要說日常生活中，最受歡迎的一種肉類食物是什麼，哪絕對就是豬肉，因為豬肉不光吃起來肉質細嫩鮮美，而且本身還蘊含這大量的營養成分，是最為符合大眾口感好的一種肉食，所以才會經常出現在大家餐桌上，深得大家的喜愛。
不僅如此，至於烹飪豬肉的方法還是非常多的，但最被大家看中的一種還是炒豬肉，炒制方法也是非常簡單。可是往往有很多人炒出的豬肉並不完美，甚至炒出之後又柴又老，還有一種腥味，口感非常差，直接影響自己用餐的食慾！
其實要想炒出的豬肉又鮮又嫩，方法很簡單，首先就應該在醃製這一步注意，因為大部分人只懂得用料酒去腥醃製，但是小編在一次偶然的機會下，和大廚聊天時，他不小心說漏嘴：豬肉醃製，千萬別放料酒！多加1步，豬肉又鮮又嫩！
至於大廚口中的這1步，其實非常簡單，就是將清洗乾淨的豬肉片放入碗中，並加入適量的泡打粉和啤酒攪拌均勻，至於醃製的時間保證在15分鐘即可。只要多加用泡打粉醃製這一步，保證炒出的豬肉更入味，吃起來也比較鮮嫩。
下面小編就將醃製豬肉的正確方法分享給大家。做法：1. 先將準備好的豬肉清洗乾淨，然後放入盆中浸泡血水，之後撈出衝洗乾淨，並切成大小均勻的塊狀放入碗中。2. 往碗中加入適量的啤酒和泡打粉攪拌均勻醃製，時間保證在15分鐘即可。
豬肉醃製，千萬別放料酒！大廚說漏嘴：多加1步醃製，豬肉又鮮又嫩！你們大家是不是這樣醃製豬肉的呢？如果大家還有不同的方法和見解，歡迎大家在下方評論區進行留言分享，喜歡小編的不要忘記點讚加關注哦，最後謝謝大家的支持和鼓勵。