牛尾巴，說實話吃這個的還真是少之又少，不知是價格太貴還是人們不吃，當然價格也是相當的昂貴。不過吃牛肉長大的孩子普遍身體倍棒，就像美國人，他們是從小次牛肉，各個都身強力壯的，當然，人家也得有那個條件，像咱們經常吃豬肉的，咱們沒吃過牛肉，也見過牛跑，隨著人們生活水平的提高，牛肉也漸漸地成為生活中的常見食物，但是說起牛尾巴，還真是少見。
接下來呢，小編就為大家介紹下牛尾巴的做法，怎麼做才好吃？首先準備食材：牛尾巴一隻，料酒，幹辣椒，食用油，水，八角，香葉，桂皮，蔥姜蒜，排骨醬，白糖，十三香，白芷，紅燒，耗油，醬油，叉燒醬。
將牛尾清洗乾淨，剁成塊狀，起鍋燒水，將剁好的牛尾倒入清水中，加入料酒，直至水燒開，清除漂浮在表面的水沫，將煮好的牛尾撈出備用。
起鍋燒油，油溫6成熟，加入幹辣椒，蔥姜蒜，八角，香葉，桂皮，白芷，炒香，加入叉燒醬，排骨醬，耗油，醬油，將備好的牛尾倒入鍋中進行翻炒，倒入清水，放入白糖，十三香，蓋上蓋子燜50分鐘。
燜完之後，小火收汁，將做好的牛尾盛出就可以食用了，好吃又誘惑的牛尾出鍋了，不會的小夥伴們抓緊學起來吧！