原汁原味的日本味道 地道正宗的日式風情 ——新光天地首屆日本商品展登陸重慶

2021-01-16 重慶日報食尚專刊

由新光天地與日本國駐重慶總領事館聯合呈現的首屆「日本商品展」將於6月21日至6月30日在新光天地8F活動空間舉辦。本次日本商品展將帶來眾多日本傳統美食、文化體驗,現場不僅集結85家正宗日本品牌、其中包含38家首次進入中國市場的日本品牌,帶來超過500款日本精選商品,更有 55位日本職人親臨重慶現場提供服務,用最地道的日本食材和最用心的日式匠心,為重慶市民帶來最在地的日式好味道。

同時還將從日本京都與廣島各別引入京舞及和太鼓兩項傳統文化表演,活動期間帶來超過50場的精彩活動演出,讓大家感受最原汁原味的日式風情,促進中日文化交流,實現更加全面的發展與互動。

85家品牌 聯手登場

38家品牌 首入中國  

22家日本人氣美食 現場實演

55位日本職人 原汁原味 蒞臨重慶  

500款日本精選商品 空運登場


本次商品展特別推出千年古都——京都特輯,帶來世界文化遺產城市的精彩美食和工藝產品。創立於1884年的豆制老店「豆政」將呈現豆制點心及傳統日式點心;超過300年歷史的聖護院八橋總店將帶來京都傳統名食「八橋餅」;創立於1705年的松榮堂將帶來融合傳統工藝與現代風格的制香。而來自東京、宮崎、札幌等地的眾多美食名店,也將首次來到重慶,帶來拉麵、飯糰、章魚燒、生巧、蛋糕等美食和甜品伴手禮,還有來自日本的三大百年酒廠,也將帶來極具特色的日本酒大賞,為重慶市民帶來一場豐盛地道的日式盛宴。

【千年古都 京都特輯】

京都(Kyoto)一座結合日式文化、藝術精髓的千年古都,充滿歷史痕跡,1994年登錄為世界文化遺產,其中著名的京都御所,金閣寺,修學院離宮等,更是遊客造訪的重點選擇之一;本次日本商品展將為大家帶來精彩的京都特色美食、活動與工藝文化,讓你細細品味千年古都的獨特韻味。


豆政:豆菓子老字名店

創立於1884年的豆菓子老字號店鋪「豆政」,以宮中的五種色彩為概念,將原本白色的豌豆點心製作成綠、紅、黃、黑(褐色),取名「夷川五色豆(砂糖掛豆)」。位於京都寓所附近的豆政本店,保留濃厚的歷史風情,店內販賣「夷川五色豆」、「芥末花生」、綜合豆「味之旅」等數十種的豆菓子,是廣為人知的京都名產。


聖護院:八橋鼻祖

聖護院八橋總店創立於元祿2年(1689年),創業之初名叫「玄鶴堂」,至今已有300年的歷史,可謂是八橋界的鼻祖了。八橋餅是日本京都特色的日式點心,由米粉、砂糖和肉桂烘烤所製成的煎餅,風味絕佳。長方形的八橋餅,是仿照「日本箏」(日本傳統樂器)的外型而來,是京都傳統的烘焙糕點。


松榮堂:京都300年香道老鋪

來自京都300年香道老鋪松榮堂只專注於製作日本最高級的薰香,淡淡的香味安撫著焦躁的心情曲線,使人平靜令人感到沉靜氣味的源頭,京都許多知名的寺廟的如東寺、清水寺、金閣寺、醍醐寺、三千院等,都使用松榮堂供應的香。


安田念珠店:專營念珠名店

安田念珠是京都名氣很大的一家專營念珠的鋪子, 出售日本佛教各宗派不同制式的念珠, 日本佛教念珠也長短不一,短的稱為「腕輪」,多具有紀念、象徵、裝飾意義。還有一些則是利用玉石、瑪瑙或者樹脂雕刻成各種圖案、形象製作成的漂亮的裝飾品,隨身佩戴。


【人氣美食名店 職人手作實演】

職人,是對於擁有精湛技藝的手工藝者的稱呼,「職人精神」代表著精益求精,堅韌不拔和守護傳統,因此在日本,「職人」是一個令人肅然起敬的稱謂。職人們埋頭鑽研技藝,幾十年如一日,傳承古老的傳統手藝,並注入新的活力。

本次新光天地的日本商品展,來自日本的55位職人齊聚,他們帶著用心和傳承多年的技藝,來帶重慶,來到新光天地日本商品展現場,不僅能讓到場的顧客們品嘗由職人們親手製作的新鮮美食,還能見到這些幾經家傳、精巧細緻的傳統手藝。

東京-鷹流拉麵:鷹流拉麵來自東京高田馬場,湯頭使用豚骨、雞骨、蔬菜等天然食材長時間熬煮,整碗面從麵條到湯頭都無化學添加相當健康。本次日本商品展,店主鷹峰涼一先生將為大家帶來正宗的東京醬油拉麵


東京-黑船:來自東京的人氣貴婦甜點店「黑船」,主打的招牌熱銷商品:長崎蛋糕、銅鑼燒、波浪型華夫餅乾等等,以職人的正統日本手工糕點技術,搭配搭配綿密不膩北海道十盛紅豆餡,抹茶銅鑼燒夾入京都抹茶餡,每日閉店前就銷售一空!


神奈川-SILSMARIA(西瑪):是1982年在神奈川縣平冢市建立的瑞士風味洋果子店,主要販賣生果子和燒果子。在職人們的手中,用簡單的食材迸發出了最誘人的味道,帶給人們快樂!Silsmaria仍然秉持著初心,用最認真的態度堅持做著最精緻的甜品料理。堅守傳統的同時也沒忘記吐故納新,在新的時代仍然保持著充沛的生命力。


北海道-柳月:是北海道著名的菓子製造商之一 ,他們家鼎鼎大名的「三方六」獲得過世界美食金賞金獎,這個蛋糕一共是六寸長,切成三角形,所以叫做三方六,有著樹木年輪一樣的花紋,所以又叫做年輪蛋糕,口感非常的綿軟,甜而不膩。


北海道-LETAO:北海道神級甜品、日本芝士蛋糕鼻祖,20年來成為日本甜品界神話、人氣必買伴手禮!LeTAO超高人氣產品——經典雙層芝士蛋糕,風靡全球!為了維持這和北海道一致無二的奇蹟口感,LeTAO的蛋糕用的是全程冷鏈配送,用心到每一個環節,還原北海道的甜蜜!


【三大百年酒廠 最HOT日本酒大賞】

京都-丹山酒造

從1882年創業到現在,丹山酒造更是一個走過了136個春秋的老鋪。在延續傳統工藝的同時接連不斷地推出了各種嶄新的日本酒,不僅在包裝和容量上不拘一格,在口味上和酒精度上也都有各種嘗試。 

 

岐阜-千古乃巖酒造

千古乃巖酒造創業於明治42年(即1909年),創始人是中島重藏,酒造名字出自岐阜的著名石頭「幼兒巖」,此石被當地人視為「童寶」。千古乃巖通過「酒造」向後世傳達「日本的文化」,以「酒藏」為目標,傳承了越後杜氏精湛的釀酒技術,又完美結合岐阜宜人氣候、風土人情,釀造出眾多芳醇的岐阜地酒。


熊本-高橋酒造

日本高橋酒造株式會社是以製造純正米酒「白嶽」等為主的傳統製酒企業。釀酒地位於日本的九州熊本縣南端的人吉球磨地區。這裡肥沃的土壤,獨特的氣候造就了上乘的釀酒用米和含礦物質的優秀釀酒水源。


【匠心美學 匠人工藝】


福島-白河達摩

福島縣白河市產的白河達摩,已經有300多年歷史了,當年的白河藩主松平定信在農閒期間,帶領人們製作達摩,從而振興了副業經濟,於是人們為它取名為白河達摩。製作達摩的材料是紙漿,上畫鶴下畫龜以示吉祥,製作工序非常複雜,多達132道工序,工藝繁瑣,且全部由手工繪完成。


岐阜-巖崎模型

日本的餐館有將食物放在櫥窗中展覽的促銷習慣,但真正的食物很容易變形變質,直到一個叫做巖崎瀧三的日本人研製出用蠟製作仿真食物模型的工序。於是,世界上第一份仿真食品模型誕生了。惟妙惟肖的食物模型製作,作為伴手禮或者作為自己的旅行紀念,都是獨一無二的專屬記憶!


1、日本傳統京舞演藝

活動時間:6/21—6/22 12:00/15:00/18:00 每日3場

活動地點:8F 活動空間 舞臺區

由來自日本的舞者所演繹的京舞,優美的舞姿與美麗的服飾交相輝映,優雅而絢爛。


2、震撼和太鼓表演

活動時間:6/21—6/23  11:00/17:00 每日2場

活動地點:8F 活動空間 舞臺區

和太鼓是日本傳統文化的經典表演之一,本次邀請的來自廣島的太鼓演藝團隊將以享譽國際的日式和太鼓,以氣勢恢弘的鼓藝表演為日本商品展揭開序幕,精彩震撼的人文技藝,絕對不容錯過。


3、活動主題:動漫COS主題秀/音樂LIVE秀

活動時間:6/21-6/23,6/29-6/30  13:00、19:00

活動內容:每日兩場的主題式COS活動,包含全館巡遊、拍照互動、更有動漫主題歌舞表演,音樂LIVE秀。

巡遊動線:B1F-8F全館


4、藍鰭金槍魚 現場實演解剖秀

活動時間:6/21 13:00、6/29 19:00

活動內容:上井日式料理聯合金槍魚世界帶來價值20萬元從日本長崎空運重慶的藍鰭金槍魚解剖秀,來自400米深海的美味,醇厚紮實的赤身和脂香濃鬱的大腹讓人神魂顛倒

日本總領事館專題活動

活動期間,日本國駐重慶總領事館將攜手ABC CookingStudio、JTB等為重慶市民們帶來豐富多彩的日本文化體驗:赴日觀光旅遊資訊、籤證諮詢、留學諮詢;更有日本部分都道府縣的地方代表在會場設立展臺進行觀光宣傳等‍,還將在會場舉辦專題體驗活動。

 

6/21-6/23 16:00 《鞠壽司製作體驗》

攜手ABC CookingStudio,日本手鞠壽司專場,邀請您一同來品嘗並體驗製作最傳統最地道的日式料理

參與方式:現場報名(人數有限,報完即止)

 

6/29-6/30  16:30 《日本傳統遊戲體驗》

邀請您一同前來體驗超好玩的蒙眼敲西瓜、超有趣的劍玉遊戲

參與方式:現場報名(人數有限,報完即止)

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