廚房好物—法國百年品牌馬克西姆--吉倫特微壓不粘鍋,當代年輕人下廚必備顏值鍋具

2021-02-14 Goddess女神烘焙


馬克西姆餐廚：為廚房賦予藝術

最懂鍋的，不一定是鐵匠，很可能，他來自廚房

一口超好用的馬克西姆微壓不粘鍋，推薦給大家。

簡約時尚，顏值高，獲得了外觀專利。（ZL 202030011644.7）這個鍋蓋，尤其出彩，設計精心巧妙，也獲得了節能專利。（ZL201520201575.X）給大家演示下，蓋上鍋蓋後，能把整口鍋提起來，可見其密封性有多好！需要注意，上圖提起鍋子只是為了演示效果，大家請勿模仿，因為氣壓值不高，幾秒鐘後，鍋身就會掉落。

註：上圖用於演示的是30cm款，24cm款的氣壓值較低，所以無法整個提起來。

再從另一個角度看下，當鍋內正在燉湯，蓋上鍋蓋，可以明顯看到「鼓」了起來，說明鍋內已經形成氣壓。它的氣壓值大約為0.5~1Kpa，屬於微壓。雖然遠不及高壓鍋，但與普通的煎炒鍋比，在相同烹飪時間內，燉肉更酥爛、煲湯更鮮美，也更節能。蓋上蓋子後，鍋內形成一個密封的空間，氣壓升高，鎖壓保鮮，減少營養流失。中途要開蓋的話，按住鍋蓋手柄上的排氣開關，手動洩壓後就可以輕鬆打開蓋子了。廚房裡的百變女郎，用它煎，炒，燉、燜、煮簡直是一絕，少油節能保鮮，燒出來的菜別提有多入味了！註：烹飪時中小火即可，如果開大火，會減弱微壓效果。它有物理不粘+水性塗層雙重不粘設計，煎炒不會粘鍋。煎個雞蛋餅也毫無壓力，而且受熱迅速、均勻，做好的蛋餅色澤金黃誘人。炒個肉末粉條，這種澱粉含量高的食材同樣沒問題，一點也不粘！平時喜歡在家做羊排牛排之類的，用它來煎不會糊鍋粘鍋，清洗起來也方便。炒個時蔬，分分鐘就能出鍋，營養不流失，而且油煙少，更健康。無鉚釘設計，穩固不鬆動，使用壽命更長久，容易清洗、不留汙垢。鍋內採用創新顆粒狀紋理設計，食用油滲入凹面形成熱懸浮油膜，將食物與鍋體表面隔離，從而起到物理不粘的效果。在顆粒狀紋理結構下，還有一層水性氟樹脂不粘塗層，進一步加強不粘效果，還不易掉落，延長使用壽命。

經檢測，不粘鍋不含PFOA等有害物質，所有材料均符合食品安全級別，可以放心使用。馬克西姆團隊做的煮水實驗，在特殊的影像處理下，可以看到鍋底冒泡非常均勻、密集，足見其導熱能力有多好！30cm款的氣壓值更高、密封性更好，另外手柄上還多了智能感溫設計。當鍋內溫度達到100℃以上，感溫區的顏色就會由紅逐漸變白，便於烹飪新手控溫。內含鍋身、鍋蓋、說明書、矽膠隔熱墊，還贈送同品牌矽膠鍋鏟（價值59元，單獨發貨）。

30cm款還會多配一個矽膠鍋耳，方便端鍋上桌。

我們一起來看下這款微壓不粘鍋做出來的美食吧~

天冷了，在家搞個部隊火鍋778吧

麻辣香鍋也來了

生菜，香菇，海帶，金針菇，木耳，寬粉，

土豆，藕片，丸子，大蝦，鵪鶉蛋，鴨血~~~

有沒有你愛吃的配菜？

帶上碗筷，來吃飯吧，米飯管夠哈

我最愛的雞蛋煎餃，韭菜蝦仁雞蛋餡的~

早餐來這麼一盤，也不是不可以，快手又營養

高顏值雪花酥，酥軟不硬~

包裝好可以送給親朋好友品嘗~

看到這，你餓了沒有？

大家都愛的這款有顏值有實力的微壓不粘鍋，你喜歡嗎？

心動不如行動，正好雙十一期間，

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家常西芹炒藕片

軟爛入味燉排骨

超簡單的洋蔥烘蛋

花生湯

多彩餃子

這些美食全部是馬克西姆微壓不粘鍋的功勞，更多食譜等你來解鎖~

廚房小白也不用擔心，關注馬克西姆公眾號或下廚房帳號，更多更全面的美食教程在等你哦~

看完了好吃的，

我們來了解下馬克西姆的故事~~


坐落於法國巴黎皇家路3號的馬克西姆餐廳，已有100多年歷史，是著名的地標建築。

馬克西姆餐廳是以奢華復古著稱，提供全球最時髦浪漫的饗宴。已跳脫出只是「用餐地點」的定義，而是像「藝術品」一樣吸引人來認同品牌的生活藝術家精神。古典、優雅、浪漫是馬克西姆餐廳所散發出的氣質，亦是它與眾不同的品牌定位。

在當地人看來，來到巴黎，沒去過馬克西姆餐廳，等於沒來過巴黎。1893年，一個叫馬克西姆的小夥子，用自己的名字開了這家餐廳。
當時臨近巴黎世博會，餐廳便按照新藝術風格重新裝修。從內飾到外景，都煥然一新，充滿時尚、豪華的氣息，被譽為「博物館級別的藝術」。很快，這裡便成為各國名流在巴黎的社交場所，名聲大振。不少人悉心打扮後，只為來這裡感受下當時巴黎上流社會的感覺。1981年，法國著名時裝大師皮爾·卡丹先生接手馬克西姆。2年後，北京崇文門店開業，餐廳裝潢幾乎照搬了巴黎總店，主營法式西餐。特色菜式如藏紅花大蝦、法式鵝肝、炸山羊奶酪配無花果等……據說當時吃上一頓，人均要150元，是很多人一兩個月的工資。

作為當時北京的最洋氣的地方之一，那裡還成為了「八十年代中國搖滾的聖地」。

由於馬克西姆的成功，使其深深的影響了一代中國人，甚至孵化了中國的搖滾樂，崔健曾是北京馬克西姆餐廳的坐上常客。除了北京、天津的馬克西姆餐廳，2018年，在百年歷史建築 - 上海和平飯店開設第一家馬克西姆生活館旗艦店。從陳列到裝修處處皆是法國風情，連標誌性的燈飾都是法國直接運回，為的就是讓馬克西姆在中國繼續延續一貫藝術作風。

除了正宗的法式大餐，馬克西姆向國人介紹了法國的生活藝術、烹飪理念等。他們還把精品廚具帶到中國，傳遞法式浪漫享樂的廚房概念，讓更多人愛上烹調美食。

店鋪還入駐了中國著名的當代藝術機構——UCCA尤倫斯當代藝術中心。

馬克西姆餐廳外觀

來餐廳就餐的奧黛麗赫本

1958年電影《GiGi》劇照，取景自馬克西姆餐廳

電視劇《金粉世家》，取景自北京馬克西姆餐廳

今年，馬克西姆品牌掌舵人皮爾卡丹先生97歲，也是馬克西姆品牌創立127年。

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