其實，成都只是生活節奏慢
我們選擇歲月靜好，早餐也要吃得飽
總有朋友問，來成都早餐吃什麼？講真，相比成都的宵夜，早餐的花樣實在是太少了！
作為一個在成都生活了六年的北方打工仔來說，早餐不是路邊攤的包子、豆漿，就是一杯咖啡解決，想安安逸逸坐下吃頓舒服的早餐好像只是生活在北方人的特權。
成都並不是沒有早餐可吃，成都只是一座不需要早餐定義的城市。
好好吃早餐就是開啟生活的第一步，這幾家早點鋪子，足夠滿足所有人的胃口，讓你的早餐豐富多樣，吃出滿漢全席的架勢！
小時候奶奶總會陪著在街邊吃油條蘸豆漿，這都是10多年前的事情了，現在的成都街邊很少再找到這樣老成都的吃法。雖然住在耿家巷附近，周邊也有很多知名小吃，但豆漿油條始終是腦海中第一個想起的早餐。
喝了犁記的豆漿你就曉得外頭很多店頭的豆漿都是兌了水的，他家的豆漿喝起都是滿滿的豆香。不得不提的特色醪糟豆漿，醪糟味兒和豆香中和的很好，不用加糖就自帶甜味兒。
油條每日現炸，再也不是硬邦邦的口感，脆而不油是對油條最好的稱讚。鹼味突出，嚼勁兒也夠，和北方的油條味道如出一轍，一根長長的油條切成剛好的大小，泡在豆漿裡吸滿湯汁，這對早餐黃金搭檔完美的融合，形成入口不忘的味道。
他家除了豆漿油條還有豆花、葉兒粑、炸方糕...種類齊全，都是經典的成都小吃。
【時間】：6:30-13:30；17:00-20:00
早餐的諸多花樣裡，包子總能佔有一席之地，李與白包子鋪最近在成都美食圈裡那可是人氣爆火，排在兩米外都能感受到熱氣騰騰的香味兒。早上要是能吃上這麼一口美味，「包」你元氣滿滿一整天。
包子要現蒸，臊子就要現炒，開放式的廚房能清清楚楚看到師傅們擀麵蒸包，耳邊迴繞著食客們嗦面的聲音，充滿了人間煙火氣息，從早到晚都排著長長的隊伍，怪不得能登上武侯區小吃榜Top1 ！
醬肉包、素什錦粉絲包、香菇芥菜包，個個色澤誘人白白胖胖，一口咬下瞬間嘴裡飽滿鮮嫩的油汁，伴隨著蔥香味兒或爽口的木耳蘿蔔絲，要多滿足有多滿足，皮薄餡兒多，真的忍不住砸吧嘴兒！
愛好麵食的朋友別慌，他家的李與白雜醬面也堪稱一絕！從色相來看就超有食慾，秘制的醬料與酥脆嫩黃的小黃豆拌一拌，一碗勁道兒的面三五口就下肚，回味兒無窮。
【時間】：8:00-14:30；16:30-20:00
別看在路邊是一家不起眼的小店，這可是在成都的樂山人評價出最正宗的樂山燒麥了，雖然是小吃，但是環境衛生做的都很不錯，明檔製作，桌椅乾淨，是可以安安穩穩坐下慢慢享受早餐時光的地方。
老話說得好，早餐一定要吃好，現蒸現做都是最基本的。樂山的燒麥別名「玻璃燒麥」皮薄又清透，老闆說這燒麥要做到玻璃般可不容易。
「我們的燒麥都是要蒸兩次的，這樣才能夠保證最好的口感，最後蒸製前還要用花灑澆一點水，必然他ning起！」
鮮肉、鮮蝦、香菇、魚滑，四種不同的口味可以自由組合，表皮口感軟糯，肉質新鮮，離不開辣椒的朋友一定要蘸上老闆特調的紅油辣子，香辣和燒麥的香氣兒交織在嘴裡打轉轉，配上一碗清淡鮮美的帶絲湯，暖胃又舒坦，真切實的感受到幸福的滋味。
早市夜市大餅油條，滬語裡把「好味道」叫做「咪道」，所以，一聽名字就知道，這家是吃上海老味道的美食。
大餅、油條、小餛飩、粢飯糰，平凡又最考驗手藝。炸制油條和麻球用的都是非轉基因大豆油，油條不僅無明礬，從揉面到炸制，都是全手工製作，麻球裡面的黑芝麻餡兒香甜可口，熱熱的時候吃最爽了！
金牌蟹黃小籠包湯汁鮮美，蟹黃是有分量的，搭配招牌的薑絲醬汁，上海早餐的感覺一秒到位，還有蝦仁和鮮肉的選擇，一口爆滿湯汁的感覺用妙極了形容都不為過。
不管大餛飩還是小餛飩，都有雞湯或紅油的選擇，雖說這早上適合來點清淡口，但真的是忍不住推薦紅油味，酸酸辣辣的口感太過癮了。
這家營業到晚上10點，早上趕不及趟兒的下班來吃點也可以彌補一下遺憾呀。
早上嗦碗粉是很多人的習慣，九裡堤的這家店，你一定要來嘗試，這可能是成都唯一的正宗湖南米粉店了 ，一開就是12年，許多上班族為了這一口，早上還專門繞過來吃，不趕個早真沒位置！
米粉都是當天進貨，賣不掉的都會處理掉，絕不賣隔夜米粉，燙熟後嚼勁Q彈，是乾粉沒法兒比的，這才是正宗的常德米粉，鮮和柔韌，保質期短。
不止米粉新鮮，臊子也是老闆每天現炒，12種肉臊風味各異，再挑剔的嘴巴也逃不出如此的美味風暴，麻辣、牛肉、牛雜、雞雜賣得最好。
麻辣牛肉味兒的大片牛肉是老闆用秘制醬滷製的，有點兒像肉乾的口感，帶點兒焦香。雞雜是酸酸辣辣的口味，摻雜著些許老薑的香氣，口感豐富。牛雜的，入味兒十足，軟糯耙爛，不會卡牙齒。
油炸過的虎皮雞蛋和滷豆幹隨意搭配，香的讓人忘乎所以，如果是清淡星人記得提前跟老闆說明，湖南的辣真不是咱們認為的普通辣，早餐吃的清淡的可以來碗不加辣的米粉，味道也很棒滴。
位於解放西路的一間小店，門口左邊放著湯鍋和炒鍋，右邊爐子用來做腸粉，這家名為「潮州小吃」的餐鋪子是一對潮汕夫妻開的，在解放西路已經經營十多年了。
店內的湯粉是一大特色，豬雜或牛肉丸都很好吃，湯頭鮮的過癮，一碗米粉料堆的滿滿當當，15元一碗的價格實在是划算的不行。
比起湯粉，腸粉也實在是讓人慾罷不能。米漿裡加雞蛋、肉末、大頭菜、蔥，抹勻後上蒸爐。再放上一把小青菜，營養滿分，是開啟一天能量的最好選擇。
雖然腸粉只有一種口味，相比專賣腸粉的小攤或茶餐廳樸素了些，但米香十足不說，鹹香兼具，是難以超越的經典味道，才7元一份，真的太適合當早餐了。
從清晨6點開始，鼓樓北街的早晨就因為這碗胡辣湯而鬧的熱火朝天。早上喝上這麼一碗地道的河南胡辣湯，不止外地人驚嘆，連成都人都直呼「得勁兒」！從開門營業到下午3店關門，拿號的、取餐的隊伍就沒斷過，要吃這一口，就必須得趁早。
賣相雖然看著一般，但這碗稠湯可以說是河南人集北方之大成的產物。
中原大地盛產的優質小麥做麵筋、配以東北椴木木耳，熬上8h的內蒙羊棒骨，三十多種藥料，以及山西、四川的花椒和海南島的胡椒，幾十種香料析出的濃香怪辣。
熱騰騰的盛上一碗，再滴上點陳醋或香油，聞起來那叫一個酸辣麻香，趁熱一攪喝上一口，湯香濃鬱，帶著點兒胡椒的香氣，感覺全身的毛孔都被打開了。吸飽了湯汁的麵筋也超有嚼勁兒，喝了第一碗還想再喝第二碗。
蔥油餅、牛肉餅、羊肉包子，都是勾人的味道，中原的麵食沒想到也如此優秀！怪不得有人驅車三十公裡，也要在早上吃到這麼一頓令人回味無窮的早餐。
荷花池可以說是溫州美食的聚集地了，附近上班族的早餐可比我們地鐵一號線的精英們有更多選擇。這家雖然開店時間不長，點評也只有幾條，但味道可不像外表那麼普通了。
雖然同樣是烘烤出來的梅菜扣肉餅，但麥餅的餅皮更厚實，咬下去也更鬆軟，不管是肥肉的還是五花肉的，一口咬下去油香四溢，味道都超級正宗，幸福又罪惡。
成都不是沒有早餐，而是有吃不完的每一餐。成都人熱衷於悠閒的生活方式，哪怕睡到日上三竿中午起來，也能在成都那些看似早餐鋪的小食店裡吃到想吃的味道……
各種各樣的早餐，散落在這座城市的每一條大街小巷，在每個美好的清晨，給奔波勞碌的人一口幸福。明天上班，選家自己最想吃的，細嚼慢咽的吃完，心滿意足的打個飽嗝吧。
=今日話題=
#你最喜歡的早餐店是哪一家呢？#
一日之計在於晨，記得好好吃早飯！