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【946放心購】爆款推薦
好吃不上火的
核桃糖
優惠活動時間：1月18日—31日
它是糖果界的「費列羅」
1987年傳承至今，30幾年的傳統手制工藝
純手工製作，近24小時製作耗時
用心把核桃糖熬成經典，相傳只靠口碑
每年只賣2季
主持曼菲+嘉賓大良
直播時間：今晚8點
觀看渠道：微信搜小程序「放心好物」
給你介紹年貨
1982年，核桃之家創始人餘叔來到香港的糖果工場，開始了自己的製糖生涯。1987年，餘叔被遣返大陸，一起帶回來的，除了辛苦賺來的一點錢，還有他一手卓越的製糖技藝。
回來大陸之後，餘叔靠著自己做糖的手藝，跟香港的哥哥一起投資做起了第一個糖果工場。因為資金不足租不起廠房，工場只能借用親戚的房子，請了村裡幾個阿姨幫忙。
「糖」香不怕巷子深，因為材料好手藝好，餘叔做的糖非常受歡迎，幾乎每天都被訂購一空，短短幾年下來已經做得小有名氣，在那個物質還不富裕的年代，這些價格實惠又健康美味的糖，廣受大家好評。
這一切的努力都得到了回報，1991年，工廠生意蒸蒸日上，糖果的品種也越來越多，從茶山路口的小工廠搬到餘屋工業區近萬平米的大廠，正式註冊成立香港城市食品公司東莞真善美食品廠。
2000年，餘叔自己的盡心盡力換來的確是至親的猜忌。心灰意冷的餘叔選擇「淨身出戶」，安靜的離開了自己一手建起來的真善美糖果廠。
時光如白駒過隙，2011年，當年的小餘也變成了老餘，由於身體原因，餘叔慢慢過上了半退休的生活。但是總有人和他說起以前的事，說起他以前做的紅棗核桃糖，那個味道，就像是一瓶陳年的老酒，愈久彌香，讓人難忘。於是，輝叔決定年底在自己家裡再為大家做一次這個糖。
兩個簡單的大鐵鍋，幾個家裡的親戚幫忙。餘叔臉上又出現了久違了的微笑，就像闊別戰場已久的將軍，重新回到了自己的戰場。
經過無數次的改良和材料升級，終於做成它家獨有的口感和味道，做出了更加完美的口感。大大降低了傳統核桃糖的甜度，更符合現代人對於健康飲食的追求。
30幾年純手工的製糖工藝和頂級原料的搭配，只靠口碑相傳，這些年來堆積了無數的好評。雖然沒有做宣傳，但已經小有名氣，大家討論核桃糖的時候都會說「餘屋出的核桃糖最好吃」。
不斷改進的過程中，用料也追求最好。只選用產自雲南大理漾濞的頂級核桃，核桃最好的季節是在秋冬兩季，所以它家的核桃糖也只賣兩季。
對於用料，一點也不能馬虎。紅棗也採用精挑細選的滄州紅棗。甜度高，果肉厚。
廣西出產的優質麥芽糖、進口白砂糖、以及秘制澱粉水作為材料，經過多個嚴格掌控的生產流程，用心程度可見一斑。
每一份核桃糖都要花上近24小時的製作時間，全手工把紅棗去皮去核，只用手工搓出來的紅棗蓉，所以這個核桃糖是看不見紅棗皮的。
煮糖是最重要的一個步驟，期間要不停攪拌，否則糖就會煮焦，最後還要倒入幾十斤的核桃，這一過程要持續3個多小時。
接下來是分糖、碌糖完之後還要靜置冷卻12小時才能切糖和包糖，包糖還要用上糯米紙，用料一點也不馬虎。
紅棗能補中益氣，養血安神，核桃含有多種人體必需的微量元素，能滋補五臟，這可以說的上是專門為女生而設的營養糖~
核桃糖用的是麥芽糖。甜度只達到蔗糖的三分之一，麥芽糖的口感Q彈軟糯而且不粘牙，加上香口的核桃，獨特濃香的口感吃過一粒之後就無法自拔。
核桃之家一直堅持傳統工藝，不添加防腐劑，保證每一塊核桃糖都是最天然的口感。
正是這一份執著，這一份情感，
讓核桃之家核桃糖始終有著好品質，好口碑。
這樣的核桃糖怎能讓人抗拒呢？
而且關鍵是，真的非常非常好吃！
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