歡迎來到你的完美廚房，這裡是吃貨聚集的小世界。今天分享給大家的這道菜，既簡單又方便，又能很好地補充營養，在日常生活中也很常見，老人小孩皆宜，愛吃的你趕緊學起來吧！
首先拿出一塊雞胸肉，片成三片，然後用擀麵杖捶打它，這樣的雞胸肉更容易入味，肉質吃起來不柴。
然後把雞胸肉放到碗中，切好的蔥絲薑絲放裡面，放適量的鹽，十三香、胡椒粉、料酒、蠔，蠔油可以多放一點，然後用你乾淨的小手下手抓拌均勻，抓到料汁全部吸收為止。抓好以後醃製20分鐘。
雞胸肉醃好以後，準備一個平底鍋，鍋中水分燒乾以後倒入適量的食用油，使鍋壁均勻的粘上油，油熱後放入醃好的雞胸肉，先是定型後翻面，定型後蓋上蓋子，小火慢煎兩分鐘，兩分鐘後翻面再煎另一面，再蓋兩分鐘，像這樣反覆兩次煎至兩面金黃即可。
煎至兩面金黃熟透即可出鍋，全部做好以後，切成小塊，然後盤子裡鋪上一層生菜，把切好的雞胸肉放在盤子裡，雞胸肉這樣做，外焦裡嫩特別的好吃。
這道小菜您還喜歡嗎？喜歡的話可以評論轉發。最後祝大家身體健康、生活愉快，吃得再多也不長胖！