當咖啡成為了很多人的日常必備，每天不來一兩杯咖啡，都會感覺到生活不完整。雖然每個人喝咖啡的習慣不一樣，但到底什麼時間喝咖啡最好？
咖啡裡含有的咖啡因，進入人體後會促使交感神經興奮，從而達到消除睡意的效果，還能改善血液循環。但如果餐前空腹喝咖啡，胃部受到刺激會增加胃液的分泌，導致胃黏膜受到損傷，傷害到胃部健康。飯後來一杯咖啡，分泌的胃液反而會促進食物的消化。
正餐若太過油膩，咖啡中的可溶性膳食纖維，可以解油膩助消化。咖啡因可刺激腸胃加快蠕動，緩解便秘。正餐若飲酒過度，咖啡裡的綠原酸，可以將酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳排出體外，從而避免酒精中毒。
不過也不是每種咖啡都適合飯後喝，義大利人就習慣來一杯卡布奇諾加甜麵包當做早飯。但是過了11點之後就不會再喝了。因為卡布奇諾裡的牛奶會過飽影響消化。中東、印度等地區也不會在午後點卡布奇諾等帶有糖和奶的咖啡。
所以對於一般上班族來說，午飯後的30分鐘至一小時內，來一杯不加糖不加奶的咖啡，不僅可以養胃助消化，還能加速脂肪燃燒。下班後如果是步行回家，也可以先來一杯咖啡，不太劇烈的運動加咖啡更有利於減肥，當然由於咖啡因會在人體殘留5個小時左右，所以一定要適量飲用，畢竟每個人的咖啡因耐受能力不一樣。