當你進入牛仔世界的時候，常會遇到SELVEDGE這個術語，為什麼牛仔愛好者們對它倍加注意呢？SELVEDGE (有時被稱SELF-EDGE或SELVEGE) 的中文稱為赤耳， 指的是牛仔布的織邊，牛仔布料兩端織入的紅色紗線。 赤耳牛仔布的來源得從織布機來了解，舊式織布機出生在1800年代後期，當時織布機能編制出緊密斜紋布但是寬度有限，只能編制出相當於大約30-32英寸的寬度，在織物的兩側邊緣加上織帶織入紅色紗線以防止磨損，脫散或卷邊。這種舊織布機紡織出來的牛仔布有個特點就是非常自然的不規則，每件縫製出來的牛仔褲經過穿著後的磨損和褪色，形成了獨一無二你的唯一。
在1950年代前所生產的牛仔褲都是以舊式織布機編制，所以都是赤耳原色牛仔褲。 然而，製造商（如李維斯，李）想跟上在1950年不斷增漲的牛仔布需求，他們切換到新的牛仔織布機，一臺機器可以更快的生產更寬（50-60英寸）的牛仔布，這使成本降低，這樣就能提供給終端消費者更便宜且低質量的牛仔褲。 目前使用舊紡織布機的工廠不多，全世界就只有幾家，大多是在日本。 據說，當美國牛仔布廠在60年代，70年代和80的現代化，日本人買下了舊織機，並運回日本。所以目前最高質量的赤耳牛仔布大多來自日本。
還有要注意的是，赤耳並不總是等同於高品質或高價格， 還得看其他特點，譬 如原料， 防縮處理， 重量等等。
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