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貽貝、淡菜、海虹……
這些都是它的名字，但是其實你只要記住它最洋氣的那個名字——青口。來自紐西蘭純淨海域，青口肉質鮮嫩肥美，烹調零難度。
青口肉質肥厚，容易吸收各種醬汁的味道，而且口感非常溫柔。無論是新鮮的還是冷凍的，其實下鍋後口感差別不大，都能原原本本地釋放出來自深海的鮮鹹。
▼小清新·酒香黃油燉青口
-食材-
青口貝 約500g
白葡萄酒 半碗
黃油 適量
洋蔥 小半個
迷迭香、海鹽 適量
-做法-
①青口解凍後稍微衝洗，處理好放一邊。洋蔥切末備用。
②鍋熱黃油之後加鹽，炒香洋蔥，然後倒白葡萄酒稍微煮一下。
③再放青口和百裡香，燜煮5-8分鐘即可。
▼重口味·奶酪焗青口
-食材-
青口貝 500g
奶酪 按口味添加
橄欖油 1勺
黃油 適量
白葡萄酒 1勺
鹽、黑胡椒、檸檬汁 適量
-做法-
1、青口解凍後略衝洗，取出貝肉加橄欖油、白葡萄酒、鹽、黑胡椒和檸檬汁，醃製20分鐘左右。
2、醃製好的貝肉放入貝殼中，烤箱200度烤5分鐘。
3、取出後撒上切碎的芝士，再烤至芝士焦黃即可。
蘭維樂 紐西蘭青口貝
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蘭維樂的青口貝，生長在紐西蘭陽光充足且未經汙染的純淨海域，肉質飽滿而鮮美；捕撈後的急凍處理，使其特有的營養價值和鮮美品質不為流失。
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