袋」提供了烤雞翅方法！ta已經同意我把菜譜發網上啦，所以大家有什麼空氣炸鍋菜譜也可以評論寫寫大家一起學學看。
因為我不愛吃雞翅，所以ta寫了這個菜譜太好了，我也不用自己做了呀哈哈！下面雞翅的圖片和文字菜譜全部是ta貢獻的，再次感謝，鼓掌！
一鍋可以放下六個雞翅，我覺得挺多啊，一個人一次吃六個差不多了吧？
做法：新鮮雞翅泡水兩小時去除血水，瀝乾。調料：醬油，蠔油，雞精，孜然，辣椒粉，胡椒粉，料酒，蜂蜜（後面三個多放一些）。ta的醃製時間是冰箱冷藏放了一晚上，第二天中午烤。200度10分鐘，打開，翻面，再烤五分鐘。具體時間可能不大準確，最後能看到雞翅冒熱氣和油花就完成啦！大家做的時候可以中間抽出來看看狀態。
終於，我來放連結
淘口令：1₰W2LEcm3W8q6₰/
直接和客服報暗號：大白兔，領取優惠券購買就好啦。原價309，團購價169.
這個產品參加10-12號的雙12活動，參加全網跨店滿300-40.大家到時候如果有紅包和淘金幣還可以讓價格比169更低一些，這個因人而異了。價格絕不會高於169就對了，即使過了雙12，優惠券也繼續有效，大家也可以不急著這兩天買，考慮好自己的需求，按需購買。
這個機器現在長期放在我家客廳茶几角落，我晚上看電視時候忍不住就扔東西進去吃。。。啊，冬天，多囤積點熱量好禦寒啊！
說到禦寒，之前說到的摩飛暖被機也還在優惠中！（咱這廣告打得！你就說硬不硬！）
下面是優惠券啦！（複製後打開淘寶，領券購買，有效期到15號）另外為了保險起見可以跟客服報暗號：大白兔。反正到手價339，別多花錢。
0??￥BM63cMDgMIJ￥噠閞℡??tb??或坫擊url鏈 https://m.tb.cn/h.44Y6BBg 至瀏覽er【摩飛暖被機】
原價499，團購價339，可以花唄六期免息，划算的！從現在開始到明年二三月份都能一直用。天天都得睡覺吧！不會閒置。
然後吃完一堆炸雞排什麼的掉了一地渣子，是不是得用吸塵器吸吸？雙11團購的正負零吸塵器又發優惠券了！（我真是一個廣告鬼才！）
優惠券（保險起見可以跟客服報：大白兔，保證不要買貴了）：
7-9號：1/rlJXcLZBsk3/:/
10-12號：1/PM4ZcLZCBUk/:/
因為10-12號是雙12，所以優惠券換了一張，到手價都是1129，比雙11貴了30塊錢，還行吧！那時候跟大家說雙11是全年最低價所言非虛。
不開玩笑啊。暖被機和吸塵器是我一開始覺得沒用，結果用了覺得特別爽的東西。暖被機在潮溼無暖氣的南方拯救潮潮的鞋和被子，晚上睡覺踏實舒服。吸塵器每天都吸好幾遍，拆完快遞那些泡沫顆粒，我越掉越多的頭髮，有時候麵粉撒地上了。。這些東西用笤帚很難掃，吸塵器幾分鐘搞定。
這些小家電其實原理不外乎加熱，吹氣，吸氣，震動。沒什麼了不起。沒有這些時候我也一樣生活，活得也挺美滋滋。但是有了這些小工具之後，原來可能10分鐘做完的事情，現在只用5分鐘。要說加熱吧，從鑽木取火開始也能弄出火來啊，那肯定是沒有爐子方便了。
還是那句話，沒有什麼東西是必須買的。好的工具交給會用心生活的人才能發揮最大功效。生活也不會因為買了些電器自動變得美好，還是需要我們自己去探索和行動起來啊。
這篇4000多字，天吶！再見吧！明天見！
暖被機更多介紹：南方冬日取暖秘籍！
吸塵器更多介紹：廚房用品大集合
半成品合集：本兔無限回購的半成品食材！
祝大家
炸炸炸
希望能給大家提供一些靈感，
下期再見！
白白！
長按下圖二維碼可以關注本公眾號，
如果喜歡本篇也請點「在看」支持一下，謝謝！