開油鍋、蒸糰子嘍!濃濃溧水年味撲面而來,你感受到了嗎?

2020-12-26 騰訊網

開油鍋、磨豆腐、蒸糰子、殺年豬……

隨著春節的腳步越來越近

各類民俗文化活動開始「唱主角」

為即將到來的新春佳節

營造了濃濃的節日氛圍

近日,在溧水區富華果林專業合作社的農場裡,一股濃濃的油香吸引了不少遊客前往賞玩。當天,為了迎接新年的到來,這裡支起了油鍋,烈火烹油,準備炸「年貨」。現場,眼看著一盆盆切好的豆腐方塊,「嘶嘶」入鍋,在熱浪滾滾的油鍋裡,不一會就變成了金燦燦的豆腐果,香味四溢。

開油鍋,炸年貨,求的是來年的日子順利富足,這已經成了大家過年的一大習俗。「小時候,總是盼著過年,不為熱鬧,不為鞭炮,只為了過年時候能解解饞。」遊客李先生回憶起自己兒時的春節感慨不已,「老家過年總是年味十足,在距春節的前半個多月就開始張羅,邀鄰居一起開油鍋炸年食,從裡到外都透著喜氣。」

磨豆腐是過年的另一大習俗。民諺說「二十五,磨豆腐」,豆腐的「腐」與幸福的「福」諧音,寓意著祈「福」。據溧水區富華果林專業合作社負責人介紹,此次開油鍋炸的豆腐就是當天早上現磨的,食材用的是自己家裡種的黃豆,非常新鮮。

「因為磨豆腐的工序比較多,工人們凌晨4點多就開始忙活了,一直忙到中午,才將這些豆腐做出來。」該負責人表示,「年味淡了」是大家近年來普遍的感受。正因為年味淡了,越來越多的人才迫不及待地尋找年味,而此次舉辦的年俗系列體驗活動就是為了幫大家找回記憶中的年味。

除了開油鍋、磨豆腐,20日下午,農場還開展了現場「殺年豬」活動。據了解,在農村,「殺年豬」是春節前的一件大事,不僅是為了整個春節期間都有新鮮的肉吃,也為過年包餃子、做菜準備肉料。「在農村長大的孩子基本都見過『殺年豬』,以前快過年的時候,凡是村裡殺豬都是最熱鬧的一天」。想起兒時過年前的情景,遊客陳先生滿臉幸福,他告訴小編,春節是中國最盛大、最熱鬧的一個傳統節日,它有著悠久的歷史和豐富的社會文化內涵。這次活動讓他體驗到了多年未曾感受到的年味,希望這樣的年俗活動能一直舉辦下去,繼續傳承和弘揚這一傳統文化。

融媒體記者 陶燕燕

編輯 戴文清

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