荷爾蒙又稱之為激素，意為「奮起活動」，它對肌體的代謝、生長、發育、繁殖、性別、性慾和性活動等起重要的調節作用。由內分泌腺或內分泌細胞分泌的高效生物活性物質，在體內作為信使傳遞信息，對機體生理過程起調節作用的物質稱為激素。它是我們生命中的重要物質。
人體會分泌75種以上的激素，它們在人體中扮演著各自的角色。體內荷爾蒙濃度高的女性比荷爾蒙濃度低的同齡女性看起來年輕很多。21-22歲是青春的巔峰時期，也是分泌系統功能最頂峰的時期。從25歲開始，體內荷爾蒙的分泌量便以每10年下降15%的速度逐年減少，人體各器官組織開始逐漸老化萎縮，皮膚明顯黯淡，精神不佳。60歲時，荷爾蒙分泌量只有年輕時的1/5左右。
缺乏荷爾蒙的表現
症狀1：失眠頭痛
表現：失眠、多夢、疲倦、頭痛。晚上催眠的方法皆用盡，還是眼光光。白天注意力不集中，睏倦嗜睡，嚴重影響了日常生活。
症狀2：月經不調
表現：「老朋友」總是不按時出現，不是提前就是推後。提前還好說，最多就是弄個措手不及，但推後就不安了，疑神疑鬼地掰著手指頭算日子，或是懷疑安全套是否出問題了。好不容易把它盼星星盼月亮似的盼來了，卻發現在它該離開的時候，拖拖拉拉地不肯走。
症狀3：皮膚衰老
表現：皮膚出現鬆弛，白皙的肌膚也日漸粗糙，毛孔也膨脹粗大起來，甚至連色斑也跳出來搗亂，鏡子中呈現出來的是標準的「黃臉婆」。
症狀4：煩躁胸悶
表現：心慌氣急、易激動甚至狂躁，會因一件小事與同事或家人爭吵，總是擺出一副「不高興」的樣子，有時很難控制自己的情緒；夜間睡覺時會因為胸悶而被憋醒，嚴重時會出現血壓也會像你的爆脾氣一樣，說翻臉就翻臉。
從中醫的理論上說，人體有腎、肝、脾、心、肺五臟，而與荷爾蒙分泌有最密切關係的是肝、脾、腎。腎臟具有調節荷爾蒙分泌平衡的作用，對身體中出現的一些不良症狀，它會首先作出反應；肝臟是在荷爾蒙分泌失調時，對身體起支撐作用的關鍵；而肝和腎能正常運作，這完全都要歸功於脾。所以要改善荷爾蒙分泌失調導致的不良症狀，首先要從健胃健脾開始。
有色食物影響荷爾蒙的分泌
中醫認為：人是一個統一的有機體，五臟與五行、五味、五色是相生相剋的關係。不同顏色的食物與人體五臟六腑有著陰陽調和的關係，合適地搭配飲食有助提高荷爾蒙的分泌。與腎臟相對應的是黑色、帶有自然鹹味的食物，與脾相對應的是黃色、且有自然甜味的食物，而與肝相對應的是綠色、有酸味的食物。
●黃色食物健脾：黃色食物可以健脾，增強胃腸功能，恢復精力，補充元氣，進而緩解女性荷爾蒙分泌衰弱的症狀。黃色食物對消化系統很有療效，同時，也對記憶力衰退有幫助。
代表食物：豆腐、南瓜、夏橘、檸檬、玉米、香蕉和鵪鶉蛋等。
黃豆：幫助胃腸恢復動力，是天然植物性的雌性荷爾蒙，可以幫助女性荷爾蒙的調整。也有助於緩解更年期和經期的症狀，還可以預防與荷爾蒙有關的癌症。
南瓜：提高精力，補充元氣，提高代謝。
夏橘：具有驅風、芳香、滋補的作用，並能緩和精神緊張症狀。
檸檬：消除疲勞，促進血液循環，增加免疫力，延緩皮膚衰老。
柿子：健脾開胃，潤肺生津以及改善心血管功能。
香蕉：強化消化系統功能，清除血液中的毒素，並有抗憂鬱及提高免疫力的功效。
●黑色食物補腎：黑色食物有助提高與腎、膀胱和骨骼關係密切的新陳代謝和生殖系統功能。可調節人體生理功能，刺激內分泌系統，促進唾液分泌，有促進胃腸消化與增強造血功能，對延緩衰老也有一定功效。
代表食物：黑芝麻、黑木耳、黑豆、香菇、黑米、蝦、貝類等。
黑米：具有滋陰補腎、補血益氣、增智補腦、增強新陳代謝的作用。
黑棗：有增強體內免疫力的作用。
黑豆：有補腎、強筋骨、暖腸胃、明目活力、利水解毒的作用。
黑芝麻：具有養腎、健腦潤肺、養血烏髮、防衰老的作用。
黑木耳：清胃滌腸，增強肌體免疫力。
●綠色食物補肝：綠色食物含有對肝臟健康的葉綠素和多種維生素。能清理腸胃防止便秘，減少直腸癌的發病。另外，還能保持體內的酸鹼平衡，在壓力中強化體質。
代表食物：菠菜、綠紫蘇、白菜、芹菜、生菜、韭菜、西蘭花等。
菠菜：有養血、止血、滋陰潤燥及抗衰老、促進細胞增長的作用。
西蘭花：可增強肝臟解毒能力，並能提高肌體的免疫力，減少乳腺癌的發病機率。
韭菜：能溫補肝腎，增進胃腸蠕動，有散血解毒的功效。
健腎、健肝、健脾是恢復女性元氣的秘訣，其中健脾是極為重要的。脾健康的話，能夠很好地消化吸收對腎肝脾有益的食物，維持荷爾蒙分泌的平衡，避免身體出現不良狀況。
歐陽教授下期將分享人體的八大腺體與荷爾蒙