不用酵母，不用醒發，教你做紅糖發糕，15分鐘就出鍋，個個開花
最近有粉絲私信小編說他做紅糖發糕的時候老是發不起來，想學習紅糖發糕的製作方法，所以今天小編給大家分享一種最簡單的紅糖開花發糕的做法，不用酵母、不用醒發，15分鐘出鍋，個個開花，暄軟不沾牙。
現在人們的生活節奏太快，蛋糕店裡各種各樣的糕點總是能受到人們的青睞。家裡如果有上班族或者學生的話，買一些蛋糕或者麵包來作為早餐或者下午餐確實很方便。確實。對於上班族來說，很少有時間能用幾個小時來做一份糕點來吃。就比如說我們生活中最常見的紅糖發糕，從和面到醒發再到製作完成沒有兩個小時肯定吃不到。如果學會小編今天分享的這個方法，最多半小時，包你吃到香甜可口，鬆軟不粘牙的紅糖發糕。
準備食材：麵粉200克，清水150克，紅糖50克，泡打粉5克，做紙杯蛋糕用的杯子幾個。（麵粉和水還有泡打粉的比例一定要掌握好，紅糖的用量可以根據自己的喜好增加或者減少）
150克清水中加入50克紅糖，用筷子快速攪拌，攪拌至紅糖完全融化無顆粒。
把紅糖水倒入麵粉中，攪拌均勻，攪成如圖的麵糊。（攪拌的時候不能一直朝一個方向攪，如果麵糊攪上勁了，就不容易蒸開花了。所以攪拌的時候要順時針攪幾下，逆時針攪幾下或者十字攪拌）
然後加入5克泡打粉，再次攪拌均勻。（加入泡打粉以後一定要充分攪勻，這樣發糕才會更容易開花，口感也會更鬆軟）
然後把攪好的麵糊倒入紙杯中，注意不要裝太滿，六七分滿即可，裝太滿的話容易溢出來。
裝入紙杯中，蒸鍋冷水上鍋，上汽以後開始計時，蒸15分鐘即可。
15分鐘後關火，讓發糕在蒸鍋中燜2分鐘再打開鍋蓋。個個開花，是不是很有食慾。
蒸好的發糕不管是趁熱吃還是放涼了吃都特別不錯，咬一口滿嘴香甜，而且不會粘牙，作為早餐或者下午餐來吃非常不錯哦！這款紅糖開花發糕你喜歡嗎？
小貼士：
喜歡吃甜的可以增加紅糖的用量。
攪拌麵糊的時候不能朝一個方向攪拌。
泡打粉要最後加入。
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