Grace Cathedral Park
也許你早已與我們熟悉
也許你還在沉默地關注著我們
「當我對所有的事情都厭倦的時候，我就會想起你。
想到你在世界的某個地方生活著，存在著，我就願意忍受一切。」
你的存在對我很重要
獻給一直愛著香檳的你
或許我們已經在某個時空遇見
© Ins-Paeulini
總愛提起香檳客的種種
究竟怎樣成為香檳客
平行的我們要如何才能相遇
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檳 客 會 員 制
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「相遇Reims，參觀拜訪香檳區酒莊，可能包括名莊香檳酒莊或隱士小農酒莊，檳客團隊陪同翻譯講解，每天至少兩個酒莊參觀品酒，三天內至少一頓米其林星級餐廳午餐／晚餐」
（1人，國際機票及住宿除外）
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道路看似漫長
別擔心
我們一直都在
等待你對香檳的怦然心動
一系列線下活動也已在籌備之中
「VIP香檳魚子醬鱘味之旅」
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「新品香檳試飲」
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希望你能喜歡我們的精心準備
一起培養欣賞香檳的能力
經歷彼此與香檳的感動與驚喜
度過共同愛香檳的時光...
© Ins-zambaldo
路易王妃香檳是最大的，家族所屬、經營的香檳酒莊，自有240公頃葡萄園，供應酒莊70%約三百萬瓶的產量。共有410個不同地塊，450個桶的基酒，總釀酒師Jean-Baptiste Lécaillon描述他的角色是「定製釀造」。他不喜歡「blend」一詞。「我們不是混釀，而是調配，」他說，「就像畫家一樣是往畫布上增添色彩，而不是簡單的混合調料。」17年間，他在路易王妃的葡萄園間不斷創新、實驗。
曾幾何時，路易王妃沒有自己的葡萄園，全部從外收購葡萄。慢慢的，酒莊不斷購入葡萄園，並躋身為最大的香檳酒莊之一。其所有葡萄園位於16個不同的村莊，覆蓋了蘭斯山脈、馬恩河谷和白丘，2/3以上皆是特級村。
Louis Roederer Brut Premier
路易王妃香檳
生活館福利價：650元
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不簡單的基礎款，由黑皮諾，霞多麗，莫尼耶、三種葡萄品種的調配， 5%的基酒在橡木桶 中發酵、陳年並每周攪桶。其餘的在不鏽鋼桶中發酵，並在 大橡木桶中陳年，最長可達8年之久 。30%經過蘋乳發酵，3年帶渣陳釀，9.5g/L補糖量。
這款酒細膩地展現出 檸檬、蘋果和梨子香 ，還有經過橡木桶發酵和帶渣陳釀而來的 香料、烘培香 ，以及未蘋乳發酵的清爽的酸度和天然的礦物感。它的酸度與補糖量完美的結合，口感十分平衡。
Louis Roederer Brut Vintage Rose 2012
路易王妃珍藏玫瑰香檳
生活館福利價：920元
年份桃紅，63%的黑皮諾來自一級村Cumières朝南的河邊山坡，37%的黑皮諾來自特級村Chouilly涼爽的葡萄園。活潑、跳躍的酸度與 水煮杏子、橘子皮，烤甜麵包的香味 交織。呈現出類似三文魚一般的粉色。一絲單寧的觸感和餘味中微鹹的口感使其十分 適合與餐點搭配 。
Louis Roederer Brut Vintage 2009
路易王妃珍藏香檳
生活館福利價：940元
70%黑皮諾，30%霞多麗，在18%的基酒在橡木桶中陳釀， 不進行蘋乳發酵 。4年帶渣陳釀，9g/L補糖量。炎熱且成熟的2009年份賦予這款香檳無花果、桃子、蘋果、西柚，甚至菠蘿的 果香 。還有更豐富的生薑、烘培後的黃油 蛋糕和香料 的味道。它十分爽口，誘人，與蘋果酸巧妙地結合，還有 微鹹的礦物感 。餘味細膩且悠長。
Louis Roederer Brut Nature by Philippe Starck 2006
路易王妃特選全乾香檳
生活館福利價：1280元
獨特的酒標設計，內含2/3黑皮諾，1/3霞多麗，這款全部在 大木桶中發酵 。不進行蘋乳發酵，不補糖。精選來自Cumières村三塊不同山坡上葡萄園的葡萄。它用純粹的高酸和寬厚的風味構成了這款 零補糖 香檳的結構，清爽且明亮的酸度，有豐富的 核果香 和類似石灰的 礦物感 。絲滑的口感與梨子、檸檬皮的清香結合。餘味略微辛辣，卻悠長、有力。
Louis Roederer Cristal 2009
路易王妃水晶珍藏香檳
生活館福利價：3680元
名揚全球的路易王妃水晶珍藏，60%黑皮諾，40%霞多麗，精選來自50公頃， 平均藤齡42年 的葡萄，比法律規定的採收量少50%，其中60%的葡萄園為生物動力法耕作，預計在2020實現100%生物動力法。16%的基酒在60公升的木桶中陳年，攪桶。不進行蘋乳發酵，8.5g/L補糖量。 水晶香檳 算是世界上較早的一款香檳酒莊頂級款，路易王妃也是 首個推出2009年份的香檳酒莊 。2009年份也是水晶香檳目前為止補糖量最少的年份。
因為充滿陽光、炎熱且乾燥的年份特徵，09年的水晶飽滿、多汁，有桃子、蘋果、甚至菠蘿純粹的香味。又因為陳年，它展現出生薑、蜂蜜餅乾和牛軋糖的美味。些許的打火石讓人感受其複雜度。 未經蘋乳發酵 使其餘味中的蘋果酸十分突出，且與西柚類水果和礦物感相呼應，豐富舌尖的體驗。
Louis Roederer Cristal Magnum 2007
路易王妃水晶珍藏香檳1500毫升
生活館福利價：8700元
摯愛的水晶香檳，大瓶裝。58%黑皮諾，42%霞多麗，15%的基酒在橡木桶中陳年並每周攪桶。 不進行蘋乳發酵 ，5年帶渣陳釀，9.5g/L補糖量。2007是一個迷人的年份，它有著圓 麵包 、生薑、新鮮出爐的蛋糕、杏仁糖，還有帶渣陳釀後複合 香料 的味道。當然少不了新鮮的檸檬、鮮脆的紅蘋果和無花果的 鮮甜 。未經蘋乳發酵使其餘味更悠長，且與細膩的礦物感巧妙地配合。
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🕳
他認為時間有無數系列，背離的、匯合的和平行的時間織成一張不斷增長、錯綜複雜的網。由互相靠攏、分歧、交錯，或者永遠互不幹擾的時間織成的網絡包含了所有的可能性。在大部分時間裡，我們並不存在；在某些時間，有你而沒有我；在另一些時間，有我而沒有你；再有一些時間，你我都存在。
——《小徑分岔的花園》
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