燉豆角時加點它比肉都香，飽腹還不長胖，身材悄悄回到S碼
就像南方人喜歡煲湯一樣，東北人更愛燉菜，即使是炎熱的夏天也愛吃這一口，幾天不吃還想得慌。尤其是油豆角，在東北人的眼裡就是燉，沒有人炒油豆角。大小餐館都有道名菜叫幹煸豆角，你仔細看看，絕對不是油豆角，基本上是四季豆。所以i，油豆角特別適合燉，口感肉透，皮薄豆兒香，我家三天兩頭燉一鍋，怎麼吃都不膩。燉豆角時加點它比肉都香，香而不膩，有飽腹感，好吃還不長胖，身材悄悄回到S碼。
它就是凍豆腐，凍豆腐大家都吃過，前身是水豆腐，我家冰箱冷凍室總有一塊凍豆腐候著，吃沒了就馬上填補進去。不光用來燉豆角，搭配什麼燉菜都好吃，東北有道名菜，酸菜豬肉燉凍豆腐，凍豆腐比肉都香，東北人的大愛。凍豆腐無論與什麼菜搭配，經過燉製過程，吸足了燉菜的湯汁，口感特別好，咬一口，湯汁直流，有嚼頭，越嚼越香，端上桌也是分分鐘就光碟，全家人都愛吃。
凍豆腐是北方人最愛吃的美食之一，夏天吃凍豆腐一定要提前一兩天凍上，吃的時候要解凍後再加工。經過冷凍後的凍豆腐能夠產生一種酸性物質，這種酸性物質可以防止人體的脂肪滋生，幫助減少脂肪，從而達到減肥的作用。而且經過冷凍，內部組織結構也發生了變化，形態呈蜂窩狀，蛋白質、維生素、礦物質破壞較少。具有孔隙多、彈性好、營養豐富、熱量少等特點，有著很強的飽腹感，是肥胖者減肥的理想食品。
【凍豆腐燉豆角】所需食材：翻白眼豆角300g；凍豆腐半塊；翅根3隻；油適量；鹽適量；五香粉適量；蔥適量；自製辣椒醬適量。
做法及步驟：
翻白眼豆角皮薄豆大，全家人都愛吃。豆角掐頭去尾，摘掉兩邊的筋膜，這個豆角基本沒有筋膜，反覆衝洗乾淨。鍋中加入適量的水，水開下入豆角焯水，然後撈出過冷水控淨水分。也可以不焯水，直接炒後再燉。隨自己喜好操作。
凍豆腐取出冷水浸泡解凍，解凍後再清洗一下，然後攥掉水分。
凍豆腐切片，大小隨意哈。
炒鍋加入適量的油，爆香蔥花和五香粉，下入豆角翻炒。
加一勺自製辣椒醬，下入翅根翻炒。
加入適量的水，不要加太多，這種豆角特別易熟，水多了燉的時間長，豆角燉碎就不好吃了。
加入凍豆腐，凍豆腐本身也含有水分，大火燒開，中小火燉上幾分鐘即可。
豆角燉熟，根據個人的口味可適量加點鹽調味，自製辣椒醬本身也有鹹度，而且這個辣椒醬特別好吃，可以不用加太多的調味料。
出鍋裝盤。凍豆腐特別入味，比肉都香，老人孩子都愛吃。這種豆角豆多，加上凍豆腐飽腹感強，當主食頂飽，好吃不長胖。
美味家常菜，燉豆角時加點凍豆腐，比肉都香，頂飽還不長胖，身材悄悄回到S碼，喜歡的朋友可以試試。歡迎留言，感謝您閱讀我的文章，如果您也喜歡美食，請多多關注，歡迎點讚，轉發和分享，感謝您的鼓勵支持！
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