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作為一直在國人心目中排名前三的國際旅遊目的地，泰國一直都受到大家的喜愛，特別是泰國的美食。哇，想想都流口水。
1.芒果糯米飯
芒果糯米飯是泰國最經典的甜食。成熟度很好的芒果和微鹹的糯米飯要拌在一起再吃進嘴裡才能起最魔幻的化學反應。芒果甜中帶酸，這酸味與裹上了泡浸香濃椰漿的泰國香糯米飯的甜味混合，美妙無比。糯米潔白如玉口感要夠Q彈不是那種過於軟糯，芒果燦燦如金，大魚大肉油膩過後，這道主食最為清新爽口。
2.青木瓜沙拉
青木瓜沙拉是泰國人很喜歡的一道開胃小菜，入口酸、甜，隨後以辣椒帶出青木瓜的鮮脆口感，搭配生菜與花生顆粒的嚼感，讓人一吃就胃口大開。不過這道菜有很多種做法，而且不僅是木瓜絲，還有黃瓜，筍都可以用同樣的方法製作，最特別的是可以加米線，味道超好。但一般遊客點的都是泰式青木瓜沙拉（Som TamThai），口味略甜，如果喜歡口味重的泰東北式木瓜沙拉，裡面會加醃製的魚醬等，還有生的小螃蟹。
點這道菜時要記得，由於傳統的作法都會加上魚露、蝦醬與蒜頭，因此在點菜時只要特別註明這些東西不吃就行了。雖然少了蝦醬與魚露的調味，以辣椒取而代之的嗆辣口感，卻也讓清淡的開胃菜點綴出鮮活的靈魂。
3.碳烤大蝦
純天然的環境生活的海蝦，個個都超過手掌大小哦。木炭燒烤，肉質香甜，更可以配上泰國本地的香料醬汁，真的是停不下來！
4.PAD THAI泰式炒粉：這也可說是泰國菜裡的招牌菜，先將河粉用甜醬炒得甜甜鹹鹹的，之後在旁邊擺上碎花生、辣椒粉、花生粉以及豆芽菜等，要享用之前先把所有的料全部拌勻，再加上幾滴檸檬汁，入口後彈牙的河粉與青脆的豆芽，交錯出絕妙的口感，在花生粉的香氣中，檸檬汁更將整道菜的鮮甜滋味給緩緩帶出，最後出現的才是辣椒粉的勁道。通常這份料理在泰國比較常見，因此大餐廳小館子裡都可以點得到！
5.冬陰功湯
在泰國非常普遍，大小餐館、普通人家常飲此湯，從而成為泰國菜的代表。這道湯的名字中，「冬陰」是酸辣的意思，「功」是蝦的意思，翻譯過來其實就是酸辣蝦湯。這道菜剛食用時會覺得口味略重，但多喝幾口就會被其酸辣的味道徵服。現在這道菜也經過了很多改良，湯分為紅湯和白湯，也可以選擇是否加椰漿，蝦也可以換成魚等。但經典的味道不會有太多差異。習慣了之後不少人會貪戀上它。
6.泰式椰汁雞湯
椰汁雞湯（Tom Ka Gai）由椰奶為湯底，加入雞肉由濃鬱的黃姜、香茅及檸檬葉香氣提味，有點微酸，但是口感清爽順口，十分美味。
7.泰式咖喱
咖喱是東南亞一帶人最喜歡的調味料，泰國人也將咖喱的作用發揮到了極致，幾乎所有食材都可以與咖喱一同烹煮。咖喱從不辣到辣分為黃咖喱、綠咖喱和紅咖喱。黃咖喱口感柔和，可以搭配多種食材。紅咖喱略濃稠，味道較辣，口味較重，一般搭配牛羊肉。綠咖喱偏酸甜，略帶辣味，適合搭配雞肉、海鮮和蔬菜等烹調湯品。泰式人在烹煮咖喱時一般需要搭配不同比例的椰奶、糖、魚露等作料。推薦菜品：咖喱炒蟹，綠咖喱雞肉，咖喱魚餅，泰式椰汁雞湯等。
8.咖喱炒蟹
咖喱炒蟹是泰國的一道名菜，非常受遊客歡迎。以前泰國人炒蟹只用芹菜、蔥和洋蔥，有點像中國式姜蔥炒蟹。據傳後來一位廚師誤將咖喱放入炒蟹中，打造出獨特的風味，受到了食客們的追捧。
9.泰式菠蘿炒飯
運用泰國香米的香氣，搭配菠蘿以及什錦蔬菜等大火快炒，鹹鹹酸酸甜甜的口感，才吃一口就會讓人食慾大開，撘配腰果一起入口，口感層次豐富，尤其把飯裝在菠蘿裡一起上桌，視覺效果奇佳。
10.魚露鮮蝦
鮮蝦，配以檸檬、魚露、蒜、辣椒、少量薄荷葉調味，酸辣Q彈。泰國本地人喜歡配上新鮮的苦瓜一起食用，享受美味的同時又可以清熱去火。
11.泰式脆皮椒麻雞
誕生於芭堤雅的頌賽餐廳（Somsak Restaurant），一間超過百年歷史的老店。整隻雞經過老闆的秘制調料醃製後掛爐燒烤，放入石板上桌，遠遠地就可以聞到香氣撲鼻。不過重點來了，老闆會在雞肉上灑上食用酒精並迅速點燃。大約1分鐘後，火自然熄滅，雞皮滋滋作響。整道菜真真的外酥裡內，配上老闆特調的椒鹽粉，幸福感滿分！
12. 椰子糕
最有泰國特色的小吃之一。接近手掌大小的圓形小糕點，金燦燦的外殼裡包裹的是滿滿的椰漿。經過烤制後的椰餅，外殼酥脆，內裡是半溼潤的果凍狀態，一口下去，香甜可口，椰香四溢。
13.香蕉煎餅
雞蛋麵粉液攤成煎餅後，可隨意選擇自己喜歡的餡料，通常為香蕉片，草莓醬，藍莓醬，煉奶等等。非常可口的甜品。
14. 椰子凍
百分百純天然椰子製成，味道香甜微閒，裡面會添加少許玉米粒或者香蔥，口感類似果凍。
15. 椰子冰激凌
泰國的這款冰激凌，不但用真正的椰子殼盛裝冰激凌，而且冰激凌底部還真的有椰子果肉哦！還可以選擇多種配料在上面哦，花生碎，椰果，瓜子仁，蜜豆等等。炎熱的夏天吃上一碗椰子冰激凌，簡直清爽無比！
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