拖了這麼久沒發教程，是因為我在實踐米餅好不好做…現在可以跟大家小小的總結匯報一下了～
廢話少說，步驟呈上來：
第一種（更加適合小月齡）
優點：入口即化
缺點：需要打蛋（其實操作起來也是so easy）
第一步：一個蛋白用電動打蛋器高速打發（打到提起來會有小彎鉤）。
以前看到「蛋白打發」四個字我就會棄菜譜，做米餅打發蛋白我倒是覺得可以接受，因為除了打發幾乎不需要其他步驟了…
第二步：嬰兒米粉和打發的蛋白混合。可以再次用打蛋器混合，也可以手動翻拌。
多少米粉？不要求精準，放個三勺左右吧。
第三步：裝入裱花袋，烤箱預熱，烤架鋪油紙。裱花袋剪一個很大的口，擠到油紙上面，用鏟子整理形狀（主要是把表面壓平一點，防止局部烤糊）
第四步：放入烤箱，先用150度上下火5分鐘，再用100度上下火烤50分鐘左右，具體根據自家烤箱實際情況把握時間，最後烤好是入口即化那種程度。此處本來有一個視頻，奈何本大廚不知道怎麼把視頻發出來…
下一個！（適合大點的寶寶）
優點：味道稍勝一籌，不用打發雞蛋
缺點：黃油量略大，不適合多吃
第一步：米粉30g，低筋麵粉20g，融化好的黃油20g（黃油可適量少放），清水10ml，攪拌均勻，和成光滑麵團。
第二步：揪成一個一個小劑子，擀成牛舌狀，不粘鍋小火慢慢烘烤，勤翻面。
試試吧，自製的米餅，純純的味道～